26日在此間參加全國第十三次中西醫結合肝病學(xué)術(shù)會(huì )議的肝病權威專(zhuān)家呼吁，所謂酒能“保肝護肝”不具有科學(xué)價(jià)值，是對消費者的一種誤導。

　　上海中醫藥大學(xué)教授、博士生導師王靈臺為了驗證喝酒到底能否“保肝護肝”，選取了國內外具有代表性的幾類(lèi)酒，對大白鼠進(jìn)行了一年的實(shí)驗和研究，得出的結論是：各種酒對肝臟都有損傷作用，喝酒還可產(chǎn)生對肝細胞有害的多種細胞因子。

　　王靈臺教授在這次學(xué)術(shù)會(huì )議的交流發(fā)言中介紹，對比實(shí)驗的結果突出表現在三個(gè)方面：一是造成大白鼠的行為障礙，如行走不穩、行為暴躁、易發(fā)生打斗等；二是從組織學(xué)分析，對肝、脾等器官都有損傷，如肝細胞水腫、肝脂肪沉淀等，還有不同程度的肝纖維化改變；三是各種生化指標的變化，如標志肝細胞線(xiàn)粒體損傷的谷草轉氨酶升高、標志肝細胞膜損傷的谷丙轉氨酶升高。

　　王靈臺教授告訴記者，白酒的基本組成是乙醇，乙醇對肝臟的危害在國際學(xué)術(shù)界早有定論，是有一系列科學(xué)數據作為支撐的。他對此進(jìn)行的實(shí)驗和研究也再次證明了這一點(diǎn)。而現在一些企業(yè)所謂的喝酒能夠“保肝護肝”的說(shuō)法，在國內外文獻中都找不到佐證。

　　中國中西醫結合學(xué)會(huì )肝病專(zhuān)業(yè)委員會(huì )委員、博士生導師徐列明教授同樣對白酒行業(yè)的這股炒作風(fēng)提出批評。他告訴記者，酒類(lèi)市場(chǎng)炒作“保肝護肝”概念，起因于學(xué)術(shù)界對一些白酒進(jìn)行的“保肝護肝”研究。但觀(guān)察這些研究，無(wú)論是樣本選取，還是實(shí)驗設計，都缺乏科學(xué)的精神。此類(lèi)研究的實(shí)驗數據也存在較多漏洞，對“保肝護肝”的機理研究則充斥著(zhù)多種“推測”和“可能”。徐列明認為，這樣的研究根本不具有多大的科學(xué)價(jià)值。

　　參加這次會(huì )議的多名專(zhuān)家還對目前學(xué)術(shù)界存在的學(xué)術(shù)“商業(yè)化”現象提出批評，認為一些學(xué)者接收了企業(yè)贊助后，就根據企業(yè)的要求進(jìn)行傾向性研究，敗壞了學(xué)術(shù)界的風(fēng)氣，目前這種歪風(fēng)在學(xué)術(shù)界正越刮越猛烈，亟待引起警惕。