年底大片扎堆兒上映，各大影院座無(wú)虛席！看電影坐著(zhù)太無(wú)聊，邊吃邊看才算愜意~~~標配是啥？左手大桶爆米花，右手大瓶?jì)猴嬃希∧闶遣皇且策@樣？今天咱就說(shuō)道說(shuō)道這個(gè)標配到底怎么樣？

最?lèi)?ài)爆米花？

淀粉蛋白容易吸收

沒(méi)錯，爆米花比玉米粒更容易被人體吸收。原因是因為玉米粒經(jīng)過(guò)高溫高壓的加工后，使不能直接食用的糧食變成了方便食用的熟食，其中的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等大分子物質(zhì)分子結構發(fā)生了不同程度的降解。

在原料膨化過(guò)程中，淀粉發(fā)生了糊化反應，淀粉吸水性變大，容易受酶的作用，產(chǎn)品質(zhì)地柔軟，容易消化吸收。

蛋白質(zhì)徹底變性，形成多孔結構，使酶的作用位點(diǎn)增多，提高了人體對蛋白質(zhì)的消化率和利用率。

血糖上升迅速

爆米花容易消化吸收，加快了消化速度，食用后血糖上升也很迅速，所以對于當時(shí)已經(jīng)血糖低的人而言，可以快速升高血糖，解決饑餓引起的不適感。但是對于并不餓的糖尿病患者，爆米花就需謹慎食用了。

傳統工藝含鉛高

過(guò)去傳統的爆米花制作是使用轉爐式爆鍋，鍋中含有鉛，高壓加熱的時(shí)候，爆鍋內的鉛就會(huì )熔化出一定量，變成隨著(zhù)蒸汽和煙污染爆米花。鉛被人體吸收后，會(huì )對人體神經(jīng)、造血和消化等系統產(chǎn)生危害，如果是兒童，還可能導致抵抗力下降、生長(cháng)發(fā)育緩慢等。

現代制法添加多

爆米花現代制作工藝改良了鉛對人體造成的危害，但是出于讓產(chǎn)品的味道更吸引大眾口味，在制作過(guò)程中往往會(huì )加入大量的人造奶油、香精和色素，這使爆米花的能量和反式脂肪酸含量增加，從而增加了食用后心腦血管病發(fā)病以及缺鋅等的風(fēng)險。

來(lái)點(diǎn)兒飲料？

補充水分

飲料就是經(jīng)過(guò)定量包裝的，供直接飲用或按一定比例用水沖調或沖泡飲用的，乙醇含量不超過(guò)0.5%的制品。所以所有的飲料都有補充水分的作用。但是飲用含糖飲料會(huì )增加愉悅感，所以看電影的時(shí)候大多數人愿意選擇含糖飲料。其實(shí)，說(shuō)起補水，喝自帶的白開(kāi)水或者瓶裝的礦泉水可能更有效果。

含糖飲料含糖多

含糖飲料的含糖量有所差異,但一般碳酸飲料、果味飲料、茶飲料等的含糖量基本都>5%。會(huì )增加很多疾病的風(fēng)險：

齲齒風(fēng)險

險肥胖風(fēng)險

2型糖尿病風(fēng)險

中風(fēng)風(fēng)險

正確引導

很少有孩子自己可以抵御零食的誘惑，特別是在看電影的時(shí)候，那么多人都在吃，孩子控制也確實(shí)不太容易。怎么辦呢？

日常生活中的零食習慣培養很重要，引導選擇“好”的零食，什么是好的零食？一般來(lái)說(shuō)，選擇營(yíng)養價(jià)值比較高的、新鮮的、天然的、加工程度低、低脂肪、低鹽、低糖、易消化的食物作為零食，比如堅果、水果、豆制品等。

當然，飲食衛生是首要的，選擇衛生的食物，吃零食的時(shí)候保證手的清潔，吃過(guò)零食后注意口腔衛生，刷牙漱口要仔細哦！

利弊權衡，這個(gè)被習慣的標配從營(yíng)養角度好處不多，不過(guò)，偶爾吃一次，少量吃點(diǎn)也無(wú)妨。為了健康著(zhù)想，這些東西淺嘗輒止最好。