《春夜喜雨》

　　唐朝·杜甫

　　好雨知時(shí)節，當春乃發(fā)生。

　　隨風(fēng)潛入夜，潤物細無(wú)聲。

　　雨水·是春的開(kāi)始

　　春雨至，萬(wàn)物生。雨水潤澤萬(wàn)物。此時(shí)大地回暖，天地間一派開(kāi)春氣象。

　　春雨，是這世間的精靈。它在乍暖還寒的夜里，趁人們熟睡夢(mèng)囈，成群結隊、淅淅瀝瀝隨風(fēng)潛入了人間。雨水落在枯木上得以逢春，落在干裂的黃土地上，種子得以發(fā)芽。總之，“春雨貴如油”，萬(wàn)物都渴望著(zhù)這一場(chǎng)甘霖，等待新生。

　　雨水時(shí)節的美，不在熱熱鬧鬧，亦不在鶯鶯燕燕。而恰如一位待字閨中的女子──含蓄卻不失風(fēng)情。幾場(chǎng)煙雨過(guò)后，山巒已蓄滿(mǎn)了青色，湖面已花紅柳綠。此時(shí)還在冬眠的人們，是時(shí)候醒過(guò)來(lái)了。

　　｜一候·獺祭魚(yú)｜

　　｜二候·鴻雁來(lái)｜

　　｜三候·草木萌動(dòng)｜

　　雨水三候｜說(shuō)的是雨水攜著(zhù)暖意下來(lái)，水獺開(kāi)始捕魚(yú)了。五日后，大雁開(kāi)始從南方飛回北方；再過(guò)五日，在“潤物細無(wú)聲”的春雨中，草木隨地里揚起而開(kāi)始抽出嫩芽，呈現一派欣欣向榮的景象。

　　【雨水，一杯祛濕排寒茶】

　　雨水節氣，雨聲淅瀝，自然就多了些寒濕之氣。飲食上正是調養脾胃，祛風(fēng)除濕的好時(shí)機。

　　一道春日保養脾胃的好方子：薏米姜茶。只要將薏米、麥子提前泡2個(gè)小時(shí)，然后加入小米、蜜棗、生姜一起入鍋，煮40分鐘左右。記得多加點(diǎn)水，以免煮成粥。一大杯喝下去，讓當時(shí)胃痛了一天的我，脾胃立馬就舒服了起來(lái)。

　　【雨水，宜多吃種子，忌少吃衍生物】

　　養生的“生”字，就是非常注重生發(fā)之象。因為春天主生發(fā)，而這個(gè)季節我們吃的都是陳米，陳米在熱量上、生發(fā)之力上和味道上都偏弱、淡味。而淡味最養脾胃。此外，脾胃虛弱者和老人吃陳糧較好，這樣就等于是慢慢地生發(fā)，不會(huì )太過(guò)。太過(guò)又容易上火了。。

　　【雨水·一碗去火春生湯】

　　｜原料（2人份）｜

　　蝦干6只/杏鮑菇1-2只，切片

　　薺菜一把/白味噌兩大匙/蔥一段，切成細絲

　　嫩豆腐一塊，切小塊

　　｜做法｜

　　1.在湯鍋中燒適量清水，比如要做2碗湯，就加4碗水。水開(kāi)后，放入蝦干、杏鮑菇、裙帶菜、豆腐，煮約10分鐘；

　　2.盛出一勺湯將味噌化開(kāi)，然后再倒入鍋中，嘗一下味道，不夠味再加。（味噌記得是最后放入，因為味噌煮久了會(huì )有些苦味。）

　　3.最后放入薺菜，煮2秒鐘即可關(guān)火，撒入蔥花。盛入碗中后澆幾滴香油。

　　其實(shí)這是一碗特別適合在初春喝的味噌湯。尤其是過(guò)年吃了太多好東西，讓這個(gè)身體內環(huán)境干凈起來(lái)的湯。雖然素淡，卻適合在容易上火的春季，在身體和味覺(jué)都覺(jué)得疲憊的時(shí)候，清清靜靜喝一碗。

　　總之，春天就這樣，在一夜微風(fēng)細雨中，緩緩走來(lái)。而我們將要迎接的，不僅有溫暖的晨曦，更是一場(chǎng)被東風(fēng)吹來(lái)的，新的、充滿(mǎn)生機的甘霖。

　　此時(shí)，除了習得些許春日的養生之道，也是時(shí)候來(lái)場(chǎng)青青于野的春行，才不會(huì )辜負這久違的好雨時(shí)節。

　　雨水喝粥養脾胃，推薦幾款粥的做法

　　孫思邈說(shuō)“春時(shí)宜食粥”，能補脾養胃、去濁生清。加入藥材后，更能治療慢性病，對身體有滋補作用。民間有“春天喝粥，勝似補藥”的說(shuō)法。想要補脾胃，有一味健脾祛濕的極品粥。

　　1、薏仁紅豆粥

　　取同等分量的紅豆和薏米，紅豆泡兩三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)。先煮紅豆，煮開(kāi)后，添一些涼水，再煮開(kāi)后，再添涼水，容易熟，也比較香。等紅豆煮開(kāi)花后，放入薏米，大火煮開(kāi)后，轉小火煮熟。

　　薏米，在《神農本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹、健脾益胃。紅豆，有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，中醫還認為紅色入心，因此它還能補心。

　　2、核桃粥

　　取核桃仁50克、搗碎，與粳米100克煮粥食，可溫補精髓。

　　核桃仁熱量高，含豐富的亞油酸，有補腦養血、養胃健脾、補腎壯腰之功效，適合腎虛畏寒、腰膝酸軟無(wú)力者食用。還可輔助治療慢性胃炎及慢性結腸炎。

　　3、韭菜粥

　　先把粥煮熟，再將適量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。

　　韭菜內含有大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。熟韭菜甘溫補中。經(jīng)常食用韭菜粥可助陽(yáng)緩下、補中通絡(luò )。適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。

　　4、南瓜山藥粥

　　南瓜、山藥都是溫性食物，常喝能補益身體，抵御寒氣對人體的侵襲。而且，南瓜甘甜、山藥汁黏稠，加上米一起熬成粥，吃起來(lái)也非常香甜可口。

　　有工夫的話(huà)，還可以加些紅豆、燕麥片、紅棗、蓮子一起熬。■