多數糖尿病患者對含糖食物很敏感，有時(shí)卻會(huì )忽視一些看上去與高糖無(wú)關(guān)，卻可能明顯升血糖的食物或飲品。近日，美國msn網(wǎng)站邀請了注冊營(yíng)養師希瑟·瓊斯總結出容易漏網(wǎng)的高糖食物。

　　主食：早餐不宜喝粥。國人通常以米、面為主食，只要控制總量對血糖影響不大。但糖友喝粥時(shí)應注意：不宜早上喝，避免給上午八點(diǎn)左右這個(gè)血糖高峰期“雪上加霜”；喝粥前最好吃點(diǎn)主食，或者在粥里加點(diǎn)豆類(lèi)、燕麥、玉米等粗糧。

　　飲品：酒類(lèi)。不但熱量很高，而且可能干擾某些降糖藥物的作用，增加不良反應風(fēng)險。運動(dòng)飲料除提供能量外，含糖量也非常高，例如一瓶維他命水含33克糖。瓶裝果汁一般選擇含糖量高的水果為主料，或者為了追求口感加入甜味劑，對血糖的影響較大。調味酸奶。其含糖量約是純酸奶的3倍，部分產(chǎn)品中還加入了果肉，含糖量更高。

　　零食：果脯。葡萄干、杏肉、菠蘿干等零食是用鮮水果去除水分后制成的，含糖比例非常高。“無(wú)糖”餅干、蛋糕。雖然打著(zhù)“無(wú)糖”的招牌，但甜味劑往往少不了，而且它們本身就含碳水化合物，絕對不能多吃。薯片。應歸為垃圾食品，既是過(guò)度加工，油鹽又嚴重超標。別說(shuō)是糖友，健康人也應遠離。肉干、豆干。不但油鹽多，往往含有較多防腐劑，豆制品零食往往含油、鹽較多，還有防腐劑，不適合糖友。

　　調味品：沙拉醬、番茄醬等。以調劑味道為賣(mài)點(diǎn)，卻是高鹽高糖食品，如果不注意控制攝入量，對血糖的威脅很大。

　　高糖人士注意“無(wú)蔗糖”不等于無(wú)糖

　　隨著(zhù)養生保健知識的日益普及，越來(lái)越多的人在食物的選擇上更重視其健康性，于是如無(wú)糖、全麥之類(lèi)的食品受到人們的歡迎，記者在采訪(fǎng)中發(fā)現，不少打著(zhù)健康食品牌子的食物卻并不像他們所說(shuō)的那么健康。

　　記者在超市內看到，一位市民正在選購食品，在他的購物籃里不少食品的包裝上都明顯印有“不含蔗糖”的字句，據他說(shuō)，因為血糖有點(diǎn)高，所以他現在購買(mǎi)食品的時(shí)候總是選擇一些低糖或者無(wú)糖的，當記者問(wèn)及如何確定食品是無(wú)糖的，他說(shuō)，主要就是看包裝上是否標有無(wú)糖標記，在他看來(lái)無(wú)蔗糖就等于無(wú)糖。

　　走訪(fǎng)中，同樣在選購食品的市民吳女士說(shuō)，她在選購的時(shí)候并不是一定要選無(wú)糖的，只是看到很多食品上標有無(wú)糖或者無(wú)蔗糖就覺(jué)得可能更健康，“既然人家特意標注出來(lái)了，應該就是對身體有好處，否則廠(chǎng)家也不會(huì )專(zhuān)門(mén)寫(xiě)出來(lái)。”她說(shuō)，對于所購買(mǎi)的食品是否真的無(wú)糖，她也不能確定，有時(shí)候看到包裝上明明標記了無(wú)蔗糖，可在配料表里卻還能看到其他種類(lèi)的糖，這讓她有點(diǎn)納悶。

　　在一些商場(chǎng)的無(wú)糖食品專(zhuān)柜，記者看到有些食品包裝上標記的是“無(wú)蔗糖”而不是無(wú)糖，面對顧客的詢(xún)問(wèn)，一些商場(chǎng)的銷(xiāo)售人員在做介紹的時(shí)候宣稱(chēng)，無(wú)蔗糖就是無(wú)糖，其中不含糖分，哪怕糖尿病患者也可以放心食用。有些銷(xiāo)售人員甚至說(shuō)有些無(wú)糖食品有降糖的作用。

　　記者從相關(guān)部門(mén)了解到，無(wú)糖一般指無(wú)蔗糖、無(wú)葡萄糖，多用甜味劑、山梨醇、木糖醇來(lái)替代糖，目的是讓人體不會(huì )因為攝入蔗糖、葡萄糖引起血糖升高。根據2013年1月1日開(kāi)始實(shí)施的《GB28050-2011食品安全國家標準預包裝食品營(yíng)養標簽通則》規定，所謂無(wú)糖食品指的是含碳水化合物（糖）含量≤0.5g/100g（固體）或100mL（液體）才能稱(chēng)無(wú)糖。而市面上部分食品宣稱(chēng)“不含蔗糖”，但如果研究其配料表就能發(fā)現，這些食品中有的添加了麥芽糖或者葡萄糖，有的主要成分是碳水化合物，這個(gè)時(shí)候盡管食品中沒(méi)有蔗糖，實(shí)際糖分的含量可能比含蔗糖的食品還要高。因此在選購食品的時(shí)候，市民們不要被包裝上的“無(wú)蔗糖”所迷惑，要多查看配料表，從中判斷是否真正低糖、無(wú)糖。

（實(shí)習編輯：李智翔）