花生是食用廣泛的堅果,被稱(chēng)為“長(cháng)生果”,意思是,多吃能長(cháng)生不老。但是發(fā)芽的花生你敢吃么?99%的人都不知道,花生發(fā)芽營(yíng)養翻倍,功效驚人!
首先明白一點(diǎn):人工發(fā)芽的花生沒(méi)有毒,發(fā)芽反而會(huì )使得花生的營(yíng)養成分大大增高。
花生芽外形酷似豆芽,潔白如玉,比花生營(yíng)養更多、針對疾病很多,口味更佳。是全家人都能吃的好食物!
自制花生發(fā)芽,有哪些好處?
1
天然良藥
白藜蘆醇是多酚類(lèi)化合物,是一種生物性很強的天然多酚類(lèi)物質(zhì),是腫瘤的化學(xué)預防劑,可降低血小板聚集,世界上已有十多個(gè)國家和地區在開(kāi)發(fā)白藜蘆醇的原料和制劑。
事實(shí)上,這個(gè)物質(zhì)在發(fā)芽的花生中含量很高的,因此發(fā)芽的花生屬于天然抗癌物。
2
降脂、護心、通血管
臺灣省嘉義大學(xué)研究發(fā)現:
白藜蘆醇具有抑制癌細胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用,保健價(jià)值極高。
花生芽的白藜蘆醇含量比花生要高100倍,比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍,人工發(fā)芽的花生苗每天吃,心血管每天清!
3
美白祛斑、皮膚好
發(fā)芽后的花生會(huì )發(fā)生兩種化學(xué)變化:
油脂被轉化為熱量,脂肪含量大大降低。害怕肥胖的人也可以放心食用,蛋白質(zhì)水解為氨基酸,有利于人體吸收。
而每天生吃發(fā)芽的花生,很快就能面色紅潤。
花生芽,營(yíng)養豐富,口感也好,最主要是很難買(mǎi)到,價(jià)格也貴,自己在家發(fā)花生芽,不但可以養生治病,吃到放心的綠色芽苗,還給生活增添了很多樂(lè )趣,來(lái)學(xué)學(xué)怎么做的吧!
花生芽制作方法
挑選花生的時(shí)候,要選白皮的,顆粒飽滿(mǎn)的,沒(méi)有凹凸畸形的。
將選好的花生用清水浸泡半天至一天,使其充分吸水膨脹,撈出用清水沖洗2~3遍。
放在消毒后的苗盤(pán)內,底部墊好可以透水的紗布保溫、保濕,然后放在陰黑的地方,每天噴水4~5次,使芽體全部淋濕,多余的水從盤(pán)底流出,盤(pán)內不能積水,否則會(huì )爛芽。
花生芽生長(cháng)期間始終保持黑暗,一般在室溫條件下,8天左右可產(chǎn)一茬芽苗。
小竅門(mén):讓花生芽長(cháng)的更肥碩
播種后可以在芽上蓋黑色薄膜遮光。再在芽體上壓一層木板,給芽體一定壓力,可使芽體長(cháng)得肥壯。
泡好的花生芽吃起來(lái)特別嫩、脆、爽,可以把它當零食,沒(méi)事吃一點(diǎn),受益多多。
花生芽吃法多樣,熱炒、涼拌、泡菜、涮火鍋、都很美味,也可根據個(gè)人的喜好搭配食用。
發(fā)芽時(shí)需要注意哪些?
選擇花生時(shí)要選白皮花生,而不是紅皮花生,因為紅皮花生是凝血的,并不補血。
花生只要一發(fā)芽就能吃,千萬(wàn)不要把芽發(fā)的太久,否則食用起來(lái)口感會(huì )差很多。
吃時(shí)不能只吃花生或花生芽,而是連芽帶花生一起吃下去!
如果有的人脾胃太弱,吃了花生芽會(huì )脹肚子,建議將泡好的花生用開(kāi)水過(guò)一下。
要注意發(fā)芽的花生和霉變的花生有區別。兩者所需的溫度、濕度條件相仿,但霉變的花生表面有黃色霉點(diǎn),這種花生有毒。受潮自然發(fā)芽的花生不能吃。
沒(méi)想到花生發(fā)了芽,這么神奇吧!還等什么,趕快做起來(lái),用這道菜保護全家人的健康!
可作為全營(yíng)養支持或部分營(yíng)養補充,適用于成人及四歲或四歲以上的兒童.可口服或管飼.
健客價(jià): ¥61.5本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能,而不能或不愿進(jìn)食足夠數量的常規食物以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的應進(jìn)行腸內營(yíng)養治療的病人,主要用于: 1.厭食和其相關(guān)的疾病; -因代謝應激,如創(chuàng )傷或燒傷而引起的食欲不振 -神經(jīng)性/精神性疾病或損傷 - 意識障礙 - 心/肺疾病的惡病質(zhì) 癌性惡病質(zhì)和腫瘤治療的后期 - 艾滋病病毒感染/艾滋病。 2.機械性胃腸道功能紊亂; - 頜面部損傷
健客價(jià): ¥68本品能補充人體日常生理功能所需的能量及營(yíng)養成分。
健客價(jià): ¥40本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能而不能或不愿吃足夠數量的常規食物以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的腸內營(yíng)養治療的病人,主要用于: 1. 代謝性胃腸道功能障礙 -胰腺炎 -腸道炎性疾病 -放射性腸炎和化療 -腸瘺 -短腸綜合征 -艾滋病病毒/艾滋病 2. 危重疾病 -大面積燒傷 -創(chuàng )傷 -膿毒血癥 -大手術(shù)后的恢復期 3. 營(yíng)養不良病人的手術(shù)前喂養 4. 腸道準備 本品能用于糖
健客價(jià): ¥79能全力適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能,而不能或不愿進(jìn)食足夠數量的常規食物,以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的應進(jìn)行腸內營(yíng)養治療的病人。
健客價(jià): ¥70適用于營(yíng)養不良的腫瘤患者,包括惡病質(zhì)、厭食癥、咀嚼及香咽障礙等病況,也適用于脂肪或ω-3脂肪酸需要量增高的其它疾病患者,為患提供全部營(yíng)養或營(yíng)養補充。病人胃腸道功能應適用腸內營(yíng)養。
健客價(jià): ¥46.9百普素適用于胃腸道功能有損失,而不能或不愿進(jìn)食足夠數量的常規食物以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的應進(jìn)行腸內營(yíng)養治療的病人,主要用于: 1.代謝性胃腸道功能障礙:胰腺炎、感染性腸道疾病、放射性腸炎及化療、腸瘺、短腸綜合癥、艾滋病病毒感染/艾滋病;2.危重疾病:嚴重燒傷、創(chuàng )傷、膿毒癥、大手術(shù)后的恢復期;3.營(yíng)養不良病人的手術(shù)前喂養;4.腸道準備。百普素能用于糖尿病病人
健客價(jià): ¥68用于嚴重創(chuàng )傷,消耗性疾病或手術(shù)后營(yíng)養不足的補充以及腫瘤放療或化療的支持治療。
健客價(jià): ¥22.5本品可作為全部營(yíng)養來(lái)源或營(yíng)養補充劑提供給無(wú)法正常進(jìn)食的病人,尤其是不能耐受大容量喂養或需要高能量的病人。適用于以下情況:高分解代謝狀況、液體入量受限(如心功能不全病人)、惡液質(zhì)、厭食癥、康復期、咀嚼或吞咽困難以及營(yíng)養不良病人的術(shù)前準備。本品含豐富的膳食纖維,有利于維持患者腸道結構和功能,適于長(cháng)期應用。
健客價(jià): ¥59本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能而不能或不愿吃足夠 數量的常規的食物以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的腸內營(yíng)養治療的病人。 主要用于: 代 1. 謝性胃腸道功能障礙一胰腺炎一腸道炎性疾病一放射性腸炎和化療一腸癌一短腸綜合征一艾滋病病毒/艾滋病2.危重疾病一大面積燒傷一創(chuàng )傷一脹毒血癥一 大手術(shù)后的恢復期3.營(yíng)養不良病人的手術(shù)前喂養4.腸道準備本品能用于糖尿病病人。
健客價(jià): ¥118本品富含玻尿酸精華及各種蛋白和肌膚所需養分,能鎖住大量水分子,不僅保持肌膚內的水分,還能將外界環(huán)境的水分子捕捉住,讓肌膚長(cháng)期保持在濕潤的狀態(tài)中,增強肌膚的保水能力,從而改善整體膚質(zhì)。
健客價(jià): ¥29本品適用于糖尿病患者,可為有以下癥狀的糖尿病患者提供全部腸內營(yíng)養:咀嚼和吞咽障礙、食道梗阻、中風(fēng)后意識喪失、惡病質(zhì)、厭食或疾病康復期、糖尿病合并營(yíng)養不良,也可用于其他糖尿病患者補充營(yíng)養。
健客價(jià): ¥65.5對低渣營(yíng)養劑不耐受的患者營(yíng)養不良或有營(yíng)養不良可能的患者需要管飼液體營(yíng)養制劑的患者需要低甜味營(yíng)養制劑的患者本品含膳食纖維,特別適用于長(cháng)期管飼患者及老年患者。
健客價(jià): ¥64本品不能代替藥物
健客價(jià): ¥199富含高純度甘油,維生素,高保濕成份,溫和滋潤,能補充寶寶肌膚所需水分和養分,適用于嬰幼兒因氣候變化引起皮膚干燥、手足皸裂,也可用于浴后全身皮膚涂抺或皮膚按摩,長(cháng)期使用可令嬰兒肌膚滑嫩有彈性。
健客價(jià): ¥18本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能而不能或不愿吃足夠 數量的常規的食物以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的腸內營(yíng)養治療的病人。 主要用于:1.代謝性胃腸道功能障礙一胰腺炎一腸道炎性疾病一放射性腸炎和化療一腸癌一短腸綜合征一艾滋病病毒/艾滋病2.危重疾病一大面積燒傷一創(chuàng )傷一脹毒血癥一 大手術(shù)后的恢復期3.營(yíng)養不良病人的手術(shù)前喂養4.腸道準備本品能用于糖尿病病人。
健客價(jià): ¥47南求牌恒力片:抗疲勞。Swisse混合蛋白粉固體飲料:幫助每日攝入充足的蛋白質(zhì)
健客價(jià): ¥297本品不能代替藥物
健客價(jià): ¥158補充鈣、鐵、鋅、維生素B1、維生素B2。
健客價(jià): ¥19本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能而不能或不愿吃足夠 數量的常規的食物以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的腸內營(yíng)養治療的病人。 主要用于:1.代謝性胃腸道功能障礙一胰腺炎一腸道炎性疾病一放射性腸炎和化療一腸癌一短腸綜合征一艾滋病病毒/艾滋病2.危重疾病一大面積燒傷一創(chuàng )傷一脹毒血癥一 大手術(shù)后的恢復期3.營(yíng)養不良病人的手術(shù)前喂養4.腸道準備本品能用于糖尿病病人。
健客價(jià): ¥54達格列凈片(安達唐):FARXIGA是一種鈉-葡萄糖協(xié)同轉運蛋白2(SGLT2)抑制劑適用在有2型糖尿病成人中作為輔助飲食和運動(dòng)改善血糖控制。 加特福牌鉻樂(lè )控乳片:輔助降血糖。
健客價(jià): ¥768