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腎病患者能吃豆制品嗎?

2017-03-14 來(lái)源:大眾衛生報  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:實(shí)際上,已有研究證實(shí):大豆蛋白中除蛋氨酸的含量略低外,其余各種必需氨基酸的組成比例均與全蛋蛋白和豬肉所含蛋白接近,是一種優(yōu)質(zhì)蛋白。對于腎臟病患者來(lái)說(shuō),黃豆及其他豆制品是可以食用的。

  豆制品的主要成分是黃豆,黃豆含有豐富蛋白質(zhì)的食物,而且含量并不低于動(dòng)物蛋白。人體蛋白質(zhì)的來(lái)源是氨基酸,醫學(xué)上把不能由人體自身合成或者合成不夠的氨基酸稱(chēng)之為必需氨基酸。

  許多抱有“忌‘豆’”觀(guān)點(diǎn)的醫生認為:黃豆所含的非必需氨基酸較多,而肉類(lèi)食品中含有的必需氨基酸較多,所以來(lái)源于動(dòng)物的蛋白又稱(chēng)之為優(yōu)質(zhì)蛋白,對于腎臟病患者宜食用這種優(yōu)質(zhì)蛋白飲食。

  實(shí)際上,已有研究證實(shí):大豆蛋白中除蛋氨酸的含量略低外,其余各種必需氨基酸的組成比例均與全蛋蛋白和豬肉所含蛋白接近,是一種優(yōu)質(zhì)蛋白。對于腎臟病患者來(lái)說(shuō),黃豆及其他豆制品是可以食用的。

  當然,由于高蛋白飲食會(huì )加重腎功能惡化,腎臟病患者飲食的總原則是優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食,也就是說(shuō)要控制蛋白質(zhì)的總攝入量,所以,吃“豆”也是有限度的。一般來(lái)說(shuō),腎病綜合征患者每天蛋白質(zhì)的攝入量最好控制在40-50克,腎功能不全患者每天不超過(guò)40克。在這個(gè)前提下,腎病患者可以適量食用一些豆制品,也可以選擇食用濃度較稀的豆漿、豆腐等。

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