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240種食物的血糖生成指數(shù) 給所有糖友

2019-04-30 來(lái)源:浙人醫(yī)彩虹糖友之家  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:高GI的食物,進(jìn)入胃腸后消化快、吸收率高,葡萄糖釋放快,葡萄糖進(jìn)入血液后峰值高,也就是血糖升的高;低GI食物,在胃腸中停留時(shí)間長(zhǎng),吸收率低,葡萄糖釋放緩慢,葡萄糖進(jìn)入血液后的峰值低、下降速度也慢,簡(jiǎn)單說(shuō)就是血糖比較低。

食物血糖生成指數(shù)(glycemicindex,glycaemicindex,GI)被用來(lái)衡量食物中碳水化合物對(duì)血糖濃度的影響。此概念由Dr.DavidJ.Jenkins和他的同事在多倫多大學(xué)研究何種食物最適合糖尿病人時(shí)提出。

高GI的食物,進(jìn)入胃腸后消化快、吸收率高,葡萄糖釋放快,葡萄糖進(jìn)入血液后峰值高,也就是血糖升的高;低GI食物,在胃腸中停留時(shí)間長(zhǎng),吸收率低,葡萄糖釋放緩慢,葡萄糖進(jìn)入血液后的峰值低、下降速度也慢,簡(jiǎn)單說(shuō)就是血糖比較低。

因此,用食物血糖生成指數(shù),合理安排膳食,對(duì)于調(diào)節(jié)和控制人體血糖大有好處。一般來(lái)說(shuō)只要一半的食物從高血糖生成指數(shù)替換成低血糖生成指數(shù),就能獲得顯著改善血糖的效果。

《中國(guó)1型糖尿病指南2012年》列舉了240種常見的食物,每一大類均按照GI高低排序,當(dāng)您在選擇食物時(shí)記得提前看一眼。

 

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