說(shuō)到脂肪肝相信很多人都清楚，多發(fā)于肥胖者、過(guò)量飲酒者、高脂飲食者、少動(dòng)者、慢性肝病患者及中老年內分泌患者。肥胖、過(guò)量飲酒、糖尿病是脂肪肝的三大主要病因。但想要消除脂肪肝也是可以通過(guò)美食來(lái)幫你的，以下就讓我們來(lái)具體看看吧：

　　調脂佳品，多多益善下列食品能調節血脂，“吃掉”肝內脂肪，脂肪肝患者宜多多選用。燕麥含有極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，不但可降低血清膽固醇、甘油三酯，還具有通便的功效，對糖尿病患者減肥也很有效。銀耳含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質(zhì)及對人體十分有益的銀耳多糖。銀耳多糖不僅能改善人的肝、腎功能，還能降低血清膽固醇、甘油三酯，促進(jìn)肝臟蛋白質(zhì)的合成，增強人體的免疫力。

　　洋蔥內含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌的功能，還可調節人體血脂，抵抗動(dòng)脈粥樣硬化;還含有能激活纖維蛋白的活性成分，可有效地防止血管內血栓的形成;含有前列腺素A，有良好的降血壓作用。常吃洋蔥，可防治脂肪肝、心腦血管病的發(fā)生。

　　牛奶含有較多的鈣質(zhì)，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，可減少人體內膽固醇的吸收，從而起到防治脂肪肝的功效。

　　海帶含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇;還含有食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)其排泄。

　　玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂和維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。

　　大蒜含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。

　　絞股藍含有多種氨基酸和微量元素以及幾十種皂甙，能抑制肝過(guò)氧化脂質(zhì)的增加，調節脂肪代謝，保護肝臟。

　　此外，胡蘿卜、蕃薯、蘋(píng)果、菇類(lèi)、黑木耳、黃豆芽、花生、葵花子、無(wú)花果、檸檬等食物都可起到調脂作用，脂肪肝患者不妨經(jīng)常選食。