2019-09-10
糖尿病人吃面這樣吃血糖照穩 糖友臨床表現
糖尿病人吃面條最好選高筋面做的，因為有研究發(fā)現，如果把面粉中的面筋蛋白去掉，面粉產(chǎn)品的消化速度就會(huì )加快，血糖反應就會(huì )顯著(zhù)升高。所以要吃高筋的面粉做的面條，或者在面粉中加入粗糧面。
核桃是一種常見(jiàn)的堅果類(lèi)食物，剝開(kāi)它的硬殼，會(huì )發(fā)現核桃肉形如大腦，根據以形補形的道理，核桃作為一種很古老的補腦食物，深得大家的喜愛(ài)。但小核桃里還藏著(zhù)對糖尿病人有益的營(yíng)養，它能夠控制血糖，糖尿病人找到了既輕松有營(yíng)養的方式來(lái)控制血糖。
木瓜最重要的一個(gè)功能就是幫助人們更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡蘿卜素，是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗全身細胞老化。
糖尿病人吃面條最好選高筋面做的，因為有研究發(fā)現，如果把面粉中的面筋蛋白去掉，面粉產(chǎn)品的消化速度就會(huì )加快，血糖反應就會(huì )顯著(zhù)升高。所以要吃高筋的面粉做的面條，或者在面粉中加入粗糧面。
據了解，各類(lèi)水果的碳水化合物含量約為6%~20%，含糖量較低、升糖指數低的水果適合糖尿病人食用。據了解，蘋(píng)果、櫻桃、西瓜、梨、橘子、獼猴桃、李子等含糖量較低，香蕉、紅棗、荔枝、菠蘿、葡萄等含糖量較高。
需要注意的是，減鹽應采取循序漸進(jìn)的方式，不須操之過(guò)急或是一滴鹽都不沾。而且雖然減少鹽分攝入，有助于改善高血壓的情況，但這一般需要數個(gè)月之后才能看到較為明顯的效果，“心急吃不了熱豆腐”，切不能因為沒(méi)有立竿見(jiàn)影，而放棄控制鹽分攝入的努力。
對消瘦型糖尿病人來(lái)說(shuō)，首先應查明原因，然后再對癥進(jìn)行治療。如果確實(shí)是由于疾病所致，包括治療措施不當、飲食內容安排不當等原因，那么在飲食方面就應增加熱量和蛋白質(zhì)的攝入量，并加強飲食管理，調整飲食內容，同時(shí)配合有效的藥物治療。
新鮮蔬菜涼拌吃：新鮮蔬菜、水果很豐富，有助于攝取更多的鉀和膳食纖維；鉀是水溶性的，蔬菜炒熟時(shí)鉀可隨菜湯流失，因此涼拌能更好的保存鉀，同時(shí)涼拌菜用油少，更適合糖尿病伴高血壓患者夏天食用。
糖友們最好選擇清淡的清湯鍋底，其能量最低，對血糖影響較小。清湯鍋底大多以大骨或雞骨熬制，冷卻后再去掉上層浮油，既可以保證湯底的營(yíng)養，又能兼顧清爽不油膩，
日常生活中，我們所吃的碳水化合物是產(chǎn)生熱量的主要來(lái)源。所以糖尿病人如果吃含有碳水化合物比較多的食物，血糖也會(huì )升高的比較快。含有碳水化合物比較多的食物有我們經(jīng)常吃的主食米面、面包、白糖等。
相關(guān)人士指出，駱駝奶可以用于糖尿病的治療。駱駝奶含有高水平的胰島素或類(lèi)胰島素蛋白，而且這些成分通過(guò)胃的酸性環(huán)境時(shí)可以不受損壞，從而可以解決現在口服胰島素的缺陷。
殊不知，哪怕是有點(diǎn)甜的酸奶，也比等量的米飯和饅頭的血糖生成指數要低很多，對于這些傳統主食，糖尿病人都可以適量的食用，更何況是酸奶呢？
全谷物為高度加工或精制谷物提供了更健康的替代品。它們含有谷物的胚乳，麩皮和胚芽，精制谷物僅含有胚乳，營(yíng)養價(jià)值較低。
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