2019-06-14
粽情端午 糖尿病朋友如何安享美食？
在一天總熱量固定的前提下，我們正餐，兩餐之間均可選。也就是說(shuō)，如果正餐時(shí)吃粽子，那當次的正餐的主食量要相應的減少，這樣才不會(huì )使血糖劇烈波動(dòng)。
木瓜最重要的一個(gè)功能就是幫助人們更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡蘿卜素，是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗全身細胞老化。
核桃是一種常見(jiàn)的堅果類(lèi)食物，剝開(kāi)它的硬殼，會(huì )發(fā)現核桃肉形如大腦，根據以形補形的道理，核桃作為一種很古老的補腦食物，深得大家的喜愛(ài)。但小核桃里還藏著(zhù)對糖尿病人有益的營(yíng)養，它能夠控制血糖，糖尿病人找到了既輕松有營(yíng)養的方式來(lái)控制血糖。
在一天總熱量固定的前提下，我們正餐，兩餐之間均可選。也就是說(shuō)，如果正餐時(shí)吃粽子，那當次的正餐的主食量要相應的減少，這樣才不會(huì )使血糖劇烈波動(dòng)。
西蘭花含有豐富的微量元素鉻，可以改善2型糖尿病人的糖耐量，它富含的膳食纖維能有效控制胃腸對葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，有效控制糖尿病患者的病情。十字花科蔬菜還可防癌抗癌，提高抗病能力。
主食如果吃粗糧，則可以多吃半兩到一兩，因為粗糧含維生素、植物纖維較細糧豐富。此外，亦可進(jìn)食一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”，有一定的驅暑生津功效。
薏米是一種很好的食物，這種食物可以幫助人們保持身體健康。通常多吃薏米也有助于降低血糖。你可以煮一些糯米粥，你也可以做一些薏米紅豆飯來(lái)幫助控制。
膳食纖維分為可溶性和不可溶性膳食纖維，可溶性纖維對小腸內的葡萄糖和脂質(zhì)吸收有影響，而不可溶性纖維則在大腸中發(fā)酵而影響大腸的功能。雖然膳食纖維沒(méi)有“營(yíng)養”但它卻是人體必需的膳食成分！
生豆漿中含有蛋白酶抑制物、皂角素、植物血球凝集素等抗營(yíng)養物質(zhì)，這些抗營(yíng)養物質(zhì)經(jīng)加熱后基本被破壞，故豆漿在食用之前必須煮開(kāi)5~10分鐘，否則會(huì )引起惡心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
最新的發(fā)表在《自然》雜志上的研究發(fā)現：農村人口身體指數（BMI）指數的增加（意味著(zhù)肥胖）是近些年全球肥胖人群增加的主要原因。在全球BMI上升的人口中，55%來(lái)自農村。而在一些中低收入地區，農村對BMI上升的貢獻更是超過(guò)80%。
綠豆清涼解毒，對熱性體質(zhì)及易患瘡毒者尢為適宜，但正在吃中藥的人不要多喝綠豆湯。綠豆性寒，脾胃虛弱者及患慢性胃腸炎、慢性肝炎、甲狀腺功能低下者慎食綠豆。
對于糖尿病患者，我們必須學(xué)會(huì )一些科學(xué)的降糖，運動(dòng)，飲食等能起到很好的降糖作用。許多成分具有降低血糖的作用。苦瓜可以說(shuō)是一種有助于降血糖的“明星食物”。
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