廣東：8000余斤病死豬肉險入市場(chǎng)

2014-02-25 來(lái)源：健客網(wǎng)社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：廣東省河源市源城區警方24日通報，源城區公安分局聯(lián)合該區工商、畜牧等多個(gè)執法部門(mén)，于2月21日成功搗毀一個(gè)位于河源市高新區黃沙村非法屠宰病死豬窩點(diǎn)，查獲死豬肉共計8000余斤。

　　廣東省河源市源城區警方24日通報，源城區公安分局聯(lián)合該區工商、畜牧等多個(gè)執法部門(mén)，于2月21日成功搗毀一個(gè)位于河源市高新區黃沙村非法屠宰病死豬窩點(diǎn)，查獲死豬肉共計8000余斤。專(zhuān)家提醒道，由于病死豬肉細菌滋生較快，人一旦吃了含有超標準的有害病原微生物或其他污染物的豬肉，有可能患上口蹄疫及寄生蟲(chóng)病。為保證安全衛生，市民在購買(mǎi)豬肉時(shí)，一定要注意豬肉身上是否有藍色的檢驗檢疫章，不要購買(mǎi)來(lái)歷不明的豬肉，應到正規豬肉銷(xiāo)售點(diǎn)。

　　根據群眾舉報，河源警方發(fā)現了這個(gè)屠宰窩點(diǎn)。該窩點(diǎn)是一個(gè)僅50平方米的加工間，蠅蟲(chóng)飛舞，不時(shí)散發(fā)出惡臭。2月21日的搗毀行動(dòng)中，執法人員抓獲屠宰工人陳某德，查獲待宰死豬15頭、已宰死豬4頭，大量冰凍死豬肉共8000余斤，收繳冰柜2個(gè)及屠宰工具一大批。民警昨日還將屠宰場(chǎng)老板吳某斌抓獲。經(jīng)審訊，犯罪嫌疑人吳某斌、陳某德對其自去年6、7月份開(kāi)始收購、加工和銷(xiāo)售病死豬肉的違法犯罪行為供認不諱。昨日，該批病死豬肉已作無(wú)毒化處理，兩嫌犯已被刑事拘留。據嫌犯供述，問(wèn)題豬肉主要流向了廣州和惠州的一些工廠(chǎng)食堂和小餐館。

　　2012年福建40噸病死豬肉流入市場(chǎng)事件已經(jīng)爆出便引起了軒然大波，全國因此而掀起了一股豬肉"打假風(fēng)"，面對國家的嚴打，不少黑心商販面對利益的誘惑仍然頂風(fēng)作案，病死豬肉問(wèn)題屢禁不止。筆者認為，如何杜絕病死豬肉問(wèn)題關(guān)鍵在于國家。首先，政府亟需建立專(zhuān)門(mén)針對病死豬肉的檢測體系，加強對豬肉的檢測，并且與農業(yè)、工商、公安等相關(guān)部門(mén)建立信息共享的長(cháng)效機制，從源頭上封堵病死豬肉流入市場(chǎng)的路徑；其次，完善相關(guān)的法律法規。嚴禁病死豬肉的買(mǎi)賣(mài)，一經(jīng)發(fā)現嚴懲不貸；最關(guān)鍵的是加大對豬農的補貼力度，每個(gè)豬農每年養豬至少會(huì )由幾頭豬病死，如果國家不加以補貼，豬農們?yōu)閺浹a損失不得不售賣(mài)病死豬，如果不加大補貼力度，病死豬肉將和地溝油一般難以杜絕。

　　面對猖獗的病死豬肉問(wèn)題，廣大消費者應如何辨別病死豬肉呢？

　　一是看表皮

　　健康豬肉表皮無(wú)任何斑痕；病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點(diǎn)，甚至出現暗紅色彌漫性出血，也有的會(huì )出現紅色或黃色隆起疹塊。

　　二看聞氣味

　　新鮮豬肉具有鮮豬肉正常的氣味；變質(zhì)豬肉不論在肉的表層還是深層均有血腥味、腐臭味及其他異味。

　　三是看彈性

　　新鮮豬肉質(zhì)地緊密富有彈性，用手指按壓凹陷后會(huì )立即復原；變質(zhì)豬肉由于自身被分解嚴重，組織失去原有的彈性而出現不同程度的腐爛，用指頭按壓后凹陷，不但不能復原，有時(shí)手指還可以把肉刺穿。

　　四是看脂肪

　　新鮮豬肉脂肪呈白色或乳白色，有光澤；病死豬肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常色澤。

　　五是看肌肉

　　健康豬的瘦肉一般為紅色或淡紅色，光澤鮮艷，很少有液體流出；病死豬肉顏色發(fā)紅發(fā)紫，無(wú)光澤，擠壓時(shí)有暗紅色的血汁滲出。