“無(wú)添加”、“自產(chǎn)自銷(xiāo)”、“農家純天然土蜂蜜”……網(wǎng)售蜂蜜質(zhì)量究竟如何？近日，新京報通過(guò)檢測機構對10種網(wǎng)銷(xiāo)蜂蜜進(jìn)行抽檢，結果顯示有7種蜂蜜存在摻假嫌疑，添加了蔗糖、糊精等物質(zhì)。這些經(jīng)過(guò)“加工”的蜂蜜產(chǎn)品仍以“土蜂蜜”自稱(chēng)，令消費者真假難辨。
問(wèn)題蜂蜜普遍摻有蔗糖
近日新京報記者從淘寶、1號店、京東商城等渠道購買(mǎi)了8種蜂蜜，又從消費者家中收集到2種從網(wǎng)上購買(mǎi)的蜂蜜，送到北京智云達
食品安全監測消費者體驗中心，通過(guò)快檢方式檢測蜂蜜是否摻雜蔗糖、飴糖、淀粉和糊精。
結果發(fā)現，10種蜂蜜中6種疑似添加蔗糖，2種疑加有糊精。來(lái)自淘寶網(wǎng)店的4種蜂蜜都涉嫌摻假。1號店自營(yíng)商品“蜜研坊”小熊蜂蜜，快檢顯示也有添加蔗糖的嫌疑。
摻假蜂蜜大多價(jià)格低廉
此次檢測的蜂蜜價(jià)格大多在二三十元內，最低的售價(jià)只有12元。記者購買(mǎi)蜂蜜時(shí)咨詢(xún)淘寶“四明山雙金冠蜂蜜店”、“農夫花蜜”、“玉琳花香”等網(wǎng)店，客服人員均稱(chēng)是“純天然、無(wú)添加”的農家土蜂蜜，價(jià)錢(qián)低是賠錢(qián)賺信譽(yù)。
智云達食品安全監測消費者體驗中心技術(shù)工程師于勇指出，市場(chǎng)上發(fā)現的摻雜、摻假蜂蜜，有的是摻入成本更低的蔗糖或轉化糖，有的則用淀粉、糊精和白糖等物質(zhì)熬制后加入部分蜂蜜，成本也較低，購買(mǎi)蜂蜜時(shí)對價(jià)格特別低廉的要多個(gè)心眼。
■追訪(fǎng)
網(wǎng)店賣(mài)家多稱(chēng)蜂蜜“無(wú)添加”
在對蜂蜜樣品快檢后，記者昨天對檢出有疑似摻假成分的蜂蜜生產(chǎn)廠(chǎng)家、網(wǎng)店客服予以回訪(fǎng)，大多都堅稱(chēng)沒(méi)有添加其他物質(zhì)。
1號店的自營(yíng)商品“蜜研坊”小熊蜂蜜在其瓶身包裝上標有熱線(xiàn)電話(huà)，但已是空號。對此，1號店客服表示會(huì )先聯(lián)系供貨商進(jìn)行確認，盡快給答復。
被查出疑似含糊精的淘寶“農夫花蜜”百花蜜店家稱(chēng)，“我們的蜂蜜都是農家自產(chǎn)自銷(xiāo)的，不會(huì )添加糊精、蔗糖等成分，如果覺(jué)得產(chǎn)品有問(wèn)題，可以退貨”。
記者從淘寶上買(mǎi)的那款宣稱(chēng)是俄羅斯進(jìn)口蜂蜜，整個(gè)包裝上看不到中文標識，僅標簽這一項就屬于不合格。網(wǎng)店客服稱(chēng)，蜂蜜是純蜂蜜，但添加有糖漿成分，質(zhì)量沒(méi)問(wèn)題，如果不需要可申請退款。
另外，“四明山”土蜂蜜的廠(chǎng)家江西蜂都源蜂業(yè)科技有限公司工作人員稱(chēng)，蜂蜜有質(zhì)檢報告，都是天然的，沒(méi)有添加蔗糖。
“蜜巢”槐花蜜“的內蒙古康園蜂產(chǎn)品有限公司”、君祥洋槐蜂蜜的廠(chǎng)家肥城市花果山蜂產(chǎn)品有限公司的工作人員也向記者表示，他們的蜂蜜沒(méi)問(wèn)題。
■專(zhuān)家說(shuō)法
純蜂蜜黏稠度高易拉絲
網(wǎng)上曾傳言稱(chēng)“結晶的很可能是假蜂蜜”。此次實(shí)驗，記者發(fā)現一些未結晶的蜂蜜也檢出有疑似蔗糖。
中國農業(yè)大學(xué)食品營(yíng)養與食品安全學(xué)院副教授范志紅介紹，純蜂蜜水分很少、糖分高，因而黏稠度很高，簡(jiǎn)單的方法就是用筷子挑一點(diǎn)，純蜂蜜拉絲很長(cháng)，不會(huì )成滴往下掉。
中消協(xié)也在官網(wǎng)上發(fā)布蜂蜜知識介紹，純正蜂蜜在適宜條件下出現結晶現象，不是假蜂蜜，結晶只是蜂蜜的一種物理現象，主要是蜂蜜中的葡萄糖結晶。蜂蜜結晶不代表蜂蜜變質(zhì)或質(zhì)量不好，相反，如果長(cháng)期低溫不結晶的蜂蜜才更應該懷疑。
實(shí)驗時(shí)間：2015年3月10日下午
實(shí)驗地點(diǎn)：北京智云達食品安全監測消費者體驗中心
實(shí)驗目的：通過(guò)快速檢測的方式測試蜂蜜是否摻有蔗糖、飴糖、淀粉和糊精等成分。
實(shí)驗樣品：從多個(gè)購物網(wǎng)站和消費者家中收集了10種蜂蜜樣品，其中5種來(lái)自淘寶網(wǎng)、2種在京東、1種在1號店，另2種取自消費者此前購買(mǎi)的蜂蜜。（注：此次實(shí)驗只針對樣品）
實(shí)驗1
“土蜂蜜”也加蔗糖
實(shí)驗過(guò)程：使用蜂蜜蔗糖定性速測盒進(jìn)行快檢。
實(shí)驗結果：“四明山”土蜂蜜、“玉琳花香”棗花蜂蜜、俄羅斯進(jìn)口蜂蜜、“蜜研坊”小熊蜂蜜、“君祥”洋槐蜂蜜、“蜜巢”槐花蜜這6種蜂蜜樣品的比色管中，均出現了明顯的白色絮狀沉淀物。智云達實(shí)驗人員董鑫介紹，如果出現白色絮狀物，可判定疑似摻蔗糖的假蜂蜜。
實(shí)驗2
飴糖測試均過(guò)關(guān)
實(shí)驗過(guò)程：實(shí)驗人員對10種蜂蜜滴入“蜂蜜飴糖檢測試劑”，觀(guān)察變化。
實(shí)驗結果：10個(gè)比色管中均未出現白色絮狀沉淀物，表明均未添加飴糖。
實(shí)驗3
進(jìn)口蜂蜜檢出糊精
實(shí)驗過(guò)程：分別在10種蜂蜜中滴入“淀粉、糊精（淀粉衍生物）速測劑”，觀(guān)察溶液顏色變化。
實(shí)驗結果：董鑫說(shuō)，正常蜂蜜檢測管的顏色應為黃色或淡黃色，“如果變?yōu)樽厣蜃仙蜃刈仙瑒t樣品中含有糊精；如果變?yōu)榛疑蚧宜{色，或出現沉淀，可能含有淀粉。”結果，10個(gè)蜂蜜樣品中均未出現灰色或灰藍色，表明并未加淀粉；但在“農夫花蜜”百花蜜、俄羅斯進(jìn)口蜂蜜的比色管中，呈現出深棕色，說(shuō)明這2種蜂蜜不僅添加了糊精，而且添加量不少。
健客－國家藥監局認證的合法網(wǎng)上藥店，致力于打造優(yōu)質(zhì)、低價(jià)、便捷的網(wǎng)上藥店和做最值得信賴(lài)的智慧健康服務(wù)平臺
關(guān)于健客 ｜
聯(lián)系我們
