吃核桃變聰明?吃芹菜補鈣?“吃啥補啥”的真相在這里!
日常生活中,不知道主子們有沒(méi)有聽(tīng)到過(guò)這些說(shuō)法——
“胡蘿卜的切面像瞳孔。多吃胡蘿卜,眼睛更亮!”
“核桃長(cháng)得像大腦。多吃核桃,就能變聰明!”
“西紅柿長(cháng)得像心臟。多吃西紅柿,就不會(huì )得心臟病了!”
......
長(cháng)久以來(lái),民間都流傳著(zhù)一些“以形補形”的觀(guān)點(diǎn),用形狀相似的食物對相應的器官與功能進(jìn)行補養。
這些說(shuō)法,真的有科學(xué)依據么?
主子們趕緊跟御兒一起來(lái)探個(gè)究竟吧!
1吃番茄補心臟?
番茄有腔室,也是紅色的,和我們的心臟一模一樣。
番茄中含有豐富的番茄紅素,確實(shí)可以有效地降低心臟病與中風(fēng)的風(fēng)險。
然而,很多心血管疾病歸根結底都是因為體內代謝出了問(wèn)題,病因復雜,絕非是多吃幾個(gè)小小的西紅柿就能解決問(wèn)題的!
2吃芹菜有助于骨骼生長(cháng)?
芹菜的根莖,看起來(lái)是不是很像人的骨頭?
100克的芹菜桿中,鈣含量有80mg,在蔬菜中確實(shí)屬于偏高水平。
然而,人體對蔬菜中鈣質(zhì)的吸收率較低,有限的鈣質(zhì)對骨骼的生長(cháng)并沒(méi)有多大幫助。
另外,芹菜中鈉鹽的含量較高,這樣一來(lái),會(huì )讓我們體內鈣質(zhì)流失更嚴重,反而不利于骨骼健康。
3多喝紅酒可以養血?
事實(shí)是,酒精有促使體表血管擴張的功效,足以讓人產(chǎn)生暖意,但并不能從根本上改善血液循環(huán)哦!
真正能改善血液循環(huán)的,只有運動(dòng)。
紅酒畢竟還是屬于酒,不宜多喝。
4吃胡蘿卜,補眼睛?
主子們仔細觀(guān)察切開(kāi)的胡蘿卜,是不是很像人的眼睛?
胡蘿卜中富含β-胡蘿卜素。這種維生素在人體內可以轉化為維生素A(也就是視黃醇)。而視黃醇,是合成視覺(jué)細胞中感光物質(zhì)的關(guān)鍵。
這樣說(shuō)來(lái),吃胡蘿卜的確對眼睛有益處。
如果有主子不愛(ài)吃胡蘿卜也沒(méi)關(guān)系,可以用南瓜、紅薯以及大部分深綠色的蔬菜(比如空心菜、菠菜、西蘭花等)代替。
雖然它們的外觀(guān)長(cháng)得并不像眼睛,但它們也都含有豐富的β-胡蘿卜素!
5吃核桃補腦?
因為核桃長(cháng)得非常像大腦,在很多人的觀(guān)念中,核桃都被拿來(lái)當做補腦食品。
核桃含有一種叫做w-3不飽和脂肪酸的物質(zhì)。它確實(shí)對大腦有益處,但這種物質(zhì)并非核桃的專(zhuān)利,在各種深海魚(yú)類(lèi)或是大部分的堅果里都能找到它。
想要“補腦”,可遠不止核桃這一個(gè)選擇。各種深海魚(yú)類(lèi)、亞麻籽、芝麻、獼猴桃還有花生,都是可以一試的,千萬(wàn)別在核桃這一棵樹(shù)上吊死!
傳說(shuō)中那些可以“以形補形”的食物,有些是巧合,有些是以訛傳訛,牽強附會(huì ),并不能全信。
主子們要在保證食物種類(lèi)多樣化的基礎上,盡量調整、均衡自己的飲食結構,只有這樣,才能越吃越健康哦!
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