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魚翅多吃當(dāng)心骨質(zhì)疏松

2014-08-18 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:隨著前段時間,有關(guān)部門對于虛假血燕曝光,很多想要進(jìn)行滋補(bǔ)的朋友對于燕窩是出現(xiàn)了疑慮,不少人轉(zhuǎn)而把注意力投向了同樣有名的養(yǎng)生產(chǎn)品魚翅。雖然燕窩的亞硝酸鹽對于人體有著諸多的害處,但是魚翅是不是也有必要吃呢?

  專家提醒大家,其實(shí)無論是燕窩還是魚翅,并非傳說中的那么滋補(bǔ)養(yǎng)生,就營養(yǎng)成分而言,其與雞蛋豬蹄并無太大區(qū)分。如果追求滋補(bǔ),大家完全沒有必要購買這類產(chǎn)品,其營養(yǎng)價值其實(shí)非常有限,最好理性對待。

  魚翅并無特別的營養(yǎng)

  專家指出,從營養(yǎng)學(xué)的角度講,魚翅的主要成分是膠原蛋白,還有少量的礦物質(zhì)。大分子蛋白質(zhì)在人體中不會被直接吸收,膠原蛋白在人體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為氨基酸。從供應(yīng)營養(yǎng)的角度來說,魚翅沒有什么特別之處。如果說要獲得膠原蛋白,不用吃魚翅,吃豬蹄就可以,類似能夠提供膠原蛋白的食物太多了。

  需要注意的是,過多吃魚翅,攝入過多的蛋白質(zhì),體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解增多,由尿排出的含氮物質(zhì)也增多,會加重腎臟的負(fù)荷,加速骨骼中鈣的流失,增加患骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險。

  此外,魚翅是從鯊魚的鰭而來的,而鯊魚處于食物鏈的頂端,像金屬汞之類的污染物,經(jīng)小魚、大魚一級一級食物鏈積累、沉淀,會在鯊魚體內(nèi)成百上千倍地積累,汞的半衰期有200多天,不易排出。因此,過量吃魚翅反而對身體不好。

  健康提示:飲食多樣更健康

  專家提醒大家,不要過度吃魚翅這樣的補(bǔ)品,反而吃一些日常食品對于身體更好,食物多用更加有利于人體健康。

  從營養(yǎng)學(xué)角度來講,一般將食物分為五類。第一類是谷類及薯類;第二類是動物性食品;第三類是豆類和堅果;第四類是蔬菜、水果和菌藻類;第五類為純能量食物,包括動植物油、淀粉、食用糖和酒類。在選擇購買時,要注意兼顧這五類食物,同類食物也要多樣,不斷變換。

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