元旦佳節，很多朋友都會(huì )和家人或者朋友大吃大喝一頓，大吃大喝一頓過(guò)后，可能會(huì )感覺(jué)到自己的精神更差了，身體更臃腫，可能會(huì )感覺(jué)到消胃腸道更加不好了，有腹脹的感覺(jué)。

　　北京中醫藥大學(xué)教授李志剛給大家推薦一款餐桌上必備的，即營(yíng)養又美味的一款湯——木耳豆腐湯。這道簡(jiǎn)單易學(xué)的木耳豆腐湯，趕緊做給家人嘗嘗吧！

　　一碗平民湯，勝過(guò)冬蟲(chóng)夏草

　　降脂清腸、軟化血管

　　木耳豆腐湯做法：

　　食材：

　　木耳、豆腐適量。

　　做法：

　　1、將木耳泡發(fā)后洗凈。

　　2、木耳和豆腐一起放入鍋中。

　　3、煮十分鐘即可食用。

　　這樣一道平民湯究竟為什么有如此大的功效呢？一起來(lái)看看吧~

　　木耳：軟血管、清腸胃

　　木耳被營(yíng)養學(xué)家譽(yù)為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍。

　　1軟化血管

　　木耳中含有維生素K及鈣質(zhì)等營(yíng)養素，對血管產(chǎn)生一定的軟化作用，使得氣血流通更加順暢，從而大大降低心腦血管疾病產(chǎn)生的幾率。

　　2防血栓

　　木耳含有維生素K，進(jìn)入血液中能有效抑制血液凝結，防止血塊的產(chǎn)生，預防血栓癥。

　　3補氣血

　　木耳是各種葷素食品中含鐵量最多養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。

　　4防便秘、防癌

　　木耳能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄，防止便秘，有利于體內大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌癥的作用。

　　5清腸胃

　　木耳可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著(zhù)的化解功能。

　　豆腐：抗血栓、降血脂

　　豆腐營(yíng)養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類(lèi)、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱(chēng)。

　　1抗血栓

　　制作大豆中含有的皂苷，清除體內自由基，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

　　2抗癌

　　制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。

　　此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。

　　3降血脂

　　豆腐不含膽固醇，經(jīng)常食用豆腐可以降低血脂。

　　4預防骨質(zhì)疏松

　　豆腐中的營(yíng)養物質(zhì)全面，吸收率高達95%，兩小塊豆腐可以滿(mǎn)足一個(gè)人一天對鈣的需求，豆腐中含有果中鈣王“酸角”，對于牙齒，骨骼的生長(cháng)發(fā)育有益，大豆類(lèi)黃酮也可有效預防骨質(zhì)疏松。

　　5強身健體

　　豆腐中杜漢大豆卵磷脂以及豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，有益于神經(jīng)，血管以及大腦的生長(cháng)發(fā)育，可以增強免疫力，強身健體。

　　經(jīng)常食用木耳豆腐湯可以軟化血管、清腸胃、降血脂的作用。

　　生活中一定要注意飲食，身體是革命的本錢(qián)！學(xué)好這道木耳豆腐平民湯，經(jīng)常食用有軟化血管、清腸胃、降血脂的作用。

　　這么簡(jiǎn)單實(shí)用的方法，發(fā)給更多的朋友看看吧！