吃葡萄有這么多好處

　　預防心腦血管病

　　葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。

　　興奮大腦

　　葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經(jīng)有興奮作用，常食對神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞者也有益處。

　　祛痰

　　長(cháng)期吸煙者可多吃葡萄。葡萄既可幫助肺部細胞排毒，又具有祛痰作用，可緩解吸煙引起的呼吸道發(fā)炎、癢痛等癥狀。

　　抗病毒

　　葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復有輔助療效。可幫助器官移植手術(shù)患者減少排異反應，促進(jìn)早日康復。直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。

　　減肥

　　葡萄吃了不易發(fā)胖。女性每天食用十來(lái)顆含有大量維生素的新鮮黑葡萄或綠葡萄，既能達到減肥目的，又有益于心血管健康。

　　增進(jìn)食欲

　　葡萄干為營(yíng)養食品，適合于虛弱體質(zhì)者食用，能開(kāi)胃增進(jìn)食欲，并有補虛止嘔、鎮痛等功效。

　　抗癌

　　葡萄的抗癌作用尤其明顯。研究表明，在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌癥發(fā)病率也明顯減少。這主要是因為它含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。

　　這種在葡萄皮和葡萄籽中含量豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動(dòng)脈硬化、增強免疫能力等作用；單寧，具有抗過(guò)敏、延緩衰老、增強免疫和預防心腦血管疾病的功效；花青素，具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。

　　所以，吃葡萄不吐葡萄皮有道理。另外，紅葡萄皮比白葡萄皮營(yíng)養價(jià)值高。

　　抗衰老

　　將葡萄皮和葡萄籽一起食用，有益于局部缺血性心臟病和動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病患者的健康。葡萄表皮顏色越黑，含黃酮類(lèi)物質(zhì)越多，對保護心臟作用更好。葡萄中含的類(lèi)黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老。

　　對抗肝炎

　　肝易出問(wèn)題的人適量吃點(diǎn)葡萄。因葡萄中含有天然活性物質(zhì)、葡萄糖及多種維生素和纖維素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶，對肝不好甚至肝炎患者十分有益。

　　葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食欲、防止肝炎后脂肪肝的發(fā)生。葡萄干是肝炎患者補充鐵的重要來(lái)源；用葡萄根100～150克煎水服，對黃疸型肝炎也有一定輔助療效。

　　全身是寶

　　最好的吃法是充分洗凈果皮，整顆入口，連皮帶籽一起嚼完吃下，這樣營(yíng)養就會(huì )達到“百分百”。如果剝皮吐籽，營(yíng)養就損失大半了。

　　吃葡萄的注意事項

　　一般人都可食用葡萄，但糖尿病患者應適量。貧血、高血壓、水腫、神經(jīng)衰弱、疲勞的人應適當多吃。葡萄性偏涼，胃不好的人不要吃太多，注意：吃葡萄后不能立刻喝水，否則很容易發(fā)生腹瀉。食用葡萄后，以間隔4小時(shí)再吃水產(chǎn)品為宜，以免葡萄中的柔酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)形成難以吸收的物質(zhì)，影響健康。

　　葡萄皮上的白霜是什么

　　葡萄皮上的白霜對人體是無(wú)害的，可以放心食用。這些白霜是葡萄分泌的糖醇類(lèi)物質(zhì)，又稱(chēng)果粉。這些白霜是植物自然合成的物質(zhì)，它們不溶于水，所以不容易清洗掉。

　　這些白霜對葡萄有保護作用，可以減少水分蒸發(fā)，避免葡萄采摘后快速失水皺縮。這層白霜不溶于水，可以避免葡萄皮上形成潮濕的環(huán)境，從而減少病菌感染。葡萄白霜中還含有酵母菌。所以，我們在自釀葡萄酒時(shí)，是不需要另外加入酵母的。

　　如何巧洗葡萄，干凈又快速

　　1.在盆中加入適量清水，再加一勺面粉（平時(shí)常用的面粉即可），攪拌均勻。

　　2.靜置2分鐘后，用手拎著(zhù)葡萄的柄，在水中輕輕擺動(dòng)。

　　3.等到面粉水變渾濁時(shí)，葡萄就洗干凈了，將葡萄取出，再用清水沖一下，就可以放心食用了。

　　洗得非常干凈哦~也不怕清潔劑的殘留，很健康的方法！

　　葡萄的保存

　　買(mǎi)回的葡萄用紙包好，放在冰箱暫時(shí)貯存，不要使用塑料袋，會(huì )使葡萄表面結霜，引起腐爛。