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它被譽(yù)為"天下第一果",補益氣血!養陰生津!現在吃正應季...

2017-07-23 來(lái)源:今日健康頭條  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:六七月是桃子大量上市的季節,因其色澤紅潤,肉質(zhì)鮮美,廣受大眾的喜愛(ài)。但也許你并不知道,它的營(yíng)養也是很高的,不僅富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸,其含鐵量亦居水果之冠,被譽(yù)為“天下第一果”。

  桃子的功效與作用

  1、桃有補益氣血,養陰生津的作用,可用于大病之后,氣血虧虛,面黃肌瘦,心悸氣短者。

  2、桃的含鐵量較高,是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。

  3、桃含鉀多,含鈉少,適合水腫病人食用。

  4、桃仁有活血化淤,潤腸通便作用,可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療。

  5、桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中樞而止咳,同時(shí)能使血壓下降,可用于高血壓病人的輔助治療。

  6、桃花有消腫、利尿之效,可用于治療浮腫腹水,大便干結,小便不利和腳氣足腫。

  桃子適合什么人吃?

  桃子性熱,味甘酸,具有補心、解渴、充饑、生津的功效,含較多的有機酸和纖維素,能促進(jìn)消化液的分泌,增加胃腸蠕動(dòng),增加食欲,有助于消化。

  桃的含鐵量高,含鉀量高,含鈉少,適合缺鐵性貧血的人食用,同時(shí)也適合水腫的病人食用。

  桃補益氣血,養陰生津的作用,可用于大病之后,氣血虧虛,面黃肌瘦,心悸氣短者。

  什么人不適合吃桃子?

  1、上火的人不宜多吃桃。桃子味甘而性溫,過(guò)食之則生熱。特別是平時(shí)內熱偏盛、易生瘡癤的人,過(guò)量吃桃,無(wú)疑是“火上澆油”。

  2、胃腸功能弱者不宜吃桃。桃子中含有大量的大分子物質(zhì),吃桃會(huì )增加腸胃負擔,造成腹痛、腹瀉,所以不宜食用。另外,最好不要給嬰幼兒喂食桃子。

  3、糖尿病患者不宜吃桃。桃子的含糖量高,每百克桃含糖7克,糖尿病患者如果不加節制過(guò)量進(jìn)食,就會(huì )引起血糖和尿糖迅速上升,加重病情。

  4、沒(méi)熟的桃最好不吃,吃了可能會(huì )引起腹脹或腹瀉。另外桃仁也不要隨便吃,特別是孕婦,吃桃仁對胎兒不好。

  5、桃子不宜與鱉同食,否則可能引起胃痛。

  如何去除桃子毛?

  如果桃子是從樹(shù)上剛摘下來(lái)的,最好放半天等它暑氣散去再吃比較好。如果是剛買(mǎi)回來(lái)的桃子,最好將表面的絨毛清理干凈再吃,比如說(shuō)直接去皮;用牙刷刷洗桃子;在清水中放入少許食用堿,將桃子浸泡3分鐘,也可以去掉絨毛。

  如何保持桃子的味道?

  如果要充分地將桃子的香味、甘味發(fā)揮出來(lái),就不要把它放在冰箱中保存。因為在冰箱中,會(huì )使桃子的香味不斷揮發(fā),而甘味也會(huì )隨之減少。因此,正確的做法是把桃子存放在室溫中。

  桃子的甘味來(lái)源并非果糖,因此不像其他水果會(huì )愈冷凍甘味愈強,桃子的主要糖分是蔗糖,而在30℃左右會(huì )產(chǎn)生較多的蔗糖。酸味也會(huì )隨著(zhù)溫度而提高,而存放在常溫的環(huán)境中,既能抑制酸味,果糖仍會(huì )發(fā)生作用,而且會(huì )有蔗糖的味道。

  最可口的營(yíng)養吃法是放在冷水(10℃)中浸泡20分鐘后食用,時(shí)間不能過(guò)長(cháng),否則會(huì )變淡而無(wú)味。

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