生活中，哪些家常菜，能讓寶寶既開(kāi)胃，又汲取營(yíng)養，還能讓媽媽輕松上陣呢？小編特地請教了幾位能干的寶寶媽?zhuān)埶齻兞烈幌伦约旱?ldquo;拿手寶寶菜”。

　　一、清蒸鱈魚(yú)塊

　　主要原料：鱈魚(yú)塊、生姜、蔥、蒜頭、鹽、油

　　作為一種深海魚(yú)，鱈魚(yú)含有大量水陸生物所沒(méi)有的高級營(yíng)養，此外，鱈魚(yú)的刺不多，寶寶吃起來(lái)更輕松。因此，許多媽媽熱衷于用鱘魚(yú)給寶寶做菜，主持人vivi也是其中的一員。每次逛超市，她都會(huì )去精心挑選鱈魚(yú)塊。“一小塊一小塊的，每次給寶寶拿一塊出來(lái)，先解凍備用。”

　　等鱈魚(yú)塊完全解凍后，把切得細細的蔥和姜，加鹽涂在魚(yú)塊上面。放置20至25分鐘后，把蔥、姜連同滲出的鹽水全部清理干凈。將事先準備好的蒜泥均勻地撒在魚(yú)塊上，再少放一點(diǎn)點(diǎn)油，隔水蒸10至15分鐘，就可以端出來(lái)吃了。

　　二、肉糊雞蛋羹

　　主要原料：肉糊，雞蛋、鹽、油

　　“這道菜需要的肉糊，可以去菜場(chǎng)買(mǎi)現成的細肉糊。”網(wǎng)友小蘋(píng)果說(shuō)，“一般肉糊加工時(shí)，里面都有蔥和姜，也省了時(shí)間去買(mǎi)、洗、切。”

　　雞蛋都是家常備的，給寶寶吃的雞蛋最好買(mǎi)新鮮的草雞蛋。挑一到兩個(gè)雞蛋，打破、攪勻，然后放鹽，等完全攪勻后，放一點(diǎn)冷水，把適量的肉糊(不要太多，和蛋汁的比例為（3：7）放進(jìn)去，再放點(diǎn)油進(jìn)行最后一次攪拌。

　　最后，把攪拌好的肉糊雞蛋放進(jìn)鍋里隔水大火蒸10至15分鐘，就可以給寶寶吃了。

　　三、蘑菇肉餛飩

　　主要原料：肉糊、蘑菇、餛飩皮、雞蛋、鹽、醬油(白抽)

　　天天吃米飯，大人都會(huì )厭煩，何況是寶寶呢？寶寶也會(huì )吃厭，熙x1ao蓉就給寶寶包蘑菇肉餛飩。“其實(shí)，不一定非得是蘑菇，青菜、純肉、胡蘿卜都可以，這個(gè)大熱天，只有蘑菇，是最容易清洗及切碎的。”熙x1ao蓉說(shuō)。

　　去菜場(chǎng)買(mǎi)細肉糊、香菇。先把肉糊放雞蛋、鹽、醬油攪拌均勻，然后把切得碎碎的小蘑菇粒倒進(jìn)肉糊，再攪勻。最后用餛飩皮一個(gè)個(gè)包好。需要注意的是，因為是寶寶吃，所以，每一個(gè)餛飩中，餡不要放得太多。另外，給寶寶喂食時(shí)，一定要冷一會(huì )兒，小心汁水燙著(zhù)寶寶。

　　四、黃豆腐湯主要原料：黃鱔(殺好，去內臟，留魚(yú)骨)、豆腐、油、鹽、生姜、蔥

　　伏天吃黃鱔，是揚州人養生的一個(gè)傳統。這時(shí)候給寶寶吃一些，既可以補充營(yíng)養，還能夠增強抵抗力。Aram的做法很簡(jiǎn)單，把握幾個(gè)重要的步驟即可。

　　首先，挑選黃鱔時(shí)，不要挑特別大、肥碩的，中等大小即可，請賣(mài)魚(yú)的小販殺好，留骨。然后，回家洗凈，魚(yú)肉和長(cháng)骨頭分離，放油(最好是豆油或者菜油)，先魚(yú)骨放到鍋里炸，炸到五六成熟，再把切好的魚(yú)肉放進(jìn)鍋里翻炒，再放生姜和蔥，也可以加點(diǎn)蒜頭，加水煨。

　　直等到魚(yú)湯變成奶白色，再放入切成小碎丁的豆腐，再煨幾分鐘，加入少量的鹽就可以端上桌。

(實(shí)習編輯:肖雅婷)