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斷：烏梅和豬肉皆為極普通食物，二者同用的機(jī)遇也很高。多年來(lái)從未發(fā)現(xiàn)有“中毒”的報(bào)道。 分析：說(shuō)烏梅和豬肉同食會(huì)引起“中毒”既無(wú)中醫(yī)理論，也無(wú)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)理論依據(jù)。 中醫(yī)理論認(rèn)為，烏梅味酸性平偏溫，有開(kāi)胃消食、止渴生津等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，烏梅尚有抗菌消炎作用。豬肉味甘性平，有益氣、養(yǎng)血、滋陰等功效。在生活中燉煮豬肉時(shí)，為使其熟爛常加入烏梅。此外，南方人在熱飲黃酒時(shí)也常在其中加入烏梅，以增加黃酒風(fēng)味，并附和了“青梅煮酒”典故習(xí)俗。如果此時(shí)共食豬肉菜肴也不會(huì)引起“中毒”。 結(jié)論：生活事實(shí)表明，食用豬肉菜肴同時(shí)食用梅子蜜餞糖漬小食品，飲用酸梅湯或?yàn)趺肪凭粫?huì)引起中毒。