維生素C具有促進(jìn)氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長(cháng)肌體壽命，增強肌體對外界環(huán)境的抗應激能力和免疫力的功效，維生素C缺乏后數月，患者感倦怠、全身乏力，那么在我們日常生活中應多食用維生素C含量高的食物，含維生素C的食物有哪些，如何補充維生素C呢?

　　提到維生素C，人們總是聯(lián)想到辣椒、甘藍、草莓、橘子、桂圓等。

　　其實(shí)，食用薯類(lèi)食品也是補充維生素C的好方法。在各種薯類(lèi)食品中，尤以紅薯特具營(yíng)養價(jià)值。就維生素C含量而言，紅薯每百克含維生素C30毫克，遠超過(guò)蘋(píng)果、葡萄、桃、梨等水果。薯類(lèi)食品的好處在于，不論煮、炸、烤等料理方法皆不會(huì )損傷其中的維生素C，因為所含的維生素C為“結合型維生素C”，其特性為耐熱，隨你煎炒烹炸，仍能保持。

　　因此，如果你每天享用薯類(lèi)食品，再吃些水果，定能保證身體每日所需的維生素C。

　　①西紅柿維生素C的含量也較高，介于水果和蔬菜之間，多吃西紅柿是很好的補充維生素C的方法。

　　②南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，當然還有很高的維生素C含量，十分有益健康。

　　③蘋(píng)果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。

　　④獼猴桃號稱(chēng)是維C之王，可見(jiàn)其維生素C的含量有多大。

　　⑤蔬菜中，辣椒中維生素C的含量居第一位，可見(jiàn)辣椒也是很好的補充維生素C的食物。

　　⑥橘子含有豐富是維生素C，1個(gè)橘子就幾乎滿(mǎn)足人體每天所需的維生素C量。橘子含有170余種植物化合物和60余種黃酮類(lèi)化合物，其中的大多數物質(zhì)均是天然抗氧化劑。

　　⑦柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇，但是柚子不宜多吃。

　　⑧紅薯含維生素C也很豐富，維生素A原含量接近于胡蘿卜的含量。常吃甘薯能降膽固醇，減少皮下脂肪，補虛乏，益氣力，健脾胃，益腎陽(yáng)，從而有助于護膚美容。

　　⑨芹菜也是一種十分健康的蔬菜，維生素C的含量也很高，能夠防癌放輻射。

　　⑩胡蘿卜含有豐富的維生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質(zhì)沉積。因此，常食胡蘿卜可使皮膚白凈細膩。