中式早餐通常都是豆漿配油條，包子配粥，但是豆漿配雞蛋卻很少有人這么吃，老一輩人都說(shuō)這樣吃不好，但是有沒(méi)有科學(xué)依據，那么豆漿和雞蛋刻意一起吃嗎？

　　雞蛋和豆漿同吃會(huì )使營(yíng)養成分損失，降低二者的營(yíng)養價(jià)值，還有可能引起腹瀉。雖然同吃無(wú)毒，但分開(kāi)吃比較好。

　　許多人認為早餐一杯豆漿，一個(gè)雞蛋同吃營(yíng)養好，因為兩個(gè)都是高營(yíng)養的東西。。像豆漿性味屬甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營(yíng)養成分，單獨飲用有很強的滋補作用，但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，而雞蛋的蛋清中有一種叫做卵松蛋白的物質(zhì)，兩者結合恰恰會(huì )造成營(yíng)養成分的損失，降低二者的營(yíng)養價(jià)值。

　　任何食物都有寒熱溫涼的屬性，它們之間會(huì )發(fā)生相生相克的作用，搭配好了，可以功效倍增，搭配錯了，則會(huì )降低食物營(yíng)養的吸收，嚴重的還會(huì )引起中毒反應。

　　豆腐可以和雞蛋一起吃的豆漿和雞蛋都是蛋白質(zhì)吃一個(gè)就行啦加點(diǎn)粗糧水果同吃對身體很好的。

　　豆漿不要空腹喝也不要一次性喝太多容易腹脹。

　　而且很多人對豆漿都有一定的誤解：

　　空腹不能喝豆漿：這種觀(guān)點(diǎn)沒(méi)有依據。空腹喝豆漿不會(huì )對健康產(chǎn)生任何影響，但對于一些有胃病的人（如胃炎患者）來(lái)說(shuō)，空腹喝豆漿可能對胃部造成刺激，進(jìn)而會(huì )感到不舒服。但對于健康人而言，餓了時(shí)喝一杯甜豆漿不僅有利于營(yíng)養物質(zhì)的補充，還能增強飽腹感。

　　和牛奶相比中國人更適合喝豆漿：有傳言稱(chēng)，從生理結構和飲食習慣來(lái)說(shuō)，中國人更適合喝豆漿，因為中國人吃谷物較多，相對于牛奶，豆漿和谷物營(yíng)養更互補。事實(shí)上，中國人的體質(zhì)不適合喝牛奶的說(shuō)法純屬誤傳，從營(yíng)養成分上來(lái)說(shuō)，兩者各有特色，牛奶不僅含有豆漿中沒(méi)有的維生素A和D，其中的鈣也高于豆漿，而豆漿含有牛奶中沒(méi)有的大豆異黃酮、大豆低聚糖和膳食纖維等保健成分。因此，豆漿和谷物營(yíng)養更互補的說(shuō)法也沒(méi)可靠依據。中國人在喝豆漿的同時(shí)，也應該適量喝牛奶。

　　隔夜豆漿不能喝：其實(shí)，重點(diǎn)不在于豆漿是否隔夜，而要看豆漿是否變質(zhì)。若是保存妥當，喝隔夜的豆漿是沒(méi)有任何問(wèn)題的。正確的保存方法是，把豆漿趁熱倒入容器內，留有約1/5的空隙。把蓋子蓋上，但不要擰緊，停留一會(huì )兒，再把蓋子擰到最緊，等待豆漿自然冷卻再放進(jìn)冰箱里。需要注意的是，喝隔夜豆漿最好重新加熱，以達到殺菌的目的。

　　男人喝豆漿會(huì )女性化：黃豆中的大豆異黃酮是一種植物性雌激素，但其活性非常低，效力只相當于正常雌激素的萬(wàn)分之一，對人體的影響可以忽略不計，不可能影響男性性征、使男人女性化，并且有流行病學(xué)研究發(fā)現適量喝豆漿有利于預防前列腺癌等疾病。

　　豆漿放涼了喝容易拉肚子：不少人認為豆漿涼了后，其中的成分會(huì )引起拉肚子，因此，豆漿只能喝熱的。其實(shí)，拉肚子和豆漿的成分關(guān)系不大，而是與身體對飲品溫度的接受程度有關(guān)。如果一個(gè)人喝涼豆漿拉肚子，那么他喝涼開(kāi)水也可能拉肚子。對于腸胃功能很好的健康人來(lái)說(shuō)，喝涼豆漿是沒(méi)有問(wèn)題的。

　　豆漿和雞蛋可以一起吃嗎?在這種錯誤觀(guān)念里雞蛋和豆漿一起吃導致腹瀉，所以結論很明顯就是不能。