雞蛋現在家家都有，但您可能不知道，雞蛋不僅好吃、營(yíng)養好，搭配好了，什么常見(jiàn)的咳嗽、扭傷、咽炎、頭痛、燒心、胃痛、口腔潰瘍、便秘，都能調治！

1、燒心：沖碗雞蛋水

功效：現代醫學(xué)認為，雞蛋黃中含有卵磷脂，可在胃黏膜表面形成一層薄的疏水層，有很強的保護作用，并能抵抗病菌的入侵。

做法：開(kāi)水沖蛋后蛋花柔軟嫩滑，容易被胃消化吸收，可大大減輕胃的負擔，有利于潰瘍病灶愈合。

注意事項：水一定要是開(kāi)水，這樣雞蛋才能沖開(kāi)，不至于太生，但是也一定要等放溫后再喝，不然容易燙傷食道和胃的黏膜。

2、祛斑養顏：當歸煮雞蛋

指導專(zhuān)家：南京市婦幼保健院中醫美容科博士 張世中

功效：當歸味甘性溫，歸肝、心、脾經(jīng)，既能補血又可活血，在《本草綱目》中被記錄為“女人要藥”。現代研究也發(fā)現，當歸能擴張外周血管，增加循環(huán)血液量等。

做法：當歸20克，雞蛋1個(gè)，紅棗4枚。先加水煮到熟，剝去蛋殼扎孔，再和當歸、紅棗一起煮20分鐘左右即可。

注意事項：考慮到當歸會(huì )影響子宮收縮，建議孕婦、哺乳期的母親以及嬰幼兒不要接觸。

3、夜里干咳：蒸雞蛋加糖

功效：蒸雞蛋加冰糖，是很傳統的一個(gè)止咳方，重在養陰清熱、潤燥止咳，對風(fēng)熱感冒引起的干咳少痰效果最好。

做法：雞蛋打到碗里，撒一勺白糖，上鍋蒸熟既可。

4、外傷腫痛：紅花梔子雞蛋

指導專(zhuān)家：湖北省中醫院推拿康復科主任 趙焰

功效：紅花能活血化瘀，梔子、生雞蛋能清熱解毒。

做法：梔子、紅花各30克，研成粉分成3份，然后用雞蛋清調成糊狀，敷于患處，一天換一次藥。

注意事項：只可在傷后48小時(shí)使用。

5、咳嗽：雞蛋姜汁

做法：將姜汁與雞蛋一起蒸，不放任何調料，趁熱吃上一小盤(pán)。不僅可以暖身，對止咳也有效果。

6、補乳汁：芝麻煮雞蛋

指導專(zhuān)家：湖南中醫藥大學(xué)教授 周祖貽

功效：芝麻煮雞蛋不但有通乳作用，長(cháng)期服用還可以延緩衰老、強健身體。

做法：芝麻煮雞蛋同吃有補乳作用。此外，芝麻30克，鹽少許，兩者共炒香，和雞蛋一起煮成湯水即可。

7、痛經(jīng)：益母草煮雞蛋

指導專(zhuān)家：北京中醫藥大學(xué)教授 翁維健

做法：對于有痛經(jīng)或是更年期的女性，一般來(lái)說(shuō)10個(gè)雞蛋，30克益母草就夠了，可放醬油一起煮，煮好后放冰箱里吃10天，一天一個(gè)。益母草煮雞蛋要常年吃，效果才更好。

注意事項：益母草本身有點(diǎn)微寒，有涼血作用，如身體微寒，可加點(diǎn)玫瑰花、桂花或者茉莉花平衡一下。

8、便秘：韭菜炒雞蛋

指導專(zhuān)家：武警重慶市總隊醫院中醫科副主任醫師 田維君

功效：用韭菜治便秘在中醫書(shū)中早有記載。韭菜含有纖維素，加上通腸潤燥的食用油、雞蛋、豬紅肉，療效顯著(zhù)。

做法：取韭菜葉150~200克洗凈切段，以食用油5~8 克炒，加食鹽0.5~1克、雞蛋1個(gè)、豬紅肉50克，一起炒熟吃；每天1次，做菜吃。

注意事項：需要提醒的是，韭菜治療大便秘結只能適用于大便艱澀、排出困難；或大便秘結，雖有便意，但臨廁大便又難排出，伴有少氣乏力、喜熱怕冷的陽(yáng)氣虧虛型便秘。

9、嗓子沙啞:醋煮雞蛋

功效：雞蛋味甘、性平，有滋陰養血、潤燥的作用，可改善患者血虛、陰虛的癥狀；醋性溫、味酸苦，具有活血化淤、消腫止痛、解毒殺蟲(chóng)之功效。二者配伍對血虛、陰虛引起的嗓子沙啞尤為有效。

做法：用搪瓷容器盛上半斤米醋，里邊加上兩個(gè)洗凈的雞蛋，煮10~15分鐘，雞蛋煮熟后保持沸騰，去除蛋殼后再煮10~15分鐘，放溫后吃雞蛋，同時(shí)可以適量喝點(diǎn)醋，每天一次，連續服用10~15天。

注意事項：需注意，因聲帶小結、息肉等器質(zhì)性病變所致的嗓子沙啞，不適合這個(gè)方法，胃酸分泌過(guò)多的人也不宜用。

10、治胃痛：艾葉蛋湯

指導專(zhuān)家：南京醫科大學(xué)第一附屬醫院中醫科教授 魏睦新

做法：

1、用艾葉干品10~15克，或鮮品30克，洗凈切碎；

2、雞蛋3個(gè)打在碗里拌勻，接著(zhù)把艾葉放進(jìn)碗里和蛋液一起攪拌均勻。

3、在鐵鍋里放油，待油燒熱后將艾葉蛋液放入炒至半熟，加入干凈水200毫升，煮沸5分鐘即可服用。

11、平穩血糖：煮粥放雞蛋

功效：雞蛋，不僅是補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的最好來(lái)源，而且其富含的蛋白質(zhì)還可以起到穩定血糖的作用。

做法：糖友平時(shí)在家里做粥，可以把雞蛋揉碎，或者蒸一個(gè)清淡少油的雞蛋糕，然后一起和到粥里，做成“蛋粥”，這樣粥的生糖指數就會(huì )相對下降。

12、止咳：蜂蜜沖雞蛋

指導專(zhuān)家：北京中醫藥大學(xué)東方醫院呼吸科主治醫生 馬建嶺

做法：進(jìn)入秋冬季，止咳應以潤燥為先。推薦使用蜂蜜沖雞蛋，可以達到很好的潤燥止咳效果。

13、頭痛怕風(fēng)：煮個(gè)茶葉蛋

指導專(zhuān)家：廣東省中醫院副院長(cháng) 楊志敏

功效：“治風(fēng)先治血”是中醫的治療法則。在這個(gè)季節，選用黑豆養血烏發(fā)，桑寄生養肝血祛風(fēng)濕，杞子、元肉、紅棗養血安神，可適用于血虛失眠、怕風(fēng)頭痛、面色不華的人群。這也是女士美容養顏的一道美味早餐選擇。

做法：

1、準備黑豆30克、桑寄生15克、杞子15克、元肉5~8粒，去核紅棗6枚、雞蛋2~3個(gè)、生姜 5片。

2、先將黑豆、桑寄生、杞子、元肉、紅棗清洗干凈，黑豆熱水浸泡30分鐘。

3、然后放入上述食材先煮30分鐘，再把雞蛋、生姜加入，約15分鐘后，將雞蛋取出來(lái)，剝掉雞蛋殼，然后再把雞蛋放進(jìn)去煮，再煮約15分鐘即可；可以加些紅糖調味，喝湯吃雞蛋。

注意事項：濕熱體質(zhì)的人慎用。

14、慢性咽炎：麻油蛋湯

指導專(zhuān)家：哈爾濱醫科大學(xué)附屬第四醫院耳鼻咽喉科教授 孟晉針

做法：取雞蛋1只，麻油適量。將雞蛋打入杯中，加麻油攪勻，沖入沸水約200毫升，趁熱緩緩飲下，以清晨空腹為宜。

15、口腔潰瘍：綠豆雞蛋

指導專(zhuān)家：武警重慶市總隊醫院中醫科副主任醫師 田維君

功效：口腔潰瘍中醫稱(chēng)之為“口瘡”，此食療方，對口瘡有較好療效。綠豆味甘微寒，具有清熱解毒的作用。現代藥理研究表明，綠豆內含豐富的核黃素（維生素 B2），是治療口腔潰瘍的良藥。

雞蛋甘而微寒，具有滋陰潤燥，除火熱口瘡的功效。兩藥相配，甘能緩火氣，寒能清火熱，只要將火熱清除，口瘡自然就治愈了。

做法：用綠豆適量搗爛，放入適量清水，煮沸10分鐘后，再打1個(gè)雞蛋在碗中攪勻，沖入煮沸的綠豆湯中，調勻即可服用。每日1次，三四天即可痊愈。

16、治牙痛：核桃煮蛋

指導專(zhuān)家：國家藥典委員會(huì )副研究員 白曉菊

功效：核桃具有補肺益腎、潤腸通便、止咳定喘的作用，對于治療腎虛型牙痛也有一定效果。

做法：取核桃100克，碾碎放入瓷鍋，加礦泉水，中火熬開(kāi)后，放入1枚土雞蛋，待雞蛋煮熟之后，連蛋帶湯一起食用。每次1碗，每日2~3次，連用3日。

注意事項：對于火熱上火型牙痛可能效果不明顯。

沒(méi)想到家家都有的雞蛋，搭配好了還能治這么多常見(jiàn)的毛病，價(jià)格便宜，材料易得，好東西也要讓更多人知道，趕快發(fā)給朋友們、家里人看看！