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怎么搭配涼拌菜美味又減肥?

摘要:盡量從顏色和食物品種上多選幾樣。比如紅色的西紅柿、橙色的胡蘿卜、黑色的木耳、綠色的西蘭花、白色的菌藻類,當然,種類太多也容易串味。用水焯熟后涼拌。最后撒上食鹽、10g左右香油等進行調味。注意嚴格控制用油量。

  食材多樣化

  盡量從顏色和食物品種上多選幾樣。比如紅色的西紅柿、橙色的胡蘿卜、黑色的木耳、綠色的西蘭花、白色的菌藻類,當然,種類太多也容易串味。用水焯熟后涼拌。最后撒上食鹽、10g左右香油等進行調味。注意嚴格控制用油量。

  葷素搭配

  比如蝦球拌西芹,很多人都愛吃。葷素搭配比純素菜更能增強飽腹感,利于減肥。把西芹、蝦仁用水焯熟,依自己口味添加調味料。當然,調味料越少越好。

  巧用菌藻類

  口蘑、木耳、海帶、金針菇等等都是涼拌菜的好幫手,在拌菜時加入,保持營養(yǎng)均衡的同時更抗餓哦~

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