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你可能常吃的這道菜竟致癌!已經(jīng)被世衛組織點(diǎn)名了……

2017-11-22 來(lái)源:新華社  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:四類(lèi)(基本不致癌):對人體可能沒(méi)有致癌性的物質(zhì),缺乏充足證據支持其具有致癌性的物質(zhì)。這一分類(lèi)下目前只包括己內酰胺這一種物質(zhì)。

  近日,國家食藥監總局發(fā)布了官方版的“致癌物”完整清單,為大家提供指導和對照。

  此次致癌物清單總共分為一至四類(lèi)。除了近期熱議的馬兜鈴酸,中國的咸魚(yú)也出現在一類(lèi)致癌物清單里。

  點(diǎn)擊文末“閱讀原文”,可查看完整世界衛生組織國際癌癥研究機構致癌物清單。

  先給大家科普一下致癌物的四大分類(lèi):

  一類(lèi)(肯定致癌):有足夠證據證明對人體致癌。

  二類(lèi)A(較大可能致癌):對人類(lèi)致癌性證據有限,對實(shí)驗動(dòng)物致癌性證據充分。

  二類(lèi)B(較小可能致癌):對人類(lèi)致癌性證據有限,對實(shí)驗動(dòng)物致癌性證據并不充分;或對人類(lèi)致癌性證據不足,對實(shí)驗動(dòng)物致癌性證據充分。

  三類(lèi)(尚不清楚是否致癌):對人類(lèi)致癌性可疑,尚無(wú)充分的人體或動(dòng)物數據。

  四類(lèi)(基本不致癌):對人體可能沒(méi)有致癌性的物質(zhì),缺乏充足證據支持其具有致癌性的物質(zhì)。這一分類(lèi)下目前只包括己內酰胺這一種物質(zhì)。

  特別注意的是:“肯定致癌”指的是確認含有引發(fā)癌癥物質(zhì),而不是吃了就肯定得癌,肯定的只是致癌性,只是可能性風(fēng)險性而已。

  看了比較郁悶

  咸魚(yú)是餐桌上常見(jiàn)的家常菜

  怎么就致癌了呢?

  其實(shí),中國式咸魚(yú)并非首次上榜,早在2012年它就已經(jīng)被確定為一類(lèi)致癌物。

  這份致癌清單公布后,網(wǎng)友們開(kāi)玩笑說(shuō),“這下咸魚(yú)再也翻不了身了。”

  咸魚(yú)咸菜

  或是鼻咽癌的誘因之一

  廣州市第一人民醫院耳鼻喉科主任謝景華介紹,鼻咽癌的發(fā)病因素至今尚未完全明確,這可能與EB病毒感染、進(jìn)食腌制食物和居住在受污染空氣的環(huán)境等有關(guān)。

  廣州市第一人民醫院耳鼻咽喉頭頸外科副主任醫師何龍稱(chēng),鼻咽癌可發(fā)生于各年齡段,30-50歲為好發(fā)年齡段,男性發(fā)病率是女性的2-10倍。

  尤其是很多人喜歡吃咸魚(yú)、咸菜等腌制食物,其中含有亞硝酸鹽,包括咸魚(yú)、咸蛋和咸菜等富含防腐劑的食物與鼻咽癌發(fā)病密切相關(guān)。

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