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膽結(jié)石患者的健康飲食

2015-07-23 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:近年來,吃得太營養(yǎng),愈來愈多二十、三十歲年輕人也加入“石頭族”行列。尤其團(tuán)圓佳節(jié)時(shí),常有患者吃過豐盛晚餐后膽囊劇烈收縮,突然疼痛難當(dāng)。

  肝臟分泌膽汁,經(jīng)由膽管、十二指腸等,在小腸中與食物混和,幫助消化吸收。肝功能異?;蚰懝塥M窄、細(xì)菌感染或攝取過多膽固醇、暴飲暴食或長期節(jié)食、快速減重,都可能使膽汁成分改變或變得濃稠,形成膽結(jié)石。有些患者膽結(jié)石有好幾顆,也有人雖然只有一、兩顆,但尺寸很大。

  以前東方人多“膽色素結(jié)石”,現(xiàn)在“膽固醇結(jié)石”患者比率增加,膽固醇結(jié)石年輕化與現(xiàn)代人吃得“太營養(yǎng)”有關(guān),尤其肥胖、常吃高脂、高糖食物者更容易產(chǎn)生膽固醇膽結(jié)石,長期節(jié)食者因少進(jìn)食,膽囊不收縮、膽汁不流動(dòng),也會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶,容易結(jié)石。

  坊間流行以蘋果汁、檸檬汁混合橄欖油、瀉鹽等方法“化石”。醫(yī)師解釋,從解剖學(xué)來看,膽管只有零點(diǎn)一公分,膽結(jié)石逾零點(diǎn)五公分就不太可能通過膽管排出,有些喝蘋果汁的患者比對(duì)前后超音波檢查結(jié)果,發(fā)現(xiàn)膽結(jié)石一顆也沒少。而大量食用油脂可能引發(fā)膽囊劇烈收縮,反而讓結(jié)石卡在膽管,恐引發(fā)膽囊炎,最后還是必須拿掉膽囊。

  要避免膽結(jié)石上身,飲食原則要遵守定時(shí)定量、少量多餐等原則,最忌諱暴飲暴食,平常最好吃低糖、低脂、低膽固醇食物,盡量多吃高纖維食物。并避免全脂牛奶、乳酪、全脂優(yōu)格、奶油、雞蛋、肥肉、會(huì)脹氣的蔬果、辛辣的食物。

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