茶的好處

18July2018

遠不僅限于減肥一項

它還能幫助人體補充水分、清除污染、抵抗輻射、調節(jié)血脂、強健骨骼、補充抗氧化成分……

二十多年來，無數(shù)研究證實了茶和茶葉提取物的減肥功效。更深入的研究發(fā)現(xiàn)，綠茶和紅茶提取物當中含有一些有效成分，比如茶黃素等，能夠減少機體對脂肪的吸收，促進脂肪酸的氧化解，抑制脂肪合成酶的活性，減少脂肪的從頭合成。這些效果，是咖啡因所不能完全替代的。

要想得到茶的減肥好處，也不妨談談有關的誤區(qū)或要點。

誤區(qū)一：

茶葉越貴，減肥效果越好

既然茶葉的減肥有效成分是其中的多酚類和茶黃素類物質，以及其中的咖啡因和茶堿，那么就要選擇這些物質含量高的茶葉，而這些因素和價格無關。價格高昂的嫩葉制作的綠茶富含未氧化的多酚類物質，特別是兒茶素等，對保護心血管最有幫助；成葉發(fā)酵制成的烏龍茶和紅茶富含抑制脂肪合成酶的茶黃素和茶紅素，抗氧化效率較低，但其減肥效應卻更強。茶葉過濃的澀味往往被認為是不良風味，然而這意味著酯型兒茶素含量較高，這正是減肥的有效成分之一。

誤區(qū)二：

喝淡茶就能幫助減肥

任何活性物質，都需要足夠的劑量才能發(fā)揮健康效應。在減肥有效的研究當中，每天的茶多酚的數(shù)量在90～690毫克之間。僅僅喝三兩杯清香淡茶，是起不了減肥作用的。每天至少要相當于3湯匙的量，還需要是溶出成分較多的茶葉，才可能有所幫助。

誤區(qū)三：

晚上大量飲茶，以少睡覺的方式來減肥

對于咖啡因敏感的人來說，飲濃茶可能影響睡眠，因此在早晨和上午飲茶比較合適。上午人體代謝率較高，工作任務也比較重，適合飲用較濃的茶。如下午5點以后飲茶，有可能造成晚上失眠，而減少睡眠并不能改善減肥效果，因為睡眠不足不僅會降低抵抗力，還會升高血糖，提高促進食欲的激素水平，所以是得不償失的事情。

誤區(qū)四：

沸水泡茶損失維生素C，所以只喝85℃水沖泡的綠茶

減肥的目標，和獲得維生素C的目標，以及減少咖啡因的目標，未必是一致的。只要水果和蔬菜攝入充足，人們無需用茶來供應維生素，所以不必拘泥于“沸水泡茶破壞維生素C”的禁忌。有些節(jié)食減肥的女士，由于食物營養(yǎng)素供應不足，鐵、鋅等微量元素缺乏，基礎代謝率下降，大量飲用富含多酚類物質的綠茶有可能影響礦物質吸收，強化這種情況，對減肥并無益處，飲用多酚類物質部分被氧化的紅茶和烏龍茶，對減肥期間維持代謝率更有幫助。同時，也不用顧慮“第一遍茶湯咖啡因過高不能入口”等說法，因為咖啡因也是幫助減肥的因素之一。

-《喝茶減肥的事實與誤區(qū)》