菠菜

　　小小一把的菠菜就含有豐富的鉀及維他命a和維他命c(diǎn)，但是必須特別注意烹調方式，因為菠菜是相當容易流失營(yíng)養的食材。此外，菠菜中還含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素b6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。

　　豆苗

　　綠油油的豆苗菜含有相當豐富的營(yíng)養，其中當然少不了有利消除水腫的鉀，而且豆苗菜也可以強化咀嚼效果，是兼具營(yíng)養價(jià)值及促進(jìn)口腔活動(dòng)的優(yōu)質(zhì)食品哦！你還可以試一下將豆苗磨碎后涂在皮膚上，即可去掉肌膚上的油脂，使肌膚光滑，又可防止夏季陽(yáng)光之曬黑。

　　胡蘿卜

　　相當有營(yíng)養的胡蘿卜，相信是許多人在小時(shí)候所不喜歡吃的東西。但是你知道嗎？胡蘿卜具有小臉功效，每天早上喝一杯現榨的蜂蜜胡蘿卜汁，養顏又美容哦！胡蘿卜富含維生素，可刺激皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。同時(shí)，胡蘿卜也適宜于皮膚干燥、粗糙等肌膚問(wèn)題。

　　芹菜

　　和以上食物一樣，芹菜具有營(yíng)養價(jià)值及促進(jìn)口腔活動(dòng)的功能，不論拿來(lái)作為食材，或是在夏天，最順口、簡(jiǎn)單的生吃，芹菜都是十分可口又健康的食物呢！芹菜還是女人的閨蜜呢，芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

　　納豆

　　容易保存的納豆是日式早餐的必需品之一，雖然有很多年輕人不喜歡納豆的口味，但是含有豐富鉀的納豆，可說(shuō)是日本人健康、長(cháng)壽的食物之一。近幾年來(lái)，經(jīng)日本的醫學(xué)家、生理學(xué)家研究得知，大豆的蛋白質(zhì)具有不溶解性，而做成納豆后，變得可溶并產(chǎn)生氨基酸，而且原料中不存在的各種酵素會(huì )由于納豆菌及關(guān)聯(lián)細菌產(chǎn)生，幫助腸胃消化吸收。

　　魚(yú)干

　　柴魚(yú)或是吻仔魚(yú)等魚(yú)干都含有高優(yōu)質(zhì)的鉀成份。因此，無(wú)論蒸、煮、炒或做湯時(shí)加些小魚(yú)干，又美味又營(yíng)養，真是雙重良效啊！

　　柿餅

　　可以當零食、也可以當作烹飪食材，干燥及軟硬適中的特色，使得柿餅也是兼具營(yíng)養價(jià)值及促進(jìn)口腔活動(dòng)的健康食品，而且柿餅性甘濕無(wú)毒，可以潤心肺、止咳化痰、清熱解渴、健脾潤腸，是十分健康的食品。

（實(shí)習編輯：沈潔）