紅酒養生

　　1992年，美國一期節目《法蘭西之謎》，他們根據世界衛生組織(WHO)完成的“心血管疾病發(fā)生趨勢監測計劃”研究報告，將法國人最?lèi)?ài)吃高脂肪食物，但心血管疾病的發(fā)病率卻全球最低。于是有人指出，法國人常以紅酒佐餐，說(shuō)明紅酒有利于健康。“喝紅酒能減少心血管病”的概念通過(guò)這期節目被不斷傳遞擴散！

　　另有大量流行病學(xué)調查指出無(wú)論是啤酒、紅/白葡萄酒或烈酒，適量酒精攝入有助于降低心血管病風(fēng)險。其原理：酒精提高體內高密度脂蛋白(HDL)水平。高密度脂蛋白可以運載膽固醇，并最終將其排出體外，從而預防心血管疾病。

　　這是不是酒精蒙冤多時(shí)，終于要洗白了？錯！千萬(wàn)別被言論欺騙忽視了飲酒致癌、引發(fā)肝臟疾病的風(fēng)險。事實(shí)上，美國心臟協(xié)會(huì )(AHA)也從沒(méi)有倡導通過(guò)“適量飲酒”來(lái)保護心血管健康。而美國聯(lián)邦政府也強制規定在包括紅酒的所有酒精飲料包裝上須注明孕婦不應該喝酒(27U.S.Code§16.21)，未滿(mǎn)21歲人群禁止飲酒(23U.S.Code§158)。

　　事實(shí)上，不論你有怎樣的飲用習慣，酒精總體上對身體有害，與多種慢性疾病的發(fā)病有關(guān)，并增加患癌風(fēng)險。國際癌癥研究機構(IARC)在就曾指出，酒精飲料的攝入能夠導致肝癌、口腔和咽喉癌、食道癌、結直腸癌、女性乳腺癌等癌癥。

　　樓下這位專(zhuān)家你曉得嗎？

　　Dipak.Das心血管專(zhuān)家，曾被譽(yù)為當今紅酒研究的頂尖學(xué)者之一，可惜就是個(gè)美國版的張悟本，26篇論文有145處造假，這些論文多數都與白藜蘆醇有關(guān)，促進(jìn)了紅酒的大賣(mài)，讓紅酒商掙了個(gè)滿(mǎn)盆缽。紅酒對健康的益處或許只是酒商們的一廂情愿。

　　注：白藜蘆醇主要來(lái)源之一就是葡萄(紅葡萄酒)。

　　酒精養生為負，紅酒養顏還靠不靠譜？

　　紅酒中存在著(zhù)很多有益物質(zhì)，如黃酮、花青素、原花色素槲皮酮、兒茶酚等。這些多酚類(lèi)抗氧化物質(zhì)具有多種生物活性，具有心臟保護，抗炎，抗致癌，抗病毒和抗菌性能。但人體是不能直接吸收酚類(lèi)抗氧化物質(zhì)的，而是先在體內轉化，所以一般類(lèi)抗氧化物質(zhì)的作用是間接的。況且正如其他的保健成分，這種效果也是要建立在一定劑量的基礎上的。如果靠紅酒養顏真怕提前醉死、撐死或者作死。

　　相比這些多酚類(lèi)抗氧化物質(zhì)，碳水化合物和蛋白質(zhì)更像是打醬油的。或許你可以看看每杯酒的卡路里是多少，相信他們可以和酒精一起，成為你囤積脂肪的小助手。

　　紅酒再怎么地也是一種酒，千萬(wàn)別把它等同于養生保健品，若為了養生美容喝紅酒那是得補償失！