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國家食藥監總局發(fā)布節日食品安全消費提示,這兩個(gè)方面要注意

2017-01-20 來(lái)源:中國食品安全報  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:適量為止,不過(guò)飽。注意控制食量,不要吃得過(guò)于飽脹。節日期間不同平時(shí),飲食缺乏規律,要飲食適量,短時(shí)間內攝入太多食物、飲料等會(huì )引起胃腸功能失調。

  逢年過(guò)節,走親訪(fǎng)友,吃喝多、運動(dòng)少。為了廣大消費者的身體健康,國家食品藥品監督管理總局提示節日期間飲食要注意以下方面。

  一、飲食清淡,不油膩。吃得過(guò)于油膩,會(huì )導致能量過(guò)剩,加重腸胃負擔,引起體重增加,甚至腸胃疾病。應選擇脂肪含量低、能量低的食物,并不要過(guò)量食用。肥肉、動(dòng)物內臟等應適量少吃,魚(yú)、蝦、蚌、貝等水產(chǎn)品脂肪低而富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可以適量多吃一些。

  二、適量為止,不過(guò)飽。注意控制食量,不要吃得過(guò)于飽脹。節日期間不同平時(shí),飲食缺乏規律,要飲食適量,短時(shí)間內攝入太多食物、飲料等會(huì )引起胃腸功能失調。

  三、食物多樣,不單調。要注重飲食合理搭配、選擇谷類(lèi)、肉類(lèi)、蛋類(lèi)、蔬菜、水果等多樣化食物,多吃水果蔬菜,少吃油炸、燒烤食物。

  四、清淡飲品,少喝酒。水是最好的飲料,根據《中國居民膳食指南(2016)》,6歲以上兒童日均飲水量建議在800-1400毫升,成人在1500-1700毫升。不要喝過(guò)涼飲品,少喝或不喝含糖飲料。喝酒要適量,每天不超過(guò)低度白酒(38度)50毫升(約1兩)所含的酒精量為適量,或飲用葡萄酒不超過(guò)150毫升(約1杯)、啤酒不超過(guò)450毫升(約1瓶)。

  五、零食零吃,不為主。零食應以水果、堅果等為主。只宜零吃,不能代替正餐。炸薯片(條)等零食能量較多,應少吃或不吃。

  此外,除了注意飲食外,還應經(jīng)常活動(dòng),不能久坐。

  儲藏篇

  春節臨近,年貨食品采購較多,如儲藏不當,容易變質(zhì)、長(cháng)霉、腐爛,影響風(fēng)味和營(yíng)養價(jià)值。為了防范食物儲藏可能帶來(lái)的食品安全風(fēng)險,國家食品藥品監督管理總局特別提示要注意以下方面。

  一、年貨食品應適量購買(mǎi)或制作,盡量減少囤積,提倡按需備餐、點(diǎn)餐,既降低食品安全風(fēng)險,也避免浪費。

  二、對需要冷藏或冷凍保存的食物,應及時(shí)放入冰箱,避免長(cháng)時(shí)間暴露在室溫下。冷凍冷藏,應生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi),盡量分隔或獨立包裝,避免交叉污染。熟食和直接入口食物宜放在冰箱上層,生的食物宜放在下層,避免貼近冰箱內壁。冷藏后的剩菜、剩飯應確認無(wú)腐敗變質(zhì)、并再次徹底加熱后才能食用。即開(kāi)即食食品開(kāi)啟后應妥善保存并盡快食用。

  三、不同類(lèi)別食物應根據自身特點(diǎn)采取不同的儲藏方式

  一是新鮮蔬果。綠葉蔬菜可用軟紙包后放入保鮮袋冷藏,一般應在3天內吃完。豆角、茄子、青椒、蘿卜等可用軟紙包后放入保鮮袋,可以在冷涼處保存3-5天。柑橘類(lèi)和香蕉、芒果等各種熱帶水果不宜冷藏,室內冷涼處存放即可。草莓、藍莓、葡萄等漿果宜冷藏,最好24小時(shí)內食用完。蘋(píng)果和梨既可以冷藏,也可以放在室內冷涼處。儲藏過(guò)程中應注意檢查,發(fā)霉腐爛的要及時(shí)挑出,避免污染擴大。

  二是肉和水產(chǎn)類(lèi)食品。生肉和魚(yú)如當天食用,可冷藏保存;如當天不能全部食用,建議按烹調需要分割后放入保鮮袋冷凍保存。烹調前,應提前放在冷藏室的下層緩慢化凍。魚(yú)干、蝦皮、海米等水產(chǎn)干制品應裝袋封口冷藏保存。

  三是熟制主食和糕點(diǎn)。饅頭、燒餅、面包等熟制主食可以冷藏保存,冷藏超過(guò)兩天的應分裝密封冷凍保存。柔軟糕點(diǎn)可冷藏但最好兩天內吃完。純奶油蛋糕最好當日吃完。酥點(diǎn)和油炸類(lèi)小食品最好一周內吃完。餅干曲奇等宜放在室溫干燥處保存。

  四是飲料。未開(kāi)封的飲料、果汁和啤酒冷涼處保存即可,但一旦開(kāi)封就必須冷藏并在兩天內喝完。葡萄酒開(kāi)封后應塞上瓶塞并在一周內喝完。此外,番茄醬、沙拉醬等一旦開(kāi)封應冷藏保存,巧克力不宜長(cháng)時(shí)間冷藏或冷凍。

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