年僅20歲的王小瓊(化名)是湖南一所高校的大學(xué)生，不久前經(jīng)檢查確診為結腸癌三期。專(zhuān)家表示，王小瓊患病或與其連續兩年以麻辣燙做主食相關(guān)。醫生提醒，預防腫瘤應遠離垃圾食品。

　　據了解，國內居民結直腸癌高發(fā)于45至55歲，雖然近年發(fā)病年齡不斷提前，但20歲的王小瓊為何也會(huì )患上結腸癌呢？湖南省腫瘤醫院副主任醫生向芳表示，首先考慮家族遺傳的可能性，而經(jīng)詢(xún)問(wèn)王小瓊家族中沒(méi)有患腸道腫瘤的病例，同時(shí)也沒(méi)有結腸多發(fā)息肉病史，遺傳的可能性極小。通過(guò)了解王小瓊的飲食生活習慣得知，她在學(xué)校讀書(shū)兩年時(shí)間，幾乎天天以校門(mén)口的麻辣燙為主食，很少吃米飯水果。

　　小小的麻辣燙，能產(chǎn)生這么大的危害嗎？向芳表示，麻辣燙是典型的“垃圾食品”。街邊麻辣燙常常是滿(mǎn)滿(mǎn)的一鍋，如果沒(méi)有燒開(kāi)、燙熟，病菌和寄生蟲(chóng)卵就不會(huì )被徹底殺死，食用后容易引起消化道疾病；人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50至60℃的溫度，太燙的食物會(huì )損傷黏膜，導致急性食道炎和急性胃炎；麻辣燙過(guò)于濃辣肥膩，容易導致高血脂癥、胃病、十二指腸潰瘍等疾病；火鍋湯久沸不止，久涮不換，肉類(lèi)、海鮮中所含嘌呤物質(zhì)多溶于湯中，產(chǎn)生大量亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)。另外，麻辣燙里的魷魚(yú)串、白毛肚、蝦仁貢丸等，很多加入了工業(yè)用燒堿、雙氧水、福爾馬林等成分，也是強致癌物。就此，向芳提醒市民，預防腫瘤應遠離垃圾食品。

　　小貼士：如何來(lái)預防結腸癌？

　　方法一：每天30分鐘活動(dòng)身體

　　研究發(fā)現，工作時(shí)活動(dòng)量大的人患結腸癌的可能性比坐著(zhù)辦公的人低40％到50％。從事金融、行政等長(cháng)久坐辦公室工作的人群結腸癌的發(fā)病率高于經(jīng)常需要走動(dòng)的職業(yè)人群2～3倍。美國科學(xué)家對534例長(cháng)期進(jìn)行慢跑的人，與467例不愛(ài)運動(dòng)的人對比調查，發(fā)現進(jìn)行慢跑的人腸道腫瘤發(fā)生率明顯低于不愛(ài)運動(dòng)的人。由于在絕大部分時(shí)間里結腸內存有糞便，大活動(dòng)量有助于糞便快速通過(guò)結腸。糞便里有致癌物，它在結腸里停留的時(shí)間越長(cháng)，致癌物接觸腸內壁的機會(huì )就越多，患結腸癌的可能性就越大。增加活動(dòng)量可以減少腸內類(lèi)激素含量，從而減少患結腸癌的可能性。因此，專(zhuān)家們建議，中老年人增加活動(dòng)量，每天至少要有30分鐘左右的身體活動(dòng)。

　　方法二：每天攝食高纖維素食物

　　研究發(fā)現，在高脂肪、膳食纖維不足的膳食情況下，尤其多吃羊、牛肉類(lèi)脂肪的人群，大腸癌發(fā)生率明顯比吃低脂肪膳食的人群高。高脂肪飲食可促使腸腔中厭氧菌的生長(cháng)，會(huì )產(chǎn)生更多的致癌成分；膳食纖維少，排便慢、糞量小，致使致癌物與腸粘膜接觸時(shí)間延長(cháng)。因此，專(zhuān)家指出，預防大腸癌要從飲食習慣開(kāi)始。每天應攝食高纖維素食物，例如冬菇、木耳、紫菜、蕎麥、紅薯、黃豆、青豆、玉米和各種水果等。