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喝咖啡會(huì )骨質(zhì)疏松 難道這是真的嗎

2018-11-01 來(lái)源:濟南骨科醫院  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:雖然多數研究發(fā)現咖啡因會(huì )干擾鈣質(zhì)吸收能力,但是其實(shí)并不算是主要影響骨松的重要因子之一。但若是同時(shí)合并有上述重要因素時(shí),例如:鈣質(zhì)攝取不足且一天飲用咖啡四杯以上時(shí),這時(shí)咖啡因對于骨質(zhì)密度是絕對有負面的加成影響。

今年上半年,許多人的朋友圈曾被“咖啡致癌警告”刷屏。事件內容大概是美國洛杉磯一家法院裁決,星巴克和其他幾家咖啡公司在加州銷(xiāo)售的咖啡必須貼上癌癥警告標簽。理由是,市面上出售的烘焙咖啡中,被發(fā)現含有的高濃度丙烯酰胺——一種有毒的致癌化學(xué)物質(zhì)。

但丙烯酰胺還存在于各種含淀粉的烘烤食物里,比如餅干、薯片、烤腸等。美國癌癥學(xué)會(huì )指出:“目前沒(méi)有任何一種癌癥類(lèi)型的風(fēng)險增加,是明確和攝入丙烯酰胺相關(guān)。”該判決自身就充滿(mǎn)爭議,如果咖啡要標記的話(huà),那薯條、烤腸等食物就要被強制標記無(wú)數次了。

曾有專(zhuān)家建議,60公斤成人每天不建議攝入60毫克以上的丙烯酰胺。而煮咖啡的丙烯酰胺平均劑量13ug/kg,即一天得喝40杯咖啡才可能攝入一定量的丙烯酰胺。而且,根據世界衛生組織的數據,一份咖啡的丙烯酰胺含量是一份炒菜的五分之一。因此,怕致癌不喝咖啡的話(huà),還不如不要吃炒菜。

喝咖啡會(huì )骨質(zhì)疏松嗎?

其實(shí),相對于“咖啡致癌”論,咖啡會(huì )引起骨質(zhì)疏松的觀(guān)點(diǎn)在中老年人群中更有市場(chǎng),很多老年人聞咖啡色變,認為喝了咖啡會(huì )導致骨鈣的大量流失,引起骨質(zhì)疏松,這是真的嗎?

我們先來(lái)看一下影響骨質(zhì)密度的因子有哪些:

年齡:不同的年齡階段發(fā)生骨質(zhì)疏松的比例也不一樣,骨質(zhì)疏松常常發(fā)生于40歲以后的人群,女性在50~60歲容易患上骨質(zhì)疏松,而男性在60~70歲后發(fā)病率升高;

日常缺乏適度、規律運動(dòng);

長(cháng)期營(yíng)養不良,鈣質(zhì)與維他命D攝取(日照)不足;

不良的生活方式如吸煙、酗酒、熬夜等;

激素調控失調:特別是絕經(jīng)之后或卵巢切除后的女性,由于體內的雌激素分泌下降,導致體內分泌失調而出現骨質(zhì)的異常;另外,與長(cháng)期服用皮質(zhì)激素、巴比妥、哌替啶和肝素有關(guān),某些患者出現其他疾病之后需要長(cháng)期服用這些激素,導致體內分泌失調,從而出現骨質(zhì)疏松;

慢性疾病:糖尿病、慢性肝炎、肝硬化、腎功能不全、胃腸切除術(shù)后等慢性疾病患者由于這些疾病的存在,導致體內營(yíng)養吸收不足、代謝緩慢、激素分泌失調,甚至由于疼痛等引起精神的異常,都可以誘發(fā)骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生與發(fā)展;

骨架與體格較瘦小的人;

有骨質(zhì)疏松家族史;

雖然多數研究發(fā)現咖啡因會(huì )干擾鈣質(zhì)吸收能力,但是其實(shí)并不算是主要影響骨松的重要因子之一。但若是同時(shí)合并有上述重要因素時(shí),例如:鈣質(zhì)攝取不足且一天飲用咖啡四杯以上時(shí),這時(shí)咖啡因對于骨質(zhì)密度是絕對有負面的加成影響。

研究也發(fā)現一些有趣的關(guān)連,有慣性喝大量咖啡的人可能有抽煙的習慣且不常喝牛奶,因此完全將骨質(zhì)疏松怪罪于咖啡上其實(shí)是說(shuō)不過(guò)去的。

那要喝多少才不會(huì )對骨密度造成危害呢?

適當攝入少量的咖啡或茶,不僅不會(huì )大量增加鈣質(zhì)的流失,還可以有提神、促進(jìn)代謝等功效。有研究發(fā)現,在飲用少量咖啡的情況下,并不會(huì )引起尿鈣流失量的大幅度上升。

一項針對平均年齡在50-84歲女性的試驗指出,若每天飲用超過(guò)4杯咖啡,臀部骨折的危險性增加69%。

因此,對于較年長(cháng)的女性來(lái)說(shuō),為了避免骨質(zhì)疏松,應盡量避免過(guò)量攝入咖啡因,若想要喝咖啡的話(huà),一天最好不要超過(guò)兩杯,同時(shí)注意多補充鈣質(zhì)。

 

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