雞蛋只能放10天？！家里食物的存放壽命，一定要記?。?/h1>

2016-10-26 來源：健康時報  標(biāo)簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚

摘要：許多家庭有存放食物的習(xí)慣，特別是一些老人，遇到超市大打折，總會囤很多食物，吃不完也先存著。其實，食物都有“壽命”的，這個壽命是食物的最佳食用時間。特別是對一些開封后的食物而言，要想安全又營養(yǎng)，最好在“壽命”期限內(nèi)吃完。

　　許多家庭有存放食物的習(xí)慣，特別是一些老人，遇到超市大打折，總會囤很多食物，吃不完也先存著。

　　其實，食物都有“壽命”的，這個壽命是食物的最佳食用時間。特別是對一些開封后的食物而言，要想安全又營養(yǎng)，最好在“壽命”期限內(nèi)吃完。

　　雞蛋：10天

　　蛋殼有很多肉眼看不到的小孔，細(xì)菌有可能穿過蛋殼滲入蛋內(nèi)。即使是放在冰箱內(nèi)儲存，也并不能抑制細(xì)菌的繁殖。

　　一般來講，存放在2～5℃的環(huán)境下，雞蛋的保質(zhì)期是40天，夏季室內(nèi)常溫下只有10天。但在購買時雞蛋往往已經(jīng)在超市儲存了一段時間，所以建議購買雞蛋最好以一周的量為宜。比如，一家三口每天每人吃一個，那一次購買20枚左右就可以了。買回來放冰箱前，如有贓物最好用干布擦干凈，而不要用水洗。

　　食用油：3個月

　　油中的脂肪酸會隨著貯存時間延長而發(fā)生化學(xué)變化，雖然口感沒有太大差別，但營養(yǎng)價值隨之降低。未開封的食用油在常溫下(不超過25℃)保質(zhì)期一般為18個月。開封后通常只能維持三個月。因此開瓶食用油最好在三個月內(nèi)用完。

　　水果：5天

　　雖然現(xiàn)在水果一般在未完全成熟前采摘，理論上來說儲存時間的確會長一些，但目前市場上大部分水果在運輸或存放過程中，都經(jīng)過了冷藏處理，水果里面的細(xì)胞結(jié)構(gòu)會受到破壞，所以很可能等不到你放熟，它就已經(jīng)壞掉一大半了。

　　水果的新鮮度一般也就維持三五天左右，存放時間越久水分流失越多。而且水果本身會釋放類似乙烯的成分，促進(jìn)腐爛，也就是說吃的速度趕不上壞的速度。因此水果如果不能在三五天內(nèi)吃完，最好就別買那么多了。

　　葡萄酒：開瓶后一天

　　開瓶的酒常常一次喝不完，剩下的又舍不得扔，也就放在那了。如果是50%Vol以上的高度白酒，雖不用擔(dān)心它會變質(zhì)，但會隨著時間推移，會影響風(fēng)味和口感。

　　但如果是開瓶的啤酒或葡萄酒，就會像其他新鮮蔬果、肉類一樣，會發(fā)生氧化反應(yīng)，而且速度非?？臁７胖脮r間較長時，啤酒的顏色還會變深，并出現(xiàn)混濁和沉淀現(xiàn)象及氧化味。因此，啤酒或葡萄酒在開封后要盡快飲畢，以不要超過一天為宜。

　　不僅這些食物有存放壽命，牙刷、毛巾等日用品也都是有壽命的！