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牛奶是胃潰瘍的理想食物

2014-05-14 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:“胃病三分在治,七分在養”。這句話(huà)用在胃潰瘍病人身上實(shí)在是再恰當不過(guò)了。首都醫科大學(xué)附屬北京中醫醫院消化科的張聲生教授認為,飲食調養在促進(jìn)潰瘍病愈合,防止潰瘍病復發(fā)等環(huán)節上起著(zhù)重要的作用,其中,牛奶更被認為是潰瘍病人的理想食物。

  胃潰瘍病人的主食應以稀飯、細面條、軟米飯等為主,其中以面食為最佳,因面食較軟,易消化且含堿,能有效中和胃酸。

  適當的蛋白質(zhì)攝入對胃酸具有緩沖作用,能中和胃酸。富含蛋白質(zhì)的食物有牛奶、雞蛋、瘦肉、魚(yú)蝦、豆制品等。尤其是牛奶被認為是潰瘍病人的理想食品,其中的酪蛋白能中和胃酸,而其中的脂肪抵達小腸后可產(chǎn)生腸抑素,減少胃酸的分泌和控制胃的蠕動(dòng),使胃的排空時(shí)間延長(cháng),有利于潰瘍的愈合。

  但還應注意的是,盡管蛋白質(zhì)有利于潰瘍的愈合,但也不宜攝入過(guò)多,因其在胃內消化又可反過(guò)來(lái)促進(jìn)胃酸的分泌。

  定時(shí)定量不要過(guò)飽過(guò)饑

  進(jìn)食不要過(guò)飽過(guò)饑,過(guò)飽會(huì )使胃過(guò)度擴張,使胃液分泌增多;過(guò)饑或進(jìn)食過(guò)少,食物不能有效中和胃酸,胃酸刺激潰瘍面而引起疼痛,并影響潰瘍面的愈合。

  吃飯時(shí)一定要細嚼慢咽。以前曾提倡潰瘍病人少食多餐,但近年來(lái)研究認為,這會(huì )使潰瘍面不斷受到胃酸侵蝕,不利于潰瘍的愈合。所以,胃潰瘍患者還是應該一日三餐,定時(shí)定量。

  少吃粗糧避免刺激食物

  胃潰瘍病人應避免食用堅硬、粗糙及含纖維素多的食物。此類(lèi)食物有干果類(lèi)、各種粗糧、臘肉、火腿、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍等,這些食物會(huì )影響潰瘍面的愈合。>>了解更多胃潰瘍飲食知識

  潰瘍病人還應避免食用對胃黏膜有化學(xué)性刺激的食物,這些食物有咖啡、濃茶、烈酒、濃縮果汁、濃肉湯、辛辣食物以及易產(chǎn)酸產(chǎn)氣的食物,如紅薯、土豆、甜食、糖醋食品、生蔥、生蒜、蒜苗、洋蔥等。

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