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吃這些菜等于在吃油,心血管專(zhuān)家基本不點(diǎn)的這些菜,你也要少吃!

2017-04-15 來(lái)源:浙江名醫館  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:吃得油膩的人更容易發(fā)脾氣、憤怒以及焦慮。油膩的食物會(huì )影響大腦中某些化學(xué)物質(zhì)的產(chǎn)生,從而使人情緒不穩定。而主食中的碳水化合物則能保持大腦中快樂(lè )激素的產(chǎn)生,讓人情緒穩定與樂(lè )觀(guān)。

  近期一項調查顯示,在全球早逝人群中,近一半人的死因與油的攝入量過(guò)多有關(guān),這是因為,油攝入過(guò)多會(huì )導致多種慢性病。

  我們最常說(shuō)的,就是食用太多油膩食物會(huì )導致肥胖。油膩食物中含有大量油脂,在所有的食品中,油脂的單位熱量最高,1克即可產(chǎn)生9千卡的熱量。諸如油炸食品、豬板油、肥肉等食用太多易導致體內脂肪堆積從而引發(fā)肥胖。

  除了肥胖,油吃得太多很容易導致高膽固醇、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化冠心病等。

  吃得油膩的人更容易發(fā)脾氣、憤怒以及焦慮。油膩的食物會(huì )影響大腦中某些化學(xué)物質(zhì)的產(chǎn)生,從而使人情緒不穩定。而主食中的碳水化合物則能保持大腦中快樂(lè )激素的產(chǎn)生,讓人情緒穩定與樂(lè )觀(guān)。

  醫館君為你整理了心血管專(zhuān)家在外基本不吃的菜,一定要收好了,平常少吃點(diǎn)。

  1、燒茄子

  燒茄子吃著(zhù)最香,也最下飯。但是你不知道的是,茄子疏松多孔,十分“吃油”。

  2、地三鮮

  地三鮮這道菜主要食材是土豆、茄子、青椒。可這些食材都需要過(guò)油炸,過(guò)油后茄子會(huì )像海綿一樣吸收大量的油。這道菜聽(tīng)起來(lái)是一道“素菜”,但經(jīng)過(guò)油炸后其含油量比一碗油滋滋的紅燒肉還要多。

  3、干煸豆角

  干煸豆角,聽(tīng)起來(lái)似乎與過(guò)油無(wú)關(guān),其實(shí)也多半是油炸過(guò)的。油炸的干煸豆角不僅熱量超標,還有可能帶來(lái)安全風(fēng)險。因為在油炸時(shí),豆角可能外焦里生。而如果豆角不徹底做熟,就可能導致食物中毒。

  4、炸藕盒

  雖說(shuō)藕是養生的食材,但它的淀粉含量和土豆接近,加之外表裹著(zhù)面糊,這樣富含淀粉的食物經(jīng)過(guò)高溫油炸會(huì )產(chǎn)生丙烯酰胺等致癌物。同時(shí)藕盒上吸附了大量油脂,過(guò)多食用對健康著(zhù)實(shí)有害。

  5、水煮肉、水煮魚(yú)

  水煮魚(yú)、水煮肉是我們最常點(diǎn)的兩個(gè)“水煮菜”,但其實(shí)我們吃過(guò)的都知道,這根本不是水煮菜而是油煮菜。雖然水煮肉湯里面,上面是油下面是水,但當夾起肉時(shí)上面的油會(huì )吸附在肉和菜上,非常不健康。

  6、干鍋菜

  干鍋娃娃菜、干鍋千葉豆腐、干鍋白菜,這些是我們最常點(diǎn)的幾道干鍋菜。但干鍋菜想要達到“麻辣鮮香”的特色,大部分食材需要經(jīng)過(guò)“過(guò)油”工序。這樣一來(lái)干鍋菜的含油量就大幅提升。此外,干鍋菜一般都需要持續加熱,最后大部分油脂都會(huì )被菜吸收。

  7、毛血旺

  毛血旺可以說(shuō)是一道重慶名菜,同時(shí)也是一道非常“吃油”的菜。所有菜幾乎是用油來(lái)煮,可以說(shuō)吃一口都是在喝油,一點(diǎn)都不夸張。

  8、鍋包肉

  這是一道東北風(fēng)味菜,做法是把豬里脊肉切片腌入味,裹上炸漿下鍋炸等到金黃色再撈起,再下鍋拌炒勾就可以了。光油鍋至少就要進(jìn)幾遍,其高油的本質(zhì)可想而知,所以為健康,還是少吃點(diǎn)為好。

  十種有益于心血管的食物

  1、大蒜

  大蒜內含甲基丙烯三硫,可降低總膽固醇低密度膽固醇及三酸甘油脂,并預防血栓的生成。

  2、蘋(píng)果

  富含果膠、纖維素、花青素及維生素C,可降低低密度膽固醇,提升高密度膽固醇。

  3、黑木耳

  內含高量膳食纖維、卵磷脂、膠質(zhì)、胡蘿卜素,亦有抗凝血作用。

  4、海帶

  富含鐵、鈣、碘、膠質(zhì)纖維,必要性胺基酸、維生素A及B2,也有降低膽固醇之功效。

  5、燕麥

  富含膳食纖維及葡萄糖等水溶性纖維,可以有效降低血中總膽固醇及低密度膽固醇之數植。

  6、洋蔥

  內含前列腺素A,系屬強而有力之血管擴張劑,可以增加冠狀動(dòng)脈及末稍血管流量,預防血栓形成,另含二烯丙基二硫之成份,可以降低血脂,預防動(dòng)脈粥樣硬化癥。

  7、山藥

  富含膳食纖維,其粘稠液狀物可以提升管彈性,預防動(dòng)脈硬化。

  8、魚(yú)油

  內含EPA及DHA不僅活化腦細胞功能,還可以降低血中總膽固醇以及血中三酸甘油脂,有血管清道夫的稱(chēng)呼。

  9、蕃茄

  內有豐富茄紅素,當煮熟或油炒時(shí),茄紅素會(huì )大量釋出。具有強大之抗氧化劑,還可降低血中三酸甘油脂。

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