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兒童輔食5大雷區

摘要:米湯或清稀飯在兒科醫生眼里,是糟糕輔食的代表!它們的糟糕之處在于,營(yíng)養密度非常低,不過(guò)是一點(diǎn)淀粉+一點(diǎn)水,難以滿(mǎn)足寶寶生長(cháng)發(fā)育的需要。
世界衛生組織建議,滿(mǎn)6個(gè)月就能給寶寶引入輔食了,而發(fā)育比較快的寶寶,可以稍微早一點(diǎn)點(diǎn),但最早不能早于4個(gè)月,最遲也不能超過(guò)8個(gè)月。
 
但有些媽媽很是疑惑:明明我很少給寶寶吃零食,更別說(shuō)含鹽多糖、高熱量、難消化的輔食了,可是為什么我的寶寶還是長(cháng)得比別人家的寶寶落后一些?
 
很可能是寶寶的輔食中,經(jīng)常出現那些看似很有營(yíng)養,但實(shí)際上營(yíng)養密度很低的輔食,比如以下這5種。
 
米湯或清稀飯
 
米湯、清稀飯被許多老一輩視為最佳輔食,寶寶上火了,消化不良了,厭食了,絕對不可錯過(guò)米湯或清稀飯。
 
然而,米湯或清稀飯在兒科醫生眼里,是糟糕輔食的代表!它們的糟糕之處在于,營(yíng)養密度非常低,不過(guò)是一點(diǎn)淀粉+一點(diǎn)水,難以滿(mǎn)足寶寶生長(cháng)發(fā)育的需要。
 
另外,由于寶寶胃容量特別小,而米湯和清稀飯含有大量的水,寶寶吃了以后容易產(chǎn)生飽腹感,必然會(huì )影響奶量的攝入。如此一來(lái),寶寶長(cháng)期以米湯或清稀飯為輔食,就有可能會(huì )導致寶寶營(yíng)養不良。
 
建議
 
別再給寶寶喝米湯了!同時(shí),應把稀飯煮成厚粥,加入不同的食材,例如禽肉末、魚(yú)肉、蛋類(lèi)、各種時(shí)令蔬菜等,熬煮成輔食粥,從而提高它的營(yíng)養密度。如胡蘿卜牛肉粥、魚(yú)泥粥、肉蛋粥、香菇肉末粥、菜末雞肝粥等……光看名字就知道比清水稀飯要好得多了!而且做起來(lái)也不會(huì )很難,稍微變換一下食材,又是一種新口味了

自家研磨的米粉
 
同樣道理,家庭研磨的米粉,主要成分也是淀粉,營(yíng)養密度非常低。
 
但在絕多數很多媽媽眼里,市面上能買(mǎi)到的嬰兒米粉,總是不如自己親手做的。因為自己做的自己盯著(zhù),總比外面的安全衛生。
 
不可否認,媽媽煞費苦心地給寶寶做米粉,每一口都灌注了濃濃的母愛(ài)。然而,愛(ài)意是滿(mǎn)到溢出來(lái)了,但營(yíng)養卻不夠啊!
 
嬰兒胃容量非常小,每天能攝入的食物量就這么丁點(diǎn),但處于身體和大腦發(fā)育關(guān)鍵期的他們,對營(yíng)養的需求又是非常大的!因此,好的輔食必須滿(mǎn)足“營(yíng)養密度高”的要求,尤其是不能缺少鐵元素。如果寶寶吃的輔食中缺乏鐵元素,那么寶寶就可能會(huì )因此出現缺鐵性貧血。
 
所以說(shuō),媽媽們?yōu)榱怂^的衛生安全,就放棄強化鐵的嬰兒營(yíng)養米粉,實(shí)在是舍本逐末。
 
況且,如果我們不懂得必要的消毒措施,那么家庭自制的米粉,也不見(jiàn)得就比外面賣(mài)的要干凈衛生。
 
建議
 
選擇市售的強化鐵營(yíng)養米粉,這種米粉經(jīng)過(guò)科學(xué)的營(yíng)養配比,除了含有足夠的鐵,還添加了豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、DHA、維生素以及其礦物質(zhì)和其他微量元素。
 
如果堅持給寶寶吃家庭自制的米粉,那就要注意及時(shí)添加富含鐵的其他食物,如禽肉、魚(yú)肉、蛋黃等,以保持營(yíng)養均衡。
 
菜水
 
很多媽媽考慮到菜泥較難消化,或寶寶不喜歡吃等緣故,會(huì )把蔬菜加工成菜水,即把蔬菜放到水里煮幾分鐘,然后喂給寶寶吃。在她們眼里,換個(gè)方法讓寶寶多喝水總是好的吧?
 
然而用水煮蔬菜,實(shí)際上就是燙焯蔬菜的過(guò)程!菜葉上殘留的農藥、草酸等,都會(huì )溶解在水中,這樣的菜水不僅沒(méi)營(yíng)養,還有可能危害到寶寶的健康。
 
另外菜水容易占據寶寶本來(lái)就小的胃,影響寶寶的奶量或對其他輔食的攝入量,進(jìn)步一影響對其他營(yíng)養物質(zhì)的攝入。
 
最后,無(wú)論是菜水還是果汁,都是有味道的食物,寶寶一旦習慣這種味道了,往往就不接受喝白開(kāi)水了。
 
建議
 
把蔬菜煮熟加工成菜泥或碎菜,再加入到厚粥或米糊中,或讓寶寶直接抓著(zhù)吃。
 
果汁
 
很多媽媽會(huì )認為果汁也是很好的輔食,因為自家榨的果汁純天然零添加,寶寶又愛(ài)喝,何樂(lè )而不為呢?
 
然而,我們吃水果,無(wú)非是為了獲得其中的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養物質(zhì),但榨果汁的過(guò)程把果肉中的不溶性膳食纖維全部舍棄,同時(shí)可溶性的膳食纖維、維生素C等也會(huì )損失不少,這樣水果的營(yíng)養就大打折扣了。
 
到最后,寶寶喝到的很可能只是一杯濃濃的糖水罷了。
 
此外,有必要科普一下
 
2017年5月22日,美國兒科學(xué)會(huì )發(fā)布了關(guān)于嬰幼兒飲用果汁的最新指南,明確指出,1歲以下寶寶不能食用果汁。
 
這意味著(zhù):必須、一定、嚴格……
 
建議
 
給寶寶吃水果,可以搗成果泥。等寶寶大一點(diǎn)了,可以切成小的水果條、水果片,讓寶寶抓著(zhù)吃。這樣不僅保留了水果原來(lái)的營(yíng)養,同時(shí)還能鍛煉寶寶的咀嚼能力、抓握能力,比喝果汁要強太多了。
 
肉湯
 
還有一些媽媽?zhuān)钚艤珳?a name='InnerLinkKeyWord' href='//www.qwdk666.com/news/1110074.html' target='_blank'>滋補寶寶的身體,為了讓寶寶長(cháng)得更好,經(jīng)常給寶寶熬煮各種肉湯。
 
實(shí)際上肉湯中含有的營(yíng)養物質(zhì)非常少,大部分還是保留在肉里面。媽媽以為喝湯能讓寶寶獲取到肉里面的營(yíng)養,其實(shí)寶寶喝到的大部分都是水。
 
此外。如果我們煲湯的時(shí)間過(guò)長(cháng),會(huì )導致湯中嘌呤含量太高,不利于寶寶生長(cháng)發(fā)育。
 
建議
 
想給寶寶補充營(yíng)養,喝肉湯并不科學(xué),不妨把肉加工成肉末、肉糜,或根據寶寶的長(cháng)牙情況、咀嚼能力和消化能力,把肉切成薄片或小肉塊,再蒸熟給寶寶吃。
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