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春季,小心河豚魚(yú)中毒

2018-04-04 來(lái)源:育苗通  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:河豚毒素主要分布在魚(yú)體內(nèi)臟,河豚魚(yú)的卵巢、肝臟、腎臟、睪丸、皮膚、血液及眼球等部位均含有毒素。其中以卵巢毒性最強(qiáng),肝臟次之。新鮮魚(yú)肉一般不含毒素。

每年春季2-5月是河豚魚(yú)生殖產(chǎn)卵期,也是河豚魚(yú)中毒高發(fā)季,此時(shí)河豚魚(yú)毒性最強(qiáng)。河豚魚(yú)雖鮮美,但不會(huì)吃足以要人性命哦!這是為什么呢?

河豚魚(yú)是什么樣子的魚(yú)?

河豚魚(yú)是一種味道鮮美但含有劇毒物質(zhì)的魚(yú)類(lèi),是無(wú)鱗魚(yú)的一種。海水、淡水中均能生存。我國(guó)沿海及長(zhǎng)江下游為主要產(chǎn)區(qū),是我國(guó)沿海、江河常見(jiàn)可捕獲的魚(yú)類(lèi)。有詩(shī)云河豚“立春出江中,盛于二月”,傳聞其肉質(zhì)鮮美至極,有古諺語(yǔ):不食河豚,焉知魚(yú)味,食了河豚,百魚(yú)無(wú)味。

河豚魚(yú)體內(nèi)毒素有多毒?

《本草綱目》記載:“河豚有大毒,味雖珍美,修治失法,食之殺人”。河豚魚(yú)體內(nèi)含有的劇毒成分為河豚毒素,其毒性是氰化物毒性的1000倍,毒性穩(wěn)定,即使經(jīng)過(guò)蒸煮、鹽腌、暴曬等處理仍不易被破壞。

致命毒素隱藏何處?

河豚毒素主要分布在魚(yú)體內(nèi)臟,河豚魚(yú)的卵巢、肝臟、腎臟、睪丸、皮膚、血液及眼球等部位均含有毒素。其中以卵巢毒性最強(qiáng),肝臟次之。新鮮魚(yú)肉一般不含毒素。但如果河豚魚(yú)死后,內(nèi)臟的毒素可溶在體液中,可以滲入肌肉哦!即使是鮮活魚(yú)體,若處理不當(dāng),內(nèi)臟中的毒素也會(huì)滲入肌肉內(nèi)。

中毒的癥狀是怎樣的?

河豚魚(yú)中毒起病急、病死率高,患者一般在食用后10分鐘-3小時(shí)出現(xiàn)中毒癥狀,首先出現(xiàn)口唇、舌尖、面頰發(fā)麻,肢體乏力,也可能伴隨惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等消化道癥狀。繼而出現(xiàn)感覺(jué)和運(yùn)動(dòng)功能障礙,眼瞼下垂、抬手困難、步態(tài)蹣跚、聲嘶、語(yǔ)言不清等,重者可出現(xiàn)呼吸困難、心律失常及傳導(dǎo)阻滯、昏迷。最后出現(xiàn)呼吸和循環(huán)衰竭,癥狀發(fā)展迅速,往往在數(shù)小時(shí)內(nèi)死亡,很可怕哦!

如何預(yù)防河豚魚(yú)中毒?

目前沒(méi)有特效解毒劑,預(yù)防誤食、及時(shí)搶救是目前預(yù)防中毒的主要方法。

識(shí)別河豚魚(yú)外形,以防誤食。河豚魚(yú)體呈圓筒形,有氣囊,遇到危險(xiǎn)時(shí)會(huì)吸氣膨脹,背鰭1個(gè),無(wú)腹鰭,無(wú)鱗或有小刺。身體橢圓形,前部鈍圓,尾部漸細(xì)。體背灰褐,體側(cè)稍帶黃褐,腹面白色;體背、側(cè)面的斑紋隨種類(lèi)不同而各異。如果碰到疑似的魚(yú)種,務(wù)必揀出。一旦誤食,極易發(fā)生中毒。

不在陌生環(huán)境食用。如出國(guó)旅游,即使在某些允許加工、出售河豚魚(yú)的國(guó)家,也盡量不要購(gòu)買(mǎi)或食用河豚魚(yú)。

不小心誤食了河豚魚(yú),要立即就診。雖然目前對(duì)于河豚魚(yú)中毒尚無(wú)特效的藥物,醫(yī)生會(huì)用催吐洗胃、導(dǎo)瀉的方法幫助排除河豚毒素。

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