過(guò)去10年，中國人平均增長(cháng)的體重幾乎等于西方人在過(guò)去30年平均增長(cháng)的體重。自2000年以來(lái)，我國成年人、老年人的體重增長(cháng)幅度大于身高增長(cháng)幅度。中國人曾經(jīng)歷過(guò)饑餓的歲月，吃不飽的記憶依然揮之不去，很多人吃到“十分飽”才覺(jué)得是真飽，喜歡實(shí)實(shí)在在的飽腹感。

　　從2000年開(kāi)始，國民體質(zhì)監測每5年進(jìn)行一次。《2010年國民體質(zhì)監測公報》顯示，2010年，成年人和老年人的肥胖率分別為9.9%和13.0%，比2005年分別增長(cháng)1.9和1.7個(gè)百分點(diǎn)。自2000年以來(lái)，我國成年人、老年人的體重增長(cháng)幅度大于身高增長(cháng)幅度，呈現出超重與肥胖率持續增長(cháng)。

　　據2010年全國疾病監測地區慢性病及危險因素監測主要結果顯示：按照中國成人超重與肥胖判定標準，2010年，18歲及以上居民超重率30.6%，肥胖率12%。男性和女性的肥胖率差別均不大。

　　《國民體質(zhì)監測與鑒定研究》專(zhuān)家周琴璐說(shuō)，超重的人數比肥胖的人數多，這意味著(zhù)有更多的人“預備”胖起來(lái)。

　　上海開(kāi)展“健康減重100噸”活動(dòng)，共有42893名市民報名參加，其中符合活動(dòng)要求的有36841名，參加第二次復稱(chēng)的有16962名。有12836名市民的體重有所減輕，共減重30520.63公斤，上海這個(gè)城市“瘦”了30噸。

　　改革開(kāi)放以前，國人的體重一直偏瘦。但改革開(kāi)放之后，特別是近20年以來(lái)，國人的肥胖率和超重率大幅增長(cháng)。體育科學(xué)研究所研究員、群眾體育研究中心副主任王梅說(shuō)：“過(guò)去10年，中國人平均增長(cháng)的體重幾乎等于西方人在過(guò)去30年平均增長(cháng)的體重。”

　　由于居民飲食的高能量、高脂肪，加上體力活動(dòng)少，居民患慢性病的人數近幾年驟升。當中國有接近一半的成年人體重超重時(shí)，醫保將背上沉重的包袱。

　　大吃大喝是一種危害健康的行為。人體的消化系統形成了與飲食行為相適應的規律。如果突然改變自己的飲食行為，短時(shí)間內吃太多的食物、喝大量的飲料，超出了身體對食物消化的能力，往往會(huì )引起胃腸功能失調。

　　中國疾控中心營(yíng)養與食品安全所副所長(cháng)馬冠生說(shuō)，大吃大喝后胃壓力增加，可以引起急性胃擴張。大吃大喝后，人體在短時(shí)間內需要大量消化液消化食物，這樣會(huì )明顯加重胰腺的負擔，使得十二指腸內壓力增高，從而增加發(fā)生急性胰腺炎或急性膽囊炎的危險。

　　經(jīng)常大吃大喝，體重會(huì )迅速增加，短時(shí)間就會(huì )超重甚至肥胖。肥胖本身就是一種疾病，同時(shí)還是高血壓、糖尿病等慢性疾病的危險因素。在糖尿病、心血管疾病以及癌癥患者中，超重和肥胖者的比例都高于體重正常的人。研究顯示，體重每增加1公斤，患糖尿病的風(fēng)險至少增加5%；肥胖者發(fā)生Ⅱ型糖尿病的危險性是體重正常人的3倍。

　　衛生部資料顯示，由于居民飲食的高能量、高脂肪，加上體力活動(dòng)少，居民患慢性病的人數近幾年急劇上升。目前18歲及以上居民中，高血壓的患病率為18.8%，人數有1.6億；糖尿病患病率為2.6%，人數有2000多萬(wàn)；血脂異常的患病率為18.6%，人數有1.6億。這些慢性病將成為消耗醫療衛生資源的主要疾病。

　　肥胖與艾滋病、毒藥麻痹和飲酒成癮，并列為世界四大醫學(xué)社會(huì )問(wèn)題，成為全球引起死亡的第五大風(fēng)險，全球每年至少有280萬(wàn)人死于超重或者是肥胖。據世界衛生組織估計，與肥胖相關(guān)的醫療費用占發(fā)達國家醫療費用總額的比例為2%到6%。

　　“雖然很難精確測算有關(guān)超重肥胖的實(shí)際醫保開(kāi)銷(xiāo)，但與超重肥胖有關(guān)的疾病大多是慢性的，而非急性病，這就意味著(zhù)需要長(cháng)期的治療與恢復。中國政府在這個(gè)問(wèn)題上的開(kāi)銷(xiāo)還是相當可觀(guān)的。”美國北卡羅來(lái)納大學(xué)跨學(xué)科肥胖癥研究中心主任巴里·波普金教授說(shuō)。

　　波普金與中國疾控中心合作開(kāi)展了一項中國健康與營(yíng)養調查。該研究對中國300個(gè)社區的2.9萬(wàn)人進(jìn)行了長(cháng)達22年的跟蹤調查，記錄其體重、飲食習慣和運動(dòng)水平變化。研究顯示，因為肥胖和超重導致的經(jīng)濟負擔和花費也在急劇上升，2000年為490億美元，到2025年將達到1120億美元。

　　衛生部疾病預防控制局副局長(cháng)孔靈芝曾表示，我國財政對慢性病防治力度逐年加大，2012年撥付3.3億元專(zhuān)項資金用于防治慢性病。

　　“我們看到的是前所未有的事情，它發(fā)生在13億人口中。當中國有接近一半的成年人體重超重時(shí)，可以想象中國醫保將背上沉重的包袱。”波普金說(shuō)，“鑒于中國肥胖流行的飛快步伐，中國與肥胖相關(guān)的消費趕上美國只是時(shí)間問(wèn)題。”

　　伴隨“小胖墩”數量急劇增長(cháng)，中國青少年體質(zhì)連續25年下降，其中力量、速度、爆發(fā)力、耐力等身體素質(zhì)全面下滑。大吃大喝不僅催生了肥胖病，而且加重了經(jīng)濟和醫療負擔，有百害而無(wú)一利。

　　11歲的妮妮最怕過(guò)年。親戚朋友一到家，她就躲到衛生間不敢見(jiàn)人，擔心別人笑話(huà)她胖。妮妮是班上有名的“大胃王”，一次能吃掉7個(gè)雞腿。少吃點(diǎn)，就餓得受不了。跳繩、跑步等活動(dòng)都不及格，在教室掃上兩行地，就累得氣喘吁吁，滿(mǎn)頭大汗。

　　北京協(xié)和醫院臨床營(yíng)養科主任醫師于康指出，一些人認為只要吃得多、吃得好，營(yíng)養就充足，身體就棒，這是一個(gè)營(yíng)養誤區。其實(shí)，大吃大喝，吃得不得當、不科學(xué)，不只是營(yíng)養素不能被人體吸收和利用，造成營(yíng)養的極大浪費，還會(huì )吃出糖尿病、高血壓、高血脂等代謝性疾病來(lái)。

　　少年強則中國強，“少年胖則中國胖”。來(lái)自中國疾病預防控制中心的數據顯示，我國18歲以下的肥胖人群已達1.2億。

　　伴隨“小胖墩”數量急劇增長(cháng)，中國青少年體質(zhì)連續25年下降，其中力量、速度、爆發(fā)力、耐力等身體素質(zhì)全面下滑。首都體育學(xué)院黨委書(shū)記李鴻江指出，以北京為例，去年北京高中生的體檢合格率僅為一成。

　　從1985年起，我國每5年開(kāi)展一次《中國學(xué)生體質(zhì)與健康調研》。根據調研，“80后”男生要比“70后”男生高3厘米，重3.8公斤，“90后”男生比“80后”男生高1.9厘米，重3.6公斤。身高增長(cháng)“前快后慢”，到“90后”一代速度已經(jīng)明顯放慢，體重增長(cháng)則“前慢后快”。在機能、素質(zhì)方面，“90后”則呈現全面下降趨勢，耐力下降尤甚，部分年齡段甚至退回到了“70后”當年的水準。

　　馬冠生表示，青少年肥胖有極大的健康隱患。有調查顯示，45%至50%的小學(xué)生肥胖者和60%至70%的中學(xué)生肥胖者到成年后仍然肥胖。另一方面，還會(huì )導致諸多的心理行為問(wèn)題和社會(huì )適應不良。與體重正常的同齡人相比，肥胖青少年更容易情緒低落，形成自卑心理和自閉性格。

　　許多機構的檢測都反映出，如今青少年體質(zhì)下降非常嚴重。部分地區征兵工作中的體檢合格率更是逐年下降，脂肪肝、高血壓、超重等“富貴病”成為征兵體檢不合格的新因素。

　　《2010年國民體質(zhì)監測公報》顯示，工作中的體力活動(dòng)大幅度減少，再加上攝入的能量提高、工作繁忙等因素，導致成年人的身體素質(zhì)每況愈下，未老先衰。2010年，成年人身體素質(zhì)中的握力、背力、坐位體前屈等指標平均數略低于2005年，更低于2000年，呈持續下降趨勢。

　　馬冠生指出，大吃大喝不僅催生了肥胖病，導致國民身體素質(zhì)下降，而且加重了經(jīng)濟和醫療負擔，有百害而無(wú)一利。