市食品安全委員會全體擴大會議5月7日召開，會議指出，佛山將進一步協(xié)調推進打擊食品安全違法犯罪隊伍建設，完成市、區(qū)兩級“食藥警察”隊伍的組建工作，實現食品安全行政執(zhí)法與刑事司法的無縫對接。副市長王玲出席會議。

　　根據市衛(wèi)生計生局2014年對全市食品安全風險監(jiān)測分析的結果顯示，去年全市各類食品安全風險監(jiān)測項目的總合格水平均處于90%以上，佛山整體食品安全狀況處于良好水平。但從食品安全風險防控的角度上看，目前佛山肉品質量安全輸入性風險、集中就餐場所食品安全風險還較高；小作坊、小攤販、小餐飲店數量較多，管理較難；城鄉(xiāng)結合部、農村偏遠地區(qū)易產生黑窩點。

　　下一步，佛山將全力做好食品安全示范市的驗收評估工作，繼續(xù)深化示范市建設工作，進一步與佛山市建設人民滿意政府行動和廣東省食品安全城市創(chuàng)建試點工作進行對接。據了解，2015年將開展廣東省食品安全城市創(chuàng)建試點工作，佛山將對照“廣東省食品安全城市”標準，適當調整建設食品（農產品）安全示范城市的目標任務和工作內容，積極向省食安辦申報，爭取成為第一批廣東省食品安全試點城市。

　　其次，還將深入開展食品安全綜合治理和整頓。佛山從4月底起開展為期5個月的肉品質量安全綜合整治行動，重點打擊私屠濫宰黑窩點、儲存問題肉品黑冷庫、加工銷售問題肉的黑作坊、黑攤點等“四黑”場所；全面開展小作坊專項整治，在全市范圍內推行小作坊集中加工監(jiān)管模式，嚴厲打擊小作坊“兩超一非”違法行為；計劃在7~10月開展第二次食品藥品安全的打擊行動，針對當前熱點難點問題以及高風險行業(yè)的食品藥品違法行為進行重點打擊。

　　此外，下階段佛山將進一步協(xié)調推進打擊食品安全違法犯罪隊伍建設，完成市、區(qū)兩級“食藥警察”隊伍的組建工作，實現食品安全行政執(zhí)法與刑事司法的無縫對接，構建全市公安系統(tǒng)在打擊食品藥品違法犯罪工作方面的一盤棋局面。

　　王玲表示，佛山目前還存在小作坊比重較大、部分食品經營單位信用缺失、社會共管格局未形成等問題，下一步要集中力量，深化創(chuàng)建省食品安全示范城市各項工作，完善食品安全監(jiān)管體系建設；全力完成食品安全示范市的階段性評估驗收工作；強化主體責任，借助《新食品安全法》的實施強化食品生產經營者的主體責任；加大食品安全違法犯罪打擊力度；營造多方參與、齊抓共管的氛圍。

　　鏈接

　　佛山創(chuàng)建食品安全示范市十大重點工程

　　提升市民“菜籃子”安全保障水平：全市建成34個菜籃子基地，對351臺肉品統(tǒng)一配送車輛裝配GPS監(jiān)控系統(tǒng)進行實時監(jiān)管；

　　加強餐飲服務食品安全規(guī)范化管理：建成2018家“陽光廚房”，出臺了《佛山市非經營性場所集體聚餐食品安全管理辦法（試行）》《建筑工地食堂食品安全工作方案》，以建立建筑工地食堂的聯合監(jiān)管機制為試點，全面推進集體食堂監(jiān)管機制建設工作；

　　擴大食品安全示范體系建設范圍：建成1285家食品安全示范點，5條省級餐飲示范街，樹立行業(yè)典范；

　　建立食品生產環(huán)節(jié)安全風險防控體系：全市食品生產企業(yè)推行生產風險防控體系，加強對生產關鍵環(huán)節(jié)的風險管控；

　　提高農貿市場規(guī)范化管理水平：出臺《關于建立和完善食品市場安全監(jiān)管體系的意見》《農貿市場規(guī)范管理暫行辦法》；

　　完善現代農業(yè)流通體系建設：推動智慧“菜籃子”工程建設，設置624個智能貨柜；

　　深化食品安全風險監(jiān)測體系建設：實現區(qū)級食品安全風險監(jiān)測點全覆蓋；

　　加強水產品質量安全監(jiān)管體系建設：出臺了《淡水鮮活水產品標識管理工作實施方案（征求意見稿）》；

　　推進食品安全溯源體系建設：擬定了《關于在學校幼兒園醫(yī)院開展食品安全檔案建檔工作的通知》；

　　強化食品安全檢測力量建設：南海購置8臺食品藥品檢測車開展快檢工作。