食材多樣化
盡量從顏色和食物品種上多選幾樣。比如紅色的西紅柿、橙色的胡蘿卜、黑色的木耳、綠色的西蘭花、白色的菌藻類(lèi),當然,種類(lèi)太多也容易串味。用水焯熟后涼拌。最后撒上食鹽、10g左右香油等進(jìn)行調味。注意嚴格控制用油量。
葷素搭配
比如蝦球拌西芹,很多人都愛(ài)吃。葷素搭配比純素菜更能增強飽腹感,利于減肥。把西芹、蝦仁用水焯熟,依自己口味添加調味料。當然,調味料越少越好。
巧用菌藻類(lèi)
口蘑、木耳、海帶、金針菇等等都是涼拌菜的好幫手,在拌菜時(shí)加入,保持營(yíng)養均衡的同時(shí)更抗餓哦~