近日，淮安市淮陰區曝光了有假鴨血黑作坊，犯罪嫌疑人為了用雞血冒充鴨血，保持更好的外形，竟然用了染色用的工業(yè)材料“印染助劑”。他們每天能做出1000公斤左右假鴨血，銷(xiāo)往附近市場(chǎng)。

　　現場(chǎng)衛生條件差

　　這個(gè)黑作坊是個(gè)家庭式加工作坊，民房里有一對老夫妻帶著(zhù)一對小夫妻干活，現場(chǎng)地面臟亂，一種類(lèi)似涂料桶外形的塑料桶里，裝滿(mǎn)了液體，中間夾雜著(zhù)血塊狀的東西。據現場(chǎng)的負責任人周某的愛(ài)人介紹，這就是加工的鴨血，里面裝的液體是水。在這個(gè)作坊里，有一大包白色的粉末狀物品，包裝上全都是英文，外包的一行字翻譯成漢語(yǔ)就是“禁止食用”的意思。

　　淮陰區的食安辦接到舉報后，隨即組織執法人員，趕到現場(chǎng)進(jìn)行檢查。執法人員確認，這個(gè)奇怪物體的包裝袋上，確實(shí)寫(xiě)著(zhù)禁止食用的字樣。執法人員發(fā)現，周家的作坊里，根本無(wú)法提供任何證照手續，屬于一個(gè)典型的黑作坊。

　　在一個(gè)大冰柜里，還有幾大桶沒(méi)有用完的血漿，據介紹，這些血漿都來(lái)自附近的漣水縣，具體的做法是，血漿兌水，放鹽加工，其他不再加什么東西。執法人員在隔壁一個(gè)雜亂無(wú)章的房間里，發(fā)現了消泡劑和防凝劑，消泡劑是在制作豆制品的過(guò)程中使用的。

　　防凝劑的外包裝上全是英文，按規定不得在國內上市并使用。執法人員隨即查封了近30桶已經(jīng)做好的鴨血，這些鴨血每桶的重量為80斤。

　　添加“印染助劑”

　　問(wèn)題集中到了這個(gè)“禁止食用”的東西，到底是什么？根據包裝信息查詢(xún)，袋子的上企業(yè)執行標準由淮安市江蘇井神鹽化股份有限公司備案，次日，執法人員趕往該企業(yè)。

　　現場(chǎng)了解的情況是，該單位十幾年來(lái)未加工過(guò)該產(chǎn)品。井神鹽化股份有限公司運營(yíng)管理部工作人員表示，他們甚至都沒(méi)有這樣的包裝。淮安市淮陰質(zhì)監局稽查大隊長(cháng)介紹，這是在印染行業(yè)中需要使用的一種助劑，對布的色牢度起到一些作用。

　　周某最終承認，這些非食用物質(zhì)并非撿的，而是買(mǎi)來(lái)的。每次都是電話(huà)聯(lián)系，一共購買(mǎi)了兩次，在鴨血的加工過(guò)程中，加這東西血就凝固了，不加這東西血就不凝固。

　　不僅如此，隨著(zhù)調查的深入，周某一家人還承認，這些所謂的鴨血有些其實(shí)是雞血，雞血的價(jià)格賣(mài)過(guò)來(lái)是兩分錢(qián)一斤，按照現場(chǎng)情況和談話(huà)筆錄，推算的加工量每天1000公斤左右，銷(xiāo)售到附近的菜市場(chǎng)。

　　目前，該案還在進(jìn)一步調查當中。