一般人對補鈣食物,印象多停留在奶制品或魚(yú)類(lèi),但對于有乳糖不適癥或素食者而言這些食物是不能吃的。中醫師彭溫雅指出,可選擇芹菜來(lái)補充鈣質(zhì),芹菜主要營(yíng)養成分有維生素B、C、K、膳食纖維,鈣、鎂、鐵,其鈣含量為每100公克約含65克的鈣。
因此,不能飲用奶制品或吃素者,可選擇將芹菜納入日常飲食中。芹菜可生吃或加蜂蜜打果汁喝,都是不錯的食用方式,若是吃葷者可考慮將芹菜入菜,跟雞肉一起料理既簡(jiǎn)便又口感佳,下列為參考食譜作法:
芹菜炒雞肉:
材料:芹菜半把、洋蔥半顆、西紅柿半顆、雞胸肉1份、醬油適量、黑胡椒少許、太白粉1小匙。
作法:
1、雞胸肉用調味料腌5分鐘。
2、洋蔥、西紅柿切丁,芹菜切小段。
3、雞肉先下鍋,7分熟后可先呈盤(pán)備著(zhù)。
4、先下洋蔥快炒至7分熟,加入芹菜段炒2分鐘,再加入西紅柿和一些熱水。
5、悶鍋3分鐘后倒入雞肉,加進(jìn)鹽巴快炒后完成。
保健Tips:
因芹菜含有大量的鉀、鈣、磷等礦物質(zhì),鉀對腎臟病患者會(huì )造成身體負擔,因此,腎臟功能不良的洗腎患者不宜食用。另外,芹菜性涼,富含膳食纖維,適量攝取即可,否則吃多容易導致腹瀉。
多吃魚(yú)蝦補鈣效果好
臺北榮新診所副院長(cháng)丁綺文指出,過(guò)多的鈣質(zhì)會(huì )讓骨骼變硬,反而適度吃肉類(lèi)才有助于孩子長(cháng)個(gè)。丁綺文表示,骨骼成長(cháng)板需要生長(cháng)激素,蛋白質(zhì)才是刺激生長(cháng)激素分泌的營(yíng)養素,尤其當蛋白質(zhì)分解后,一種名為精氨酸的氨基酸才能促進(jìn)生長(cháng)。
與其讓孩子補充鈣片,不如多吃魚(yú)、明蝦、草蝦等海鮮,每100克這些海鮮中,精氨酸含量都超過(guò)1000毫克。另外,南瓜子、花生等堅果也含有豐富的精氨酸。
臺北內湖國泰診所營(yíng)養師張斯蘭表示,10歲以下兒童每天的鈣質(zhì)攝取量約600~1000毫克,攝取太多會(huì )影響鐵質(zhì)吸收,導致貧血、精神萎靡不振,不利于生長(cháng)發(fā)育。對于身體健康的孩子,只要每天喝一到兩杯牛奶,鈣質(zhì)就已足夠,不需額外再補充鈣片。
除了應補充蛋白質(zhì)外,油炸食物與含糖飲料因會(huì )催熟生長(cháng)板,對生長(cháng)激素反應變差,要盡量少吃或不吃。
“三部曲”改善中老年骨質(zhì)疏松
補鈣、日曬加有氧運動(dòng),只要堅持每天完成“三部曲”,就能改善中老年骨質(zhì)疏松的情況。日常生活方式的調整,可以預防和延緩臨床骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
研究認為,排除年齡、體質(zhì)指數等因素的干擾,適量飲酒或喝綠茶并保持一定活動(dòng)量的中老年人骨量較高。如何運動(dòng)也是有講究的。對于不同年齡段應該選擇不同負荷量的運動(dòng),不同類(lèi)型的運動(dòng)對骨骼的負荷作用不同,對骨密度產(chǎn)生的影響自然不同。當步行速度在6.14公里/時(shí)以上時(shí),機械負荷訓練1.22倍于體重時(shí),對骨量提高最有益。
但值得注意的是,適量的運動(dòng)可以提高骨量,過(guò)度的運動(dòng)卻會(huì )破壞骨關(guān)節的微細結構。一定的抗阻力訓練可以使老年人的肌力增強、骨密度上升,但日常生活中的有氧運動(dòng)也要適度。一些老年人喜歡爬山鍛煉,但是爬山、爬樓梯等過(guò)分彎腰的關(guān)節過(guò)度負重活動(dòng),雖可防止骨量丟失,但對老年人的關(guān)節十分不利,應盡量避免,而應選擇那些如步行、太極拳等運動(dòng)。
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健客價(jià): ¥36高膽固醇血癥 原發(fā)性高膽固醇血癥患者。包括家族性高膽固醇血癥(雜合子型)或混合型高脂血癥(相當于Fredrickson分類(lèi)法的IIa和IIb型)患者,如果飲食治療和其他非藥物治療療效不滿(mǎn)意,應用本品可治療其總膽固醇(TC)升高、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)升高、載脂蛋白B(Apo B)升高和甘油三酯(TG)升高。 在純合子家族性高膽固醇血癥患者,阿托伐他汀可與其他降脂療法(如LDL血漿
健客價(jià): ¥60