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室溫下熟食存放別超2 h,警惕空氣中PM2.5濃度,它與新生兒死亡率密切相關(guān)

2018-07-19 來(lái)源:醫師報  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:烈日炎炎,冷飲、冰鎮啤酒、烤串都是夏季的“寵兒”,在享受美食的同時(shí),腹瀉也會(huì )隨之而來(lái)。尤其是世界杯期間,飲食衛生更值得重視。

英國《每日郵報》發(fā)表的一項研究稱(chēng),英國有關(guān)人員實(shí)地考察戶(hù)外燒烤的衛生狀況,發(fā)現戶(hù)外燒烤架上每平方米含細菌高達170萬(wàn)個(gè),這一數字甚至比馬桶坐墊上的還高出124%。(WHO官網(wǎng))

烈日炎炎,冷飲、冰鎮啤酒、烤串都是夏季的“寵兒”,在享受美食的同時(shí),腹瀉也會(huì )隨之而來(lái)。尤其是世界杯期間,飲食衛生更值得重視。

WHO指出,全世界每年有上億人得過(guò)一次或多次食源性疾病,人們卻往往不知道自己的病是由食物引起的。食源性疾病最常見(jiàn)的癥狀是胃痛、嘔吐及腹瀉,這些癥狀取決于病因,可能在剛吃完食物后就出現,也可能在幾天甚至幾周后出現,多數出現在3d之內。

不安全食品每年導致約200萬(wàn)人死亡,其中多數是兒童。含有有害細菌、病毒、寄生蟲(chóng)或化學(xué)物質(zhì)的食品可導致從腹瀉到癌癥等200多種疾病。

WHO曾推出《食品安全五大要點(diǎn)》,其核心內容是,(1)保持食物清潔;(2)生熟分開(kāi);(3)做熟;(4)在安全溫度下保存食物;(5)使用安全的水和食物原料。

空氣中PM2.5濃度與新生兒死亡率密切相關(guān)

近期,由美國斯坦福大學(xué)研究團隊報道了一項覆蓋了非洲30個(gè)發(fā)展中國家的關(guān)于空氣質(zhì)量與新生兒死亡率關(guān)系的研究。研究結果顯示,空氣中PM2.5的濃度每增加10μg/m3可導致新生兒死亡率增加9%(95%CI,4%~14%),且該影響在近15年來(lái)未隨時(shí)間減弱也未隨著(zhù)家庭條件改善而減弱。(Nature.6月27日在線(xiàn)版)

盡管過(guò)去大家普遍認為家庭條件改善可避免糟糕的環(huán)境暴露對健康帶來(lái)的負面影響,但是在該研究中,并未發(fā)現富裕地區PM2.5所引起的新生兒死亡率與貧窮地區存在差異,且其他社會(huì )經(jīng)濟學(xué)因素或人口學(xué)特征也不可減輕PM2.5對新生兒死亡率帶來(lái)的影響。

研究還發(fā)現,調查地區內22%的新生兒死亡(95%CI,9%~35%)可歸因于空氣中過(guò)高濃度的PM2.5,即PM2.5>2μg/m3,且在2015年1年之內過(guò)高濃度的PM2.5導致了44.9萬(wàn)例額外新生兒死亡病例(95%CI,19.4萬(wàn)~70.9萬(wàn)例),該數字是既往非洲地區報道的空氣質(zhì)量對新生兒死亡率影響值的3倍。

該研究還提示,非洲地區空氣中PM2.5濃度輕微的下降就可帶來(lái)強于任何已知的健康干預所帶來(lái)的健康效益。

 

 

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