先回答第一個(gè)問(wèn)題，針對于洪澇災害期間，飲用水安全是很重要的一部分保障工作。從公眾角度來(lái)講，如何去做好相應的自我防護，這可能是大部分公眾都關(guān)心的問(wèn)題。我們剛才談到洪災災害主要的影響是對水源，這是很顯而易見(jiàn)的會(huì )對水源造成污染的影響，嚴重的時(shí)候有一些供水設施也會(huì )造成影響，甚至個(gè)別地區會(huì )有一些停水的情況發(fā)生。為了防止疫情的發(fā)生，從公眾的角度應該從保障飲用水、飲食安全做起。

　　第一，我們多次強調一定要喝開(kāi)水，絕不要飲用生水，這是我們老祖宗留給我們非常好的傳統，對我們的衛生安全保障也發(fā)揮了特別積極的作用。

　　第二，如果受災特別嚴重的地區，如果有停水情況發(fā)生的地區，刷牙漱口也是暴露的途徑，在這種情況下，刷牙漱口都要使用冷開(kāi)水，減少生水的使用。

　　第三，有一些地方是集中式的水廠(chǎng)，由水廠(chǎng)進(jìn)行供水，在這種情況下，一般來(lái)講特別是城市水廠(chǎng)有比較好的管理的經(jīng)驗，有很好的管理措施，但是在個(gè)別地方會(huì )存在一些自備井供水的情況，對于這些供水一定要強調對取出來(lái)的井水要強化消毒的工作，消毒以后再飲用。如果發(fā)生井水異常，比如說(shuō)有一些發(fā)渾，顏色有一些改變等等這些一些情況，一定要停止使用，并且跟相關(guān)部門(mén)進(jìn)行報告。在飲食方面，建議減少生吃瓜果，如果就好這一口，就想吃，在生吃瓜果食物的時(shí)候建議用冷開(kāi)水進(jìn)行洗凈，建議去皮使用。要防止用生水洗洗直接就吃了，這樣可能增加暴露的風(fēng)險。至于涼拌菜、海鮮就少吃。飯前要養成特別好的衛生習慣，我們從小，上幼兒園的時(shí)候，老師就教育，飯前便后要洗手，也有很多的口訣，這也是很好的方式。對于餐具茶具一方面要洗凈，另一方面要進(jìn)行煮沸消毒。我們也可以用一些化學(xué)消毒劑來(lái)消毒，對于老百姓來(lái)講可能我們煮10分鐘、15分鐘是比較可行的，又是比較有效的消毒方式。在吃的方面也是一定要燒熟煮透，生熟分開(kāi)，盡量做到現做現吃，有一些剩飯剩菜實(shí)在舍不得扔，那么你在儲存的時(shí)候，要做到防蠅防鼠，而且要放在冰箱里，控制溫度的保存，而且在食用之前要加熱煮透，保證食品的安全。特別是一些學(xué)生孩子們，流動(dòng)攤販賣(mài)的食品，這時(shí)候對一些涼鹵菜和切開(kāi)的水果盡量要少吃，不要購買(mǎi)未經(jīng)檢驗的肉制品。

　　對洪澇災害發(fā)生的地區，像超市里有一些食品水就漫過(guò)去了，對包裝破損的食品，或者我們明顯能看到已經(jīng)腐爛變質(zhì)的，一定不要食用。同時(shí)在持續降雨期間，老百姓可以自己觀(guān)察，雖然沒(méi)有達到停水斷水的情況，持續暴雨期間要觀(guān)察自己家里飲用水的變化。比如說(shuō)有一些顏色的變化，包括有一些味道，有一些可見(jiàn)的不溶物等等，包括水異常的渾濁等等，這些情況一旦發(fā)生以后，要停止使用，最起碼停止把它作為飲用水使用。要向所在小區的物業(yè)，供水單位或者向我們衛生部門(mén)，來(lái)進(jìn)行相應的反饋，實(shí)際上所有的工作，目的只有一個(gè)，通過(guò)控制飲用水安全，來(lái)防止大疫的發(fā)生。

　　第二個(gè)問(wèn)題，我們要求現制現售水機，現在不光北京，看到一些現制現售水機，公眾對現制現售水機量也相對來(lái)說(shuō)比較大，目前對現制現售水機實(shí)施衛生許可管理，所以先查看現制現售水機上面有沒(méi)有衛生許可批件的信息，這樣實(shí)際上就保證衛生部門(mén)已經(jīng)幫你做了一部分審查的工作，這是第一步。第二步，要求現制現售水機提供者要經(jīng)常開(kāi)展水質(zhì)的自檢，并且要定期送到第三方檢測機構進(jìn)行全面的水質(zhì)檢驗。所以在現制現售水機上，它應該有相應的自檢的水質(zhì)監測記錄，而且還會(huì )張貼由第三方檢測機構所出具的相對來(lái)說(shuō)比較全面的水質(zhì)監測報告。這也是判斷現制現售水機管理上是否完善的有效的措施。第三個(gè)方面，在現制現售水機的使用過(guò)程中，可以多留個(gè)心，看看現制現售水機周?chē)男l生防護情況，旁邊就有個(gè)垃圾站離得特別近，旁邊有污水排放的地方，可能會(huì )對現制現售水機的水質(zhì)帶來(lái)一些潛在的風(fēng)險，在這些一些水的使用過(guò)程當中，就給大家提個(gè)醒，自己要當心。另外有很多的水機是有門(mén)，桶放在里面，這個(gè)門(mén)也是比較有效的保護措施。如果管理相對來(lái)說(shuō)比較好的話(huà)，這個(gè)門(mén)長(cháng)期是關(guān)閉的，只有刷卡才能把門(mén)打開(kāi)。但是有一些管理不是那么規范的時(shí)候，這個(gè)門(mén)就是老半開(kāi)著(zhù)之類(lèi)的，這些都可能會(huì )帶來(lái)一些隱患。所以公眾可以從以上幾個(gè)角度去評估一下自己小區所采用的現制現售水是否符合規范的要求，是否存在風(fēng)險。