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為什么有人拒絕含添加劑的食品?

2017-04-18 來(lái)源:醫藥衛生報  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:一種化學(xué)物質(zhì)要想成為食品添加劑,需要嚴密的科學(xué)實(shí)驗來(lái)保障安全,而且在實(shí)驗過(guò)程中不僅考慮了長(cháng)期、大量食用的后果,也考慮到了混合使用的安全性問(wèn)題,按照國家標準使用是安全的。

  您在逛超市的時(shí)候,是不是也喜歡購買(mǎi)那些標著(zhù)“不含食品添加劑”或是“零添加”的食品呢?您很可能覺(jué)得,從蘇丹紅、三聚氰胺到塑化劑,這些年,食品添加劑出現了這么多問(wèn)題,當然要拒絕了,但實(shí)際上,蘇丹紅、三聚氰胺和塑化劑都是非法添加物,并不是食品添加劑,不能把非法添加物和食品添加劑畫(huà)上等號。

  您可能還覺(jué)得,盡管蘇丹紅、三聚氰胺不是食品添加劑,但食品里經(jīng)常加入十幾種食品添加劑,長(cháng)期食用肯定不好。但實(shí)際上,您想到的這些問(wèn)題,國家在制定食品添加劑使用標準時(shí)都已經(jīng)考慮到了:一種化學(xué)物質(zhì)要想成為食品添加劑,需要嚴密的科學(xué)實(shí)驗來(lái)保障安全,而且在實(shí)驗過(guò)程中不僅考慮了長(cháng)期、大量食用的后果,也考慮到了混合使用的安全性問(wèn)題,按照國家標準使用是安全的。

  您還可能覺(jué)得,有的企業(yè)就喜歡使用香精香料、色素這些食品添加劑來(lái)掩蓋食品缺陷、摻假、偽造和以次充好,市面上那些假牛肉、假羊肉都是食品添加劑鬧的。但實(shí)際上,國家對企業(yè)使用食品添加劑的范圍、種類(lèi)和用量都是有嚴格的要求,合理使用、用得得當就有益,濫用就違法。而企業(yè)使用色素、香精香料等來(lái)掩蓋食物異味或是進(jìn)行造假都是典型的濫用食品添加劑,屬于違法行為。

  您看,如果先是把非法添加物誤認為是食品添加劑,同時(shí),濫用惹的禍也被強加到了食品添加劑的頭上,就難怪公眾會(huì )擔憂(yōu)其安全性而拒絕購買(mǎi)。但是,事實(shí)上,合理使用食品添加劑是安全的,而違法濫用食品添加劑,無(wú)論有害沒(méi)害必須嚴厲打擊。

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