意大利那不勒斯大學(xué)研究人員日前在西班牙巴塞羅那舉行的國際肝病大會(huì )上報告說(shuō)，大量攝入咖啡有保護肝臟的效果。
研究人員說(shuō)，隨著(zhù)肥胖問(wèn)題日趨嚴重，非酒精性脂肪肝病患者數量增多。他們把實(shí)驗鼠分成三組，在12周里，一組喂標準飲食，一組喂高脂食物加咖啡，每天咖啡攝入量相當于一個(gè)體重70公斤的人喝6杯特濃咖啡，一組喂不含咖啡因的高脂食物。
實(shí)驗結束時(shí)研究人員發(fā)現，與“高脂無(wú)咖啡組”相比，“高脂咖啡組”體重增長(cháng)較少，出現較少的非酒精性脂肪肝病癥狀。他們分析認為，大量攝入咖啡提高了實(shí)驗鼠體內連蛋白水平，提升了腸道過(guò)濾有害物質(zhì)的能力，進(jìn)而降低了肝臟受損的可能。
不過(guò)，研究人員說(shuō)，這一研究結論并非建議人們大量攝入咖啡，而是為治療非酒精性脂肪肝病提供新思路。
歐洲食品安全局建議人們一天的咖啡因攝入量不要超過(guò)400毫克，即5杯特濃咖啡，否則容易出現焦慮、失眠、心律失常等癥狀。
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