“水質(zhì)決定體質(zhì)”，“好水=健康”，水的健康和人體的健康息息相關(guān)。

　　好水是最好的“藥”，醫學(xué)發(fā)現，體內擁有充足的水分，可以最大限度地預防早衰和所有感觀(guān)系統的過(guò)早退化。

　　飲用健康水的好處

　　在第十三屆全國營(yíng)養科學(xué)大會(huì )暨全球華人營(yíng)養科學(xué)大會(huì )上，美國印第安納大學(xué)公衛學(xué)院流行病及生物統計系主任何卡教授在“水、微量元素和長(cháng)壽”的報告中指出，縱觀(guān)世界范圍，發(fā)現長(cháng)壽地區的長(cháng)壽原因多與天然、無(wú)污染的飲用水有關(guān)，并且這些地區的慢性疾病的發(fā)病率都相對更低。

　　在報告的最后指出，水不僅是人體的基本營(yíng)養元素，也是其他營(yíng)養元素特別是微量元素的載體，而水中礦物質(zhì)是預防疾病的健康膳食的重要組成部分。

　　研究發(fā)現，

　　科學(xué)飲水能提高人體三大核心功能：

　　一是代謝功能。充足的水分有利于及時(shí)排出代謝產(chǎn)物，加速血液循環(huán)；而缺水加上其他不良生活習慣，容易增加肥胖、腎炎等慢性疾病風(fēng)險。

　　二是免疫功能。不愛(ài)喝水是免疫力下降的原因之一。充分飲水能保持呼吸道黏膜濕潤，使流感病毒無(wú)法迅速繁殖，增強免疫力。

　　三是抗氧化功能。充足的水分有助于提高人體抗氧化功能，去除自由基。

　　然而面對蒸餾水、純水、電解水、富氧水、礦化水、礦泉水等商品水，我們該如何選擇？如何才能避免一些商家的誤導？一起聽(tīng)聽(tīng)看中國營(yíng)養水專(zhuān)家李復興教授是怎么說(shuō)的吧。

　　自然界不存在的水，不要長(cháng)期大量飲用！

　　李復興教授認為，我們日常生活中飲水方式存在很多不科學(xué)之處，先看看下邊四個(gè)誤區：

　　第一、把飲用水作為一個(gè)整體，可以分為“溶質(zhì)”和“溶劑”兩個(gè)部分，單純地強調其中一部分。強調溶質(zhì)是把水的功能歸結為礦物質(zhì)的作用，并且認為水中的礦物質(zhì)種類(lèi)越多越好，含量越多越好。強調溶劑的則是認為水越純越好，在推出“純凈水”之后又緊接著(zhù)推出了“超凈水”，然后又推出了所謂的“太空水”。

　　第二、強調去飲用地球上原本不存在的水。幾百萬(wàn)年來(lái)，人類(lèi)一直都是喝的自然界所存在的水，從進(jìn)化角度看，它們絕大部分是適用于人的。進(jìn)入現代后，為應對工農業(yè)對環(huán)境和水的污染，為求干凈，人們開(kāi)始喝自然界不存在的“純凈水”、“富氧水”、“電解水”等。它們其實(shí)并不適應于人們，喝這些水也可以說(shuō)是科學(xué)反被科學(xué)誤。

　　第三、認為飲水只是為了解渴，而忽視了水對于人體的營(yíng)養功能。這是純凈水等軟水暢銷(xiāo)的原因所在。古人云，藥補不如食補，食補不如水補。我們也不應該忽略和淡忘水的保健作用。

　　第四、只注意水的干凈與安全，而忽略了水對于人的保健作用。干凈水、安全水、健康水其實(shí)是三種不同概念。

　　那么，市場(chǎng)上作為商品的飲用水是否都為健康水？

　　答案則是否定的。李復興教授說(shuō)，將那些水的PH值、硬度、TDS等參數對照健康水的標準，就可知道其是不是健康水。

　　其次，李復興教授還指出，我們應該警惕某些飲用水商家從主觀(guān)上講都愿意為人民做好事，但由于人們對水認識的深淺，再加上經(jīng)濟效益的驅使，從客觀(guān)上也給人們帶來(lái)了一些誤導。

　　李復興教授把相關(guān)誤導總結為七條：

　　一、誤把飲料水當成飲用水；

　　二、誤把純凈水當成健康水；

　　三、誤把心理產(chǎn)品當成生理產(chǎn)品；

　　四、誤把醫療用水當為正常飲用水；

　　五、誤把水的物理和化學(xué)活性當成生物活性；

　　六、誤把國外陳舊技術(shù)當成現代高新技術(shù)；

　　七、誤把飲用水的輔助產(chǎn)品當成飲用水的主導產(chǎn)品。