肝火，一般是由于外界因素所引起的，雖不會(huì )在短時(shí)間內對肝臟造成嚴重損傷，但是卻會(huì )影響身體的其他部位。一般來(lái)說(shuō)其癥狀主要表現為：頭脹且痛，昏沉悶熱，頭筋突起，口干口苦，甚則兩耳失聰，舌苔薄黃等，可見(jiàn)肝火并不是善類(lèi)，是必須要解決的東西。

　　生活中我們可以通過(guò)調整情緒、穩定心態(tài)來(lái)調節體內的火氣，并且保持良好的生活習慣和睡覺(jué)作息也是十分關(guān)鍵的。當然，有些食物也是可以幫助我們去除肝火的：

　　一、水果

　　1、荸薺

　　荸薺性微寒，果汁豐富，凡熱病后余熱未凈的心煩口渴、口舌生瘡、便干尿黃等有肝火者都非常適宜食用。

　　2、柚子、梨

　　這兩種食物都是屬于微寒的水果，能夠起到清熱潤肺，化痰止咳的作用，同時(shí)對于肝火旺盛有明顯的治療功效。

　　二、蔬菜

　　1、苦瓜

　　性大涼，味苦，瀉六經(jīng)實(shí)火，是一味苦寒清熱食品。

　　2、蓮藕

　　性平寒，最好生食或搗汁，功效是清熱生津、滋肝潤肺，若與梨汁和勻同服其效更佳。

　　3、茭白

　　性寒涼適合心經(jīng)有熱、心煩口渴、便干尿黃癥狀者食用，具有清熱解毒的功效。

　　當然，想去除肝火，怎么能少得了一些健康食療呢？下面這些就是對于去除肝火有極大好處的食譜，大家可以嘗試一下：

　　1、菠菜豬肝湯

　　用菠菜200克、豬肝100克、生姜少許，以及其他的調味料等，等豬肝完全洗凈后切片，放入清水中與姜一起煮，待十分鐘之后加入菠菜，熟了之后即可盛入碗中食用。

　　由于菠菜有眾多微量元素，能夠起到養肝護肝的作用，另外豬肝能夠養血補肝、益氣明目，這兩者的結合正是祛肝火的完美食譜。

　　但是菠菜因為其中含有草酸，所以要完全煮熟后才能吃，這樣才能預防結石。

　　2、蘋(píng)果銀耳煲

　　將蘋(píng)果洗凈后切成塊，并且去籽，然后將銀耳枸杞放在蘋(píng)果中，放在籠子中蒸十五分鐘，然后取出滴上蜂蜜即可食用。

　　銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳還對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病也有有一定療效。另外配上蘋(píng)果的清香，真的是一款很好的食譜。

　　但是蘋(píng)果不能蒸太久，否則影響口感，也會(huì )讓營(yíng)養流失。

　　這些就是去肝火的小方法，大家可以趕快去嘗試一下了。