任何一種糖尿病類(lèi)型，任何一位糖友，在任何時(shí)間內都需要進(jìn)行糖尿病的飲食治療！這足以說(shuō)明糖友正確飲食的重要性，糖尿病權威專(zhuān)家總結四吃六不吃，建議需要控糖的都看看。

糖友六不吃

國家高級中式烹調師樊榮輝、北京協(xié)和醫院糖尿病中心主任向紅丁、中國烹飪協(xié)會(huì )西餐委員會(huì )理事辛紅軍聯(lián)合總結出下6種常吃會(huì )使血糖飆升的家常菜！看看需要避開(kāi)哪些食物吧。

一盤(pán)魚(yú)香肉絲，30g糖

魚(yú)香肉絲兼具甜、酸、辣的口感，配飯吃很美味，但這道菜要做得成功，關(guān)鍵是要油多、糖多、鹽多。

粗粗一算，這道菜會(huì )用30克白糖和30克油，糖友應該少點(diǎn)這道菜。

水煮魚(yú)，其實(shí)是油煮魚(yú)

很多人喜歡水煮魚(yú)麻辣濃重的口感，但是制作水煮魚(yú)，魚(yú)片要先用沸水焯一下，配上豆芽，撒滿(mǎn)辣椒與花椒，再澆上滾滾的熱油，魚(yú)片完全在油里“潛泳”，不是水煮魚(yú)，而是油煮魚(yú)。

不適合糖友食用！

糖醋食物，堪比甜味飲料

糖有提鮮、增味、上色等作用，還能讓菜肴味道有層次感，但是有的餐館為了提高菜肴口感和賣(mài)相，烹制時(shí)可能加入大量糖，有的甚至比甜飲料中都多。

例如，糖醋魚(yú)、糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋菜肴，糖友應慎食。

油條、油餅，屬于高熱量食物

油條和油餅都屬于高熱量、高碳水化合物食物，制作過(guò)程中會(huì )加入很多的油脂。

糖友食用后，不但會(huì )使血糖升高，而且容易引發(fā)心血管并發(fā)癥，容易使身體發(fā)胖，所以糖友應該禁食。

無(wú)糖蛋糕，淀粉也不少

為了滿(mǎn)足愛(ài)吃甜食糖友的口味，商家推出了各種“無(wú)糖蛋糕”。

所謂“無(wú)糖”指的是不含蔗糖，或者是用甜味劑代替蔗糖，但蛋糕本身是用糧食做的，其主要成分為淀粉，經(jīng)消化分解后都會(huì )變成大量的葡萄糖。

因此，糖友應有節制地食用。

含糯米的食物

糯米的碳水化合物含量很高，多被加工成粽子或者粥食用。像粽子又總是會(huì )搭配大棗、豆沙等輔料，這些食物都會(huì )使糖友血糖快速上升。

糯米，是升糖指數很高的食物。糖友單獨食用糯米后，血糖也會(huì )快速升高，所以應慎食。

端午節快到了，粽子雖好吃，糖友們可千萬(wàn)別貪嘴哦！

降糖四大寶

吃了六種食物血糖會(huì )飆升，那哪些食物能降糖呢？中國中醫科學(xué)院教授、首都國醫名師余瀛鰲給出了四個(gè)降糖食療方。

所謂“降糖食材”，大多數并不是說(shuō)吃了會(huì )使體內血糖直接下降，而是由于熱量及糖分較低、膳食纖維較高，能延緩血糖吸收，使餐后血糖不會(huì )升太高，起到控制和平穩血糖的作用。

低糖、低熱量食物

主要為綠葉及瓜茄類(lèi)蔬菜，如空心菜、黃瓜等，富含纖維素，多吃一些，血糖也不會(huì )超標。

蒜蓉空心菜

材料：空心菜100克，鹽、雞精各2克，大蒜2瓣。

做法：

1、將空心菜擇洗干凈，切段；大蒜剁成蓉。

2、鍋中倒油燒熱，放空心菜翻炒至熟，加鹽、雞精、蒜蓉，炒出蒜香味出鍋。

此菜清熱、降脂、減肥、殺菌，有助于糖尿病患者凈腸胃、降血糖、防感染。

清熱潤燥的食物

能清熱滋陰、生津潤燥，對改善糖尿病患者的陰虛內熱體質(zhì)有很大好處，并能緩解口干、口渴、煩熱的癥狀，如冬瓜、西瓜、木耳等。

冬瓜豆腐湯

材料：冬瓜、豆腐各100克，紫菜5克，蔥花少許。香油10克，鹽、雞精各適量。

做法：

1、將冬瓜去皮、瓤，洗凈，用挖球器挖取冬瓜球；豆腐切大厚片。

2、鍋中倒入少許油燒熱，下蔥花熗鍋，倒入適量水煮沸，放入冬瓜球和豆腐，小火燜煮10分鐘，放入紫菜，加鹽、雞精調味，攪勻后盛入湯碗，淋香油即成。

此湯清熱、除濕、利水，又能補充充足的蛋白質(zhì)，適合脾濕內熱的糖尿病患者。

苦味的食物

與甜對應的是苦，苦澀的食物對緩解“甜蜜的疾病”效果較好，如苦瓜、苦菊等，吃點(diǎn)苦，少吃甜，能起到一定的平衡作用。

香菇釀苦瓜

材料：苦瓜100克，瘦豬肉餡50克，鮮香菇10克，枸杞子3克。生抽、香油各3克，蔥花、鹽、雞精各適量。

做法：

1、將苦瓜洗凈，切長(cháng)段，掏去瓤；香菇洗凈，切丁；枸杞子泡水備用。

2、把肉餡加蔥花、鹽、雞精拌勻后填入苦瓜中，碼放盤(pán)中，上蒸鍋，大火蒸10分鐘，取出。

3、鍋中放香菇丁、枸杞子和適量水燒開(kāi)，加生抽、香油，澆在苦瓜上即可。

苦瓜、香菇都是降糖食材，搭配食用效果好。

健脾、助消化的食物

中醫有“脾虛致消”的說(shuō)法，認為脾虛是引發(fā)糖尿病的重要因素。吃些健脾食物，如山藥、豬肚、蓮子、山楂等，對脾胃虛弱型的糖尿病患者有益。

蔥油山藥絲

材料：山藥150克，蔥花、紅椒絲各少許。白醋、白糖各10克，鹽、雞精各適量。

做法：

1、山藥去皮，切絲，焯水后裝盤(pán)，加入調味料拌勻。

2、炒鍋上火，倒入油燒熱，下蔥花爆香，澆在山藥絲上，再撒上少許紅椒絲即可。

此菜健脾益氣，益腎固精，特別適合中老年糖尿病患者食用。