關(guān)于吃水果的時(shí)間，很多人都存有疑問。有些人說不能空腹吃水果，所以餐后吃更好。有些人說餐后吃水果，營(yíng)養(yǎng)會(huì)不吸收，還會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，所以餐前吃比較好。

　　那么這些說法有道理嗎？水果到底什么時(shí)候吃更合適？

　　水果餐前吃和餐后吃各有什么優(yōu)缺點(diǎn)？

　　把水果放在餐前吃，有利于減少正餐的飲食量，攝入多一些膳食纖維、鉀等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)需要減肥、控制血脂、血壓的人有利。但如果餐前吃太多水果，則可能影響正餐食欲，不利于瘦弱的人增加體重。

　　把水果放在餐后吃，能幫助瘦弱的人多補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)，但對(duì)于需要減肥的人來說，又容易額外增加能量的攝入，從而不利于體重的控制。

　　哪些水果并不適合空腹吃？

　　對(duì)于普通健康人來說，并沒有絕對(duì)不能空腹吃的水果。

　　以柿子為例，傳聞柿子中含有大量的鞣酸，如果空腹吃，柿子中的鞣酸就會(huì)和胃酸發(fā)生反應(yīng)，形成“胃柿石”，造成消化道堵塞，產(chǎn)生腹痛等不適。

　　未成熟的柿子中的確含有很高的鞣酸，但我們?cè)谑袌?chǎng)上買到的柿子都是經(jīng)過脫澀處理的，所含的鞣酸含量是很低的。因此，只要我們選擇成熟的柿子吃，且不一次性吃太多（如一天只吃1-2個(gè)中等大小的），根本無需擔(dān)心“胃柿石”的問題。

　　當(dāng)然，胃腸功能比較弱、胃酸分泌過多的人，還是盡量不要空腹吃柿子。

　　到底什么時(shí)候吃水果更健康？

　　正確的吃水果時(shí)間，應(yīng)是根據(jù)自身實(shí)際情況（如血糖、胃腸功能）而定的。對(duì)于普通健康人來說，吃水果不需要講究時(shí)間，可以把水果放在一天中的任何時(shí)候，比如，餐前、餐后、餐中間。

　　例如，當(dāng)早餐質(zhì)量不高時(shí)，可以吃點(diǎn)小番茄、獼猴桃、橙子來補(bǔ)充一下；又如，下午三四點(diǎn)時(shí)可以吃個(gè)蘋果作為加餐，既能補(bǔ)充水分，又能獲取維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，以及類黃酮等抗氧化物質(zhì)，獲得健康效益。