朋友去云南進(jìn)行野外考察，在半山林子的枯葉中發(fā)現了一叢嫩綠的植物，就用相機拍了下來(lái)，發(fā)朋友圈問(wèn)大家！當地人看到后說(shuō)它的根做菜很好吃，老中醫說(shuō)它“很貴“！你認識這種植物嗎？

　　這種植物只生長(cháng)于我國云南文山，被稱(chēng)為“南國神草“，它的花是綠色的，果實(shí)是紅色的，根部經(jīng)過(guò)干燥處理后，就是珍貴中藥材，被李時(shí)珍取名為“金不換“。說(shuō)到這里很多人就懂了，這植物就是三七。

　　三七的起源與分布

　　三七起源于2億5千萬(wàn)年前第三紀古熱帶，應用歷史可以追溯到幾千年前夏商時(shí)期。目前發(fā)現的文字記載距今有600多年，栽培歷史有500多年。

　　主要分布在北緯23.5°附近狹窄地帶，海拔800-1800米左右的地方，主要的產(chǎn)地為中國云南省文山市以及周邊部分地區。

　　三七的生長(cháng)環(huán)境

　　氣候：冬暖夏涼，溫差小，平均溫度在16~19℃為宜。

　　土壤：適宜在含腐殖質(zhì)多的疏松深厚的沙質(zhì)土壤中生長(cháng)，pH為5.5~7.0

　　光照：避免陽(yáng)光直射，適合陰涼環(huán)境，多生長(cháng)于背陰處

　　水分：需要濕潤的生長(cháng)環(huán)境，既不能太潮濕，又不能太干燥

　　三七的輪作特征

　　三七耕作特征是“種三間七”，為了保證三七的品質(zhì)，一般種植3-4年收獲，種過(guò)三七的土壤需要休整7年以上才能再次種植三七。

　　三七的歷史淵源

　　由于古代交通以及通訊條件的限制，三七最初只被產(chǎn)地周邊的居民當作普通的藥材和食材使用。后來(lái)云南藥商帶著(zhù)三七到南京參加“三皇會(huì )”（藥材交易會(huì )），機緣巧合之下贈藥給李時(shí)珍。

　　李時(shí)珍回去認真研究過(guò)之后，將三七應用到實(shí)踐中去，也愈發(fā)感覺(jué)到三七的神奇，最終將三七寫(xiě)入了《本草綱目》，稱(chēng)之為“金不換”，意思是珍貴到金子都不能換的程度，三七也因此被人們所熟知。

　　三七的藥食同源

　　三七在云南少數民族，是上好的食材，用來(lái)制成三七藥膳，極具滋補效果同時(shí)三七也是珍貴的中藥材，在現代醫學(xué)中有更重要的應用。

　　建議30歲以上的人都適當吃點(diǎn)三七，作為健康投資，再過(guò)20年你還精神百倍，同齡人卻已經(jīng)衰老虛弱的時(shí)候，你就會(huì )從心底理解“金不換“的真正意義。