辨別春茶的 4 種方法

2017-10-18 來(lái)源：醫藥養生保健報社標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：查湯色：茶葉在貯藏過(guò)程中，構成茶葉色澤的一些物質(zhì)，會(huì )被緩慢分解或氧化，使綠茶的色澤變得枯灰無(wú)光。而春茶顏色清亮，沖泡時(shí)茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚。

　　春茶指的是越冬后茶樹(shù)第次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉，因為營(yíng)養物質(zhì)豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質(zhì)和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，外形條索緊結重實(shí)，受到不少人的青睞。

　　在購買(mǎi)春茶時(shí)注意

　　（1）觀(guān)外形：春茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實(shí)，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁而新鮮。

　　（2）查湯色：茶葉在貯藏過(guò)程中，構成茶葉色澤的一些物質(zhì)，會(huì )被緩慢分解或氧化，使綠茶的色澤變得枯灰無(wú)光。而春茶顏色清亮，沖泡時(shí)茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚。

　　（3）聞氣味：春茶氣溫清新沒(méi)有異味，如果混入了陳茶，茶中的各類(lèi)構成味道的物質(zhì)揮發(fā)分解，氣溫較淡。

　　（4）看茶底：茶葉泡完后，新茶茶底綠中帶黃，顯鮮嫩，而隔年茶茶底偏黃，沒(méi)有鮮嫩感。

　　需要注意的是，新茶中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量較高，易使人的神經(jīng)系統興奮，對神經(jīng)衰弱、心腦血管疾病患者有不良影響。另外，新茶中不經(jīng)氧化的多酚類(lèi)物質(zhì)和醛類(lèi)物質(zhì)含量較多，對胃腸黏膜有強烈的刺激作用，胃腸功能差的人，特別是慢性胃腸道炎癥患者，喝新茶易引起胃痛、脹滿(mǎn)、便秘、口干等癥狀。所以此類(lèi)人群不宜喝新茶，春茶買(mǎi)回來(lái)后最好放一放，等茶中的多酚類(lèi)物質(zhì)自動(dòng)氧化，對胃腸的刺激降低以后再喝，選購春茶時(shí)不要買(mǎi)太潮的，否則，茶葉不易保存，很容易發(fā)霉。

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1.原發(fā)性和繼發(fā)性高尿酸血癥，尤其是尿酸生成過(guò)多而引起的高尿酸血癥。 2.反復發(fā)作或慢性痛風(fēng)者。 3.痛風(fēng)石。 4.尿酸性腎結石和（或）尿酸性腎病。 5.有腎功能不全的高尿酸血癥。

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用于①原發(fā)性和繼發(fā)性高尿酸血癥，尤其是尿酸生成過(guò)多而引起的高尿酸血癥；②反復發(fā)作或慢性痛風(fēng)者；③痛風(fēng)石；④尿酸性腎結石和(或)尿酸性腎病；⑤有腎功能不全的高尿酸血癥。

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麗珠維三聯(lián)：適用于治療十二指腸潰瘍、胃潰瘍(伴有幽門(mén)螺旋菌Hp感染者)，特別是復發(fā)性及難治性潰瘍；慢性胃炎(伴有幽門(mén)螺旋菌Hp感染者)，用一般藥物治療無(wú)效而癥狀又較重者。蘭索拉唑膠囊：胃潰瘍、十二指腸潰瘍、反流性食管炎、卓-艾綜合征(Zollinger-Ellison綜合征)。

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